Anche gli chef più senza speranza possono fondersi per un pasto caldo e nutriente. Culture Trip ha perlustrato il mondo alla ricerca di eccitanti ricette di zuppe dal classico all'insolito, garantite per stuzzicare le papille gustative in letargo.
1. Zuppa di cipolle francese
Zuppa di cipolle francese classica © Brent Hofacker / Shutterstock 2
Risalente ai tempi dei romani, la classica zuppa di cipolle francese come la conosciamo oggi è nata a Parigi nel 18 ° secolo. Di solito servito con brodo di carne e condito con un pezzo di pane condito con formaggio, questa offerta storica è la zuppa di massimo comfort.
2. Zurek polacco
Zurek polacco, che si traduce in "zuppa di segale acida" acida © Bartosz Luczak / Shutterstock
Traducendo come "zuppa di segale acida", questo scaldino polacco viene tradizionalmente servito in un pane scavato. Anche se la ricetta varia da regione a regione - ad esempio, versata su purè di patate in Slesia o con uova sode nella regione Podlaskie - il loro ingrediente comune è la farina di segale acida che addensa la zuppa e il maiale, che viene aggiunto nella forma di salsiccia, pancetta o prosciutto.
3. Sopa azteca messicana
Zuppa di tortilla © Nataliya Arzamasova / Shutterstock
Anche se il nome di questa zuppa implica che proviene dalla regione azteca, in realtà significa "zuppa di tortilla". Il cibo per il benessere messicano è composto da una base di pomodoro ricco di vitamina C e fagioli ricchi di proteine ed è condito con il superfood preferito da ogni millennio, l'avocado. Aggiungi tortillas per guarnire e il resto dipende da te.
4. Gulasch ungherese
Un gulasch caldo e pieno di carne © AS Food Studio / Shutterstock
Originario del regno medievale dell'Ungheria, il gulasch è uno stufato fatto con carne, verdure e la spezia caratteristica dell'Ungheria, la paprika.
5. Zuppa di fagioli toscana
Zuppa di fagioli toscana © Leonori / Shutterstock
Prende il nome dalla regione italiana della Toscana, questa ricca zuppa vegetariana è ricca di proteine. Prova ceci, fagioli e fagioli flageolet e aggiungi un cavolo di tua scelta (il cavolo o la verza sono popolari) al brodo vegetale.
6. ramen giapponese
Zuppa di ramen © Lisovskaya Natalia / Shutterstock
Un'invenzione abbastanza recente dall'est, il concetto di ramen è stato registrato all'inizio del XX secolo in Giappone, anche se alcuni sostengono che la sua origine sia cinese. Tutto ciò che serve per fare un ramen è un brodo e noodles; Il resto sta a voi.
7. Avgolemono greco
Avgolemono significa letteralmente zuppa di "uovo e limone" © Liliya Kandrashevich / Shutterstock
L'indizio è nel nome di questa zuppa mediterranea. Si traduce letteralmente come "uovo al limone", rivelando due degli ingredienti chiave. Aggiungi panna, brodo e pollo e alcuni rumori baci mentre sbatti: è il trucco magico per evitare che l'uovo si caglia.
8. Yukgaejang coreano
Questa ricca zuppa coreana è prodotta con carne di manzo tritata e cotta a fuoco lento con verdure © BonNontawat / Shutterstock
Lo Yukgaejang è una zuppa piccante, coreana e coreana a base di manzo tritato con scalogno cotto a lungo insieme. Il piatto a cottura lenta è generalmente servito con riso, per un pasto abbondante e nutriente.
9. Zuppa cinese di Wonton
Tutto ciò che serve sono le bacchette © Genky / Shutterstock
La zuppa Wonton prende il nome dal cantonese che significa "nuvola di rondine", a causa del modo in cui i gnocchi galleggiano nel brodo.
10. Rassolnik russo
Questa zuppa russa esiste dal XV secolo © Minadezhda / Shutterstock
Risalente al 15 ° secolo, il rassolnik russo è tradizionalmente composto da cetrioli sottaceto, perle appena e reni di maiale o manzo. Viene spesso usato come cura per i postumi di una sbornia.
11. Madridoño cocido spagnolo
Questa zuppa è uno dei piatti nazionali di Span © Bochkarev Photography / Shutterstock
Considerata uno dei piatti nazionali spagnoli, questa zuppa viene tradizionalmente cotta in un enorme calderone e lascia sobbollire per ore, soprattutto durante i mesi invernali. Una carne salata, una carne fresca e una salsiccia sono gli ingredienti chiave, insieme ai ceci immersi durante la notte.
12. Zuppa di acetosa ucraina
La versione ucraina della zuppa di acetosa © Minadezhda / Shutterstock
Attribuita a numerosi paesi dell'Europa orientale, questa versione proviene dall'Ucraina. L'acetosa cresce spontanea in tutta l'Europa orientale, rendendola un ingrediente abbondante ricco di vitamina C. Goditi la zuppa calda o fredda!
13. Joumou haitiano
Zuppa di zucca haitiana © Brent Hofacker / Shutterstock
Questa zuppa di zucca originaria di Haiti viene tradizionalmente consumata il giorno di Capodanno. Risale al 1 ° gennaio 1804, quando lo schiavo haitiano e il leader rivoluzionario Jean-Jacques Dessalines dichiararono l'indipendenza di Haiti dai suoi colonizzatori francesi.
14. Zuppa di molluschi e latte della Nuova Inghilterra
Il classico della Nuova Inghilterra © Svariophoto / Shutterstock
Questo classico americano arrivò attraverso coloni francesi, della Nuova Scozia e britannici nel XVIII secolo. Gli ingredienti chiave sono vongole e brodo, e di solito sono incluse patate, sedano e cipolle. Per un'opzione più leggera, prova la versione in brodo trasparente del Rhode Island o la versione a base di pomodoro di Manhattan.
15. Indian dal shorba
Questa gustosa zuppa di lenticchie è un alimento base indiano © Anna_Pustynnikova / Shutterstock
Questa minestra di lenticchie deliziosamente semplice e nutriente è un alimento base della dieta indiana. Realizzato con cubetti di uovo sodo, è il pasto invernale perfetto ricco di proteine.
16. Gumbo della Louisiana
Gumbo presenta una "Santissima Trinità" di verdure © Lucky_elephant / Shutterstock
Questa zuppa del 18 ° secolo è prodotta con un brodo di carne o pesce fortemente aromatizzato, addensato con farina e la "Santissima Trinità" della Louisiana: sedano, peperoni e cipolle. Crostacei e spezie vengono aggiunti per finire.
