I 10 migliori ristoranti di cucina locale a Guadalajara, in Messico
Video: IL MIGLIOR STREET FOOD MESSICANO 2024, Luglio
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Guadalajara è una delle città più vivaci del Messico. La sua forte identità culinaria ha prodotto una moltitudine di ristoranti in attesa di sedurre qualsiasi amante del cibo. Dai pasti tipicamente messicani all'innovativa cucina francese. Continua a leggere per scoprire dieci dei migliori ristoranti di Guadalajara, dove prelibatezze carnose, spezie messicane e bande di mariachi sottolineano la cultura locale.
Arrivare a Cocina 88 sembra di sbarcare in una hacienda nel mezzo del deserto messicano, e molte fantasie potrebbero essere vissute là fuori. Per coincidenza, questo è un ristorante popolare per le coppie più care, in quanto è un ambiente abbastanza tranquillo con poco rumore di fondo. Il cibo trasporta sapori internazionali nelle sue combinazioni, con una forte presenza francese che arriva in punti salienti come filetto di manzo in salsa di carciofi con gamberi, datteri ripieni di crema e tartine di patè di salmone serviti per commensali privati e ugualmente per eventi e concerti stellati che si svolgono nei locali.
Bistrot, ristorante, fusion, contemporanea, vegan, senza glutine, $$$ $$
Birriería de Nueve Esquinas | Per gentile concessione di Birriería de Nueve Esquinas
Lula Bistro
Al Lula Bistro, lo chef Darren Walsh ha impiantato a Guadalajara un paese da sogno gourmet e di alta cucina, con piatti di dimensioni giganti e porzioni di dimensioni ridotte. La talpa viene spremuta in un sorbetto, gli stuzzichini vengono appesi su piante in vaso in miniatura e il caffè viene servito in barattoli di maionese anziché in tazze. Distinci in Boemia ha conferito a Walsh il riconoscimento del miglior chef e del miglior ristorante, con il riconoscimento della sua assunzione di rischi e il suo contributo alla cucina del Guadalajar. Le influenze messicane classiche si trovano ma non si riconoscono nelle entusiasmanti creazioni del Lula Bistro.
Lula Bistro, San Gabriel 3030, Jardines del bosque, Guadalajara, Jalisco, Messico, +52 33 3647 6423
Luogo preferito a Guadalajara @lulabistro incredibile menu degustazione dello chef Darren Walsh. Barbabietole, pomodoro cimelio, crema di formaggio di capra, fiori freschi? #gastroart #alimentazione #bestrestaurant #tasty #morecoming
Una foto pubblicata da Victor Garzon (@victorgarzon) il 1 ° dicembre 2016 alle 8:27 PST
Ulteriori informazioni
3030 San Gabriel, Jardines del Bosque, Guadalajara, Jalisco, 44500, Messico
Un ristorante che è impersonato da una giovane donna con un'aria emanata di fredda complicità non può che equivalere a un posto caldo per essere a Guadalajara. Anita-Li non è solo un buco nell'acqua in questa giovane e vibrante città messicana occidentale, ma una destinazione per una cucina raffinata e colorata. Con tocchi francesi leggeri e ariosi che utilizzano ingredienti locali: la fonduta huitlacoche (fonduta di mais, servita con piccoli morsi tostati bianchi) e brie arrosto si incrociano con il moderno messicano a distintamente europeo. Rimanendo saldamente radicato nel kitsch, questo invitante locale del Guadalajaran ospita una serie di meravigliose creazioni.
Se si presta attenzione al nome del ristorante Karne Garibaldi, il contenuto del menu diventa presto evidente: carne e solo carne. C'è solo un corso principale disponibile in questa struttura ed è servito a tempo di record. Il piatto è una carne cotta nei suoi succhi e servita con pancetta, cipolla e coriandolo. Nel 1996 è stato stabilito un tempo di 13, 5 secondi come record di servizio internazionale e il servizio rapido continua a essere un punto di orgoglio per il ristorante. Tuttavia, con abbastanza spazio a sedere per essere in grado di soddisfare tutti per un pasto piacevole (una volta che il cibo è posizionato di fronte ai commensali), non è necessario affrettare la parte più importante, il mangiare.
Entre 2 attinge alla tradizione francese come fonte d'ispirazione per i suoi piatti. Ma il suo nome, che si traduce come "tra 2", non si riferisce a un crossover tra cucina francese e messicana. In realtà deriva dalla filosofia del servizio: gli antipasti e i piatti del menu devono essere condivisi tra due, per incoraggiare uno spirito di comunità. Entre 2 è la creazione di una coppia di amici franco-messicani che hanno unito la loro passione per il buon cibo e buona compagnia in questo ristorante di Guadalajaran.
Entre 2, Calderon de la Barca 119, Entre la Paz y Lopez Cotilla, Guadalajara, Jalisco, Messico, +52 33 3630 6335
Santo Coyote è un'esperienza multisensoriale, che offre una serata unica di cibo e intrattenimento a Guadalajara, trasportando gli ospiti in un'era di pre-colonialismo passato. L'artista Hugo Ayvar ha creato la sede nel 1998 e ora lo chef Joaquin Rodriguez crea cibo fusion messicano-criollo in un'atmosfera di rinascita amerindia e un arredamento di colori mistici e piante esotiche. Danza, musica e cibo fatti a tavola ravvivano l'esperienza, il tutto con l'obiettivo di creare ricordi duraturi per ogni commensale che passa attraverso le porte del ristorante.
Ilatina ha un'aria di freschezza e innovazione senza sforzo. Tacos tropicali, merluzzo nero e cubo di riso e cocco sono tutti presenti nel menu, che prende riconoscibili concetti messicani e li colloca in un wine bar in stile americano. L'enfasi è posta sulle bevande e sulla cena dopo il lavoro. L'arte è anche una caratteristica quotidiana, con dipinti eclettici e pezzi sparsi nello spazio da pranzo, e una propensione a distribuire raccomandazioni artistiche a seguaci e commensali.
La specialità di Tortas Toño è la leggendaria prelibatezza di Jalisco, la torta ahogada, che significa "panino annegato". Il panino salato leggero ma croccante è pieno zeppo di vari tagli di maiale, formaggio e pollo, e quindi deposto in una pozza di salsa rossa mediamente speziata. Questo è il posto migliore a Guadalajara per un'esperienza di degustazione di torte; quello che è iniziato come un buco nel muro qualche anno fa è diventato un ristorante di successo e gestito senza intoppi che serve uno dei piatti preferiti della regione.
Tortas Toño, Tierra de Fuego 3160, Guadalajara, Jalisco, Messico, +52 33 3642 8739
La Famosa Torta Ahogada? # TortasToño
Una foto pubblicata da Cyn Loera (@cynloera) il 27 novembre 2016 alle 12:53 PST
Ulteriori informazioni
3160-2 Tierra de Fuego, Providencia, Guadalajara, Jalisco, 44630, Messico
Questo ristorante rappresenta una casa di famiglia messicana, progettata per il divertimento di tutti, dove viene prestata grande attenzione alle preferenze degli ospiti. El Patio è uno spazio dove mangiare tra la famiglia e gli amici e sentirsi a casa con i classici messicani come chilaquiles, carlota e tagli di carne con frutta e verdura di stagione. Tuttavia, sebbene non molte case di famiglia messicane possano dire di ospitare band di mariachi dal vivo, El Patio lo fa, nei suoi giardini, che sono un paradiso verde e ventilato appena fuori dal centro di Guadalajara.
El Patio, Independencia Eje, Tlaquepaque, Jalisco, Messico, +52 33 3635 1108
