Il nuovo avamposto del ristorante a base vegetale The Butcher's Daughter invita i commensali di Brooklyn a 'CBD il loro piatto'.
Dimostrando che ha un dito saldamente sul polso del benessere, The Butcher's Daughter a Williamsburg vuole completare il tuo pasto con un filo d'olio d'oliva al CBD o aumentare il tuo succo verde con una goccia di MCT infuso di CBD (olio di trigliceridi a catena media).
Il cannabinolo (CBD) è il composto terapeutico presente nella cannabis. Da non confondere con il THC - il suo composto gemello psicoattivo responsabile di indurre quell'alta sensazione - è stato dimostrato che riduce lo stress, l'ansia e l'infiammazione, motivo per cui molti newyorkesi hanno abbracciato l'ingrediente come un modo per migliorare la loro salute generale.
Ora puoi aggiungere CBD a cibi e bevande a The Butcher's Daughter © Sergio Vilaltoro
"Cerco sempre di curare ogni menu in base alla comunità che stiamo aprendo di fronte, e ho sentito che Brooklyn era pronta e abbastanza aperta da esplorare un nuovo stile di alimentazione", spiega lo chef esecutivo Richard Rea. "Personalmente, ci gioco da oltre un anno e mezzo e non potrei essere più entusiasta di metterlo finalmente sul menu per questa specifica folla."
Se sei preoccupato che il CBD aggiunga un sapore funky al tuo pasto, non esserlo. Rea dice che ha un sottile sapore terroso che si abbina praticamente all'intero menu. I suoi consigli personali sono il frullato 7 Minutes in Heaven o il Toast con marmellata di frutti di bosco e pomodori, che ha una dolcezza che si abbina bene alla ricchezza dell'olio.
Tutti i prodotti CBD che The Butcher's Daughter utilizza sono realizzati dalla società di New York Plant People, che produce canapa organica industrializzata dal Colorado. È totalmente legale e contiene meno dello 0, 3% di THC, perché l'obiettivo è farti sentire calmo e rilassato quando ricevi l'assegno, non farti ronzare al brunch.
The Butcher's Daughter Williamsburg, 271 Metropolitan Avenue, Brooklyn, NY, USA, 1121 +1 (347) -763-1421
