L'Ecuador produce la banana, l'ananas, la noce di cocco, il mango, l'anguria e la papaia, ma presenta anche un mondo di frutti più esotici. Prova alcune di queste prelibatezze meravigliosamente diverse la prossima volta che visiti.
Uvilla
Pronunciata ooh-vee-yah, uvilla condivide la stessa radice latina per la parola uva - che è uva in spagnolo - ma solo perché la tua tipica uvilla ha circa le stesse dimensioni della tua uva tipica. Gli stranieri sono più propensi a chiamarlo un uva spina, questo frutto di colore da giallo ad arancio è una bacca molto acida.
Uvllias © Rick Segreda
tonno
Questo non ha nulla a che fare con il pesce, essendo che la parola spagnola per quest'ultimo è atún. Piuttosto, questo frutto di cactus, noto anche ai viaggiatori come un fico d'india, può farti bruciare le mani se non rimuovi la buccia con cautela, ma è deliziosamente dolce, succoso e con i suoi piccoli semi, croccante.
Tomate de árbol
Il nome di questo frutto significa letteralmente "pomodoro dell'albero", ma non è affatto correlato al pomodoro. Di forma oblunga e di colore giallo, rosso o arancione, è estremamente aspro e viene generalmente consumato solo come bevanda dopo essere stato trasformato in un frullatore con zucchero e acqua.
Tomaté de
pitahaya
Questo appartiene alla famiglia dei frutti del drago. A differenza di altre varietà, tuttavia, questo è giallo, non rosa all'esterno e all'interno è bianco e uno dei frutti più dolci del paese. La combinazione di minuscoli semi e polpa ad alto contenuto di fibre significa anche che dovresti resistere a mangiare più di uno al giorno, a meno che per motivi digestivi non sia davvero necessario.
Rick Segreda
naranjilla
Pronunciata nah-rahn-hee-yah, e ancora un altro esempio della confusione linguistica che molti visitatori dell'Ecuador possono sperimentare nel conoscere i frutti ecuadoriani, naranjilla ha un nome simile a naranja, che significa arancione, ma solo per il suo colore. Tuttavia, a differenza di Tomate de Arbol, questo è in realtà un parente del pomodoro. E come Tomate de Arbol, questo non viene consumato crudo, ma miscelato con acqua e molti dolcificanti per produrre il succo.
Mora
La mora è la mora dell'Ecuador, spesso mescolata con zucchero e acqua per produrre succo o paraffina per fare marmellata.
Guayaba vs guava
Aggravando ulteriormente la follia linguale per i viaggiatori, l'Ecuador ha sia la guava che la guayaba, che sono due frutti distinti per nulla collegati tra loro. Il guava, a volte chiamato "coda di scimmia", è un baccello lungo e duro con semi neri duri e non commestibili, coperto da una polpa dolce e carnosa. La Guayaba è rotonda, con una buccia gialla, polpa giallastra-rosata ed è troppo acida per ogni scala, quindi viene servita con zucchero come succo o trasformata in una marmellata che nel mercato estero è nota come
guaiava.
Guayaba (a sinistra) e guava. Ma quello di sinistra è usato per fare marmellata di guava.
Guanábana
Legato al chirimoya e noto in inglese come soursop, questo frutto dalle dimensioni di melone presenta polpa di polpa bianca e semi neri duri e non commestibili. Raramente viene consumato crudo, tuttavia, ma più spesso usato per fare il gelato.
Chirimoya
Questo è simile al guava, solo a forma di pera, e gli stranieri a volte lo chiamano una crema pasticcera e di solito viene mangiato crudo, con i semi neri che vengono sputati.
Granadilla
Questo frutto di colore arancione ha un guscio duro che si apre per mangiare i piccoli semi croccanti e la polpa dolce all'interno.
Granadilla © Rick Segreda
maracuyá
Assomiglia superficialmente alla granadilla, presenta una pelle più morbida e un sapore molto acido, che, come con altri frutti tropicali in Ecuador, deve essere addolcito prima di essere mangiato.
Maracuyá@flickr.com
babaco
Un po 'simile al frutto stellare asiatico nella sua forma pentagonale, è legato alla papaia ma è senza semi e si dice che il suo sapore evoca la fragola, il kiwi e l'ananas. È molto succoso e, in effetti, spesso servito come succo.
babaco
Taxo
A volte chiamato frutto della banana, questo ricorda fisicamente un piccolo siluro o un piccolo football americano. All'interno ci sono molti semi, ma anche molta polpa, e i due sono separati per fare un gelato o un succo.
Taxo
Sapote
Il sapote è un po 'come l'avocado, se l'avocado aveva alcune grosse fosse nere nel mezzo piuttosto che una sola. Ma a differenza dell'avocado, il sapote è un frutto e la sua polpa d'arancia è dolce, anche se un po 'filante nella sua consistenza.
Sapote © Mi piacciono le piante! / Flickr
Achotillo
Molto simile al litchi cinese, l'achotillo presenta una pelle rossa dura (anche se a differenza del litchi, ha anche fili di follicoli verdi) e uno strato di carne chiara, bianca e gelatinosa fissata molto saldamente a una grande fossa dura.
Achotillo
Pepino
Giallo con strisce marroni all'esterno, di forma ovale, solo moderatamente dolce e con una pelle sottile in cui mordi, questo condivide lo stesso nome in spagnolo con il cetriolo, solo perché la maggior parte delle persone non si preoccupa di dire il suo nome completo, pepino dulce - o "cetriolo dolce". E il gusto e la consistenza sono a metà strada tra quello di un cetriolo e un melone.
