Regola il numero uno quando sei in Russia: non rimanere troppo bloccato nel provare la vodka. Anche se la buona vodka dovrebbe essere nella tua lista, la scena dell'alcool russo ha molto altro da offrire. Approfitta pienamente dell'est Europa e prova i liquori locali e gli spiriti di tutta la regione che non sono facili da trovare altrove. E, naturalmente, divertiti, ma bevi saggiamente!
Vodka
Non soffermarti sulla vodka, ma inizia con essa, poiché è parte integrante della cultura russa. Sebbene ci siano ancora controversie sul fatto che i russi o i polacchi siano arrivati per primi, entrambi i paesi hanno distillato la vodka sin dall'inizio della loro storia. Storicamente, il governo aveva uno stretto controllo sulla produzione e il consumo di vodka per cercare di limitare l'alcolismo. Oggi la vodka viene venduta in negozi e bar e la maggior parte delle normative garantisce la purezza. Per un'esperienza autentica, visita una ryumochnaya, dove l'attenzione è rivolta a scatti di vodka e piccoli snack. Inoltre, sfrutta al meglio l'essere nel paese e bevi solo autentici marchi russi - e magari porta qualche bottiglia a casa.
Una bottiglia di vodka Stolichnaya © Pixabay
Nastoiki
I nastoiki sono liquori fatti in casa, di solito vodka, spesso aromatizzati. La pratica ha subito una sorta di rinascita negli ultimi tempi. Quando la Russia iniziò a distillare la vodka, era tutt'altro che perfetta, e il risultato finale ebbe molte impurità, che furono abilmente mascherate con vari sapori. Ora, non è tanto una necessità, ma più una moda. I bar creano il loro nastoiki e li vendono a colpo. Assicurati di provare una varietà di sapori, come rafano, noce di cedro, lampone, ciliegia e limone.
Samogon di Kiev © VladGus
Gorilka
Gorilka è spesso considerato il fratello ucraino della vodka russa, anche se le bevande tendono ad essere abbastanza diverse; La vodka russa di solito è fatta con segale e la gorilka è spesso prodotta con grano. Tradizionalmente, la gorilka non veniva purificata o distillata tanto quanto la vodka e le erbe venivano usate per mascherare le impurità. In Russia, la gorilka può essere acquistata nei supermercati e anche alcuni ristoranti specializzati in cucina russa e ucraina lo venderanno.
Medovukha
Medovukha è simile all'idromele, che era popolare in molte culture medievali, compresa la Russia. Medovukha era fatto di miele e acqua e fu lasciato fermentare in grandi botti di legno per un periodo tra i 15 ei 50 anni. Nel tempo, alla fine fu sostituito da birra e vino, che erano migliori per la produzione di massa, e all'inizio del 17 ° secolo, fu quasi dimenticato. Recentemente, medovukha ha riacquistato popolarità e alcune città sono diventate centri di produzione di idromele, tra cui Suzdal, Veliky Novgorod e Kolomna. Ci sono anche alcune versioni più industriali di idromele vendute nei negozi in Russia.
birra
La Russia ha avuto un grande mercato della birra per molti anni. Ci sono molti grandi produttori, tra cui Baltika, Tinkoff e Stary Melnik. Tuttavia, i birrifici artigianali stanno rapidamente guadagnando terreno, anche a San Pietroburgo e Mosca, dove la birra artigianale ha davvero preso il controllo della scena del bere. Ci sono un certo numero di fabbriche di birra che operano a livello locale e competono per produrre bevande uniche ispirate alle tradizioni russe. Fai una sosta per una degustazione di birre artigianali russe in un birrificio vicino a te.
Champagne sovietico
Come si evince dal nome, lo Champagne sovietico era originariamente prodotto in Unione Sovietica. Quando un sistema per la produzione di massa fu introdotto in quel momento, rese lo spumante più accessibile e conveniente, e più persone iniziarono a goderne. Anche se, ovviamente, l'Unione Sovietica non esiste più, diverse aziende producono ancora champagne sovietico e oggi gli acquirenti possono trovare diverse varietà.
Bicchieri di champagne per un evento © Pexels / Pixabay
Massandra
La cantina Massandra nel sud della Crimea, vicino a Yalta, produce vino da oltre un secolo, il che la rende la più antica azienda vinicola del paese. Il nome è diventato anche sinonimo del vino porto prodotto nella regione. Questa porta è più dolce di quanto molti si possano aspettare, poiché contiene almeno il 20 percento di zucchero. Il vino viene fatto fermentare per tre anni, permettendogli di assorbire tutti i sapori. Molti lo bevono direttamente o a volte viene servito sul ghiaccio. Massandra è disponibile in bar selezionati, ma la maggior parte dei negozi di alcolici lo hanno anche in magazzino.
Acquavite di ararat
Il brandy Ararat si trova facilmente nella maggior parte dei paesi post-sovietici, compresa, ovviamente, la Russia. Questo brandy armeno è stato prodotto nella capitale, Yerevan, dalla fine del XIX secolo. Viene prodotto utilizzando un'uva speciale coltivata nella regione dell'Ararat e acqua di sorgente armena. Il brandy Ararat viene invecchiato per un periodo che va dai tre ai 30 anni. In Russia, il brandy viene commercializzato come cognac, quindi non scoraggiarti se vedi "Cognac Ararat" nel menu di un bar - è ancora quello giusto. È anche facile da trovare nei grandi supermercati o nei negozi di alcolici specializzati, se hai voglia di portare una bottiglia a casa.
Vino russo
Le regioni vinicole russe si trovano principalmente nel sud del paese. Da quando nel 2014 sono state introdotte sanzioni economiche sulle importazioni, un numero maggiore di ristoranti ha deciso di utilizzare e fornire beni locali, incluso avere più vini russi nelle loro liste di bevande. La qualità del vino russo è notevolmente migliorata nel tempo e, naturalmente, sono più economici.
Vino georgiano
Un altro piacere da un paese vicino, gli amanti del vino dovrebbero essere sicuri di provare i vini georgiani mentre in Russia. Sebbene siano meno conosciuti in tutto il mondo, la Georgia produce vino da 8.000 anni e attualmente coltiva circa 40 tipi di uva per la vinificazione commerciale. Il posto migliore per trovare vino georgiano in Russia è in un ristorante georgiano, ma anche i mercati del vino locali avranno una buona selezione.
