Nashville è uno dei principali centri musicali americani. È anche il luogo di una fiorente scena alimentare con ristoranti dalla fattoria alla tavola, caffè all'avanguardia e commensali di proprietà familiare in tutta la città. Scegliamo 10 punti ristoro assolutamente da provare che rivelano il meglio dei cibi di Music City.
Downtown Nashville © ckramer / Flickr
The Pancake Pantry
Chi può passare una pila di pancake al latticello appena fatti e cucinati alla perfezione? Pancake Pantry è un ristorante a conduzione familiare a Nashville, che offre oltre 20 diverse varietà di pancake. Utilizzando la farina speciale dell'East Tennessee, la cucina di The Pancake Pantry produce un lotto giornaliero di pastella e sciroppo freschi. La dedizione ha dato i suoi frutti, come è evidente dalle folle che fanno la fila per mezz'ora o più per i pancake.
Indirizzo: 1796 21st Ave S, Nashville, TN 37212.
Swiss Chocolate Chip Pancake © The Pancake Pantry
Prince's Hot Chicken Shack
Prince's Hot Chicken Shack è un'altra delle venerabili istituzioni gastronomiche a conduzione familiare di Nashville. La famiglia Prince è, secondo la tradizione alimentare locale, il creatore del tipico pollo piccante di Nashville, un pollo fritto marinato al latticello con un tocco: una pasta diabolicamente speziata composta da una sana dose di lardo mescolata con pepe di Cayenna. Da Prince, il calore viene aumentato in modo tale che solo l'intrepido possa digerire la spezia e anche allora, con le lacrime che scendono giù ad ogni morso deliziosamente bruciante.
Indirizzo: 123 Ewing Dr # 3, Nashville, TN 37207.
Splendidi gelati di Jeni
Splendidi gelati di Jeni hanno aperto un negozio a East Nashville nel 2011, suscitando l'invidia degli amanti del gelato in tutto il paese. I buongustai di alcuni dei punti di ristoro più alla moda del paese, bramano il giorno in cui Jeni's apre un negozio di scoop nella loro città. Finora, Nashville vanta non uno, ma due negozi di scoop di Jeni. Uno dei sapori stagionali da provare di Jeni è il mais dolce e lamponi neri. Ogni negozio ha una vasta gamma di sapori, quindi vai con una mente aperta.
Indirizzo: 1892 Eastland Ave, Nashville, TN 37206; 2312 12th Avenue South, Nashville, Tennessee 37204.
Café senza amore
Loveless Café, situato appena fuori dall'autostrada 100, è diventato un'icona di Nashville e una tappa obbligata per i buongustai. Inaugurato nel 1951, il Café ha servito pollo e biscotti fritti a innumerevoli viaggiatori affamati che cercano rifugio qui dopo una lunga giornata in viaggio. Ora, Loveless Café è diventato un'istituzione a sé stante, rinomata per le sue conserve fatte in casa e i biscotti fatti da zero.
Indirizzo: 8400 Hwy 100 Nashville, TN 37221.
Camion Cheeserie Alla Griglia
Il Grilled Cheeserie Truck è un alimento confortevole in movimento, creato da una coppia avventurosa di californiani amanti del cibo e della musica. I sandwich sandwich speciali sono stagionali e cambiano regolarmente. The Grilled Cheeserie offre anche un'opzione "Crea il tuo" in cui i commensali possono creare le proprie combinazioni di pane, formaggio e condimenti. Accanto alla sua casa fatta con ketchup e marmellata di pomodori e piatti di carne perfettamente strutturati, il Grilled Cheeserie è un'aggiunta gradita a pranzo alla scena gastronomica di Nashville.
Indirizzo: segui il Cheeserie Truck alla griglia su Twitter per gli ultimi aggiornamenti sulla posizione.
Griglia Cheeserie Truck al 12 South Farmers 'Market, 2012 © Grilled Cheeserie Truck
Sala da pranzo e catering di Monell
Il ristorante e la ristorazione di Monell ancorano la scena gastronomica nel quartiere Germantown di Nashville nord, riunendo generazioni di nativi di Nashville su cibo per famiglie del sud in stile familiare. Ospitato in uno storico edificio vittoriano della fine del XIX secolo, lo spazio ricorda una tradizionale pensione del sud. Il cibo è un'esperienza condivisa da Monell's, dove i commensali si riuniscono dieci a un tavolo per prendere parte a una festa di pollo fritto, biscotti e sugo tipici di Monell, pollo e gnocchi, polpettone e altro ancora.
Indirizzo: 1235 6th Ave N, Nashville, TN 37208.
Rolf & Daughters
Rolf & Daughters nella Germantown di Nashville si trova in uno storico edificio di 100 anni nel nascente quartiere di Nashville a Germantown. Rolf & Daughters integra ingredienti meridionali di provenienza locale con sapori del Nord Italia e del Mediterraneo. La superba attenzione ai dettagli e alla qualità significa che ogni piatto è realizzato con i più freschi ingredienti di stagione e aderisce a un concetto da fattoria a tavola in cui le carni provengono da venditori locali.
Indirizzo: 700 Taylor St, Nashville, Tennessee 37208.
City House
City House è un altro ristorante Germantown che si sta facendo un nome in questo quartiere emergente. Lo chef Tandy Wilson ha lavorato nelle cucine italiane dalla Napa Valley all'Italia, dove ha assorbito la ricca varietà dei sapori regionali italiani. Portando questa esperienza a Nashville, lo Chef Wilson crea piatti che fondono il patrimonio culinario italiano con ingredienti stagionali di provenienza locale provenienti dal Sud.
Indirizzo: 1222 4th Ave N, Nashville, TN 37208.
Crema Di Caffè
Crema Coffee, una "brewtique del caffè" nel cuore di Nashville, introduce il caffè artigianale al meglio nella Music City. A differenza di molti stabilimenti americani, Crema si dedica al servizio di chicchi monorigine provenienti dalle meccas del caffè del mondo: Etiopia, Kenya e America centrale e latina. Inoltre, Crema arrostisce i propri fagioli per garantire consistenza e qualità; presso il CREMA {Slow Bar}, gli amanti del caffè possono partecipare a sessioni di coppettazione e conoscere diversi metodi di preparazione, tra cui versamento, sifone e stampa.
