Non molto tempo fa, L'Aia aveva una sorta di dura reputazione come un centro di governo, una sorta di posto pedonale con una manciata di ristoranti con una spesa che mancava di una certa vitalità e vigore. Le cose sono cambiate - e così tanto in meglio.
C'è una manciata di ristoranti eleganti a L'Aia © Leonid Andronov / Alamy Stock Photo
C'è ancora una manciata di ristoranti eleganti - a volte molto intelligenti - a L'Aia, ma questi ora giocano il secondo violino in stabilimenti più stimolanti, dove una nuova generazione di chef olandesi e stranieri ha sviluppato menu creativi che spesso presentano ingredienti locali e biologici. Tutto questo è per la gioia della scrittrice e buongustaia Suzanne Morton-Taylor, che parla a Culture Trip dei suoi ristoranti preferiti a L'Aia. E, come lei sottolinea, i visitatori non dovrebbero dimenticare il distretto di Scheveningen, il porto di pescatori sulla costa a soli quattro chilometri (2, 5 miglia) dal centro città, dove è possibile assaggiare il pesce più fresco tra i vecchi bacini.
Bacco Perbacco
Ristorante, italiano, $ $$
Il ristorante italiano preferito di Morton-Taylor a L'Aia è un locale di quartiere modestamente decorato, che offre cibo italiano superbamente preparato e autentico. Scegli un pasto completo composto da un antipasto, pasta e un piatto principale, anche se l'antipasto e la pasta da soli sono più che sufficienti per la maggior parte. Al Bacco Perbacco ci sono solo pochi tavoli, quindi è essenziale prenotare in anticipo. Inoltre, i prezzi sono ragionevoli con portate principali intorno a € 20 (£ 17) e, per inciso, non serve pizza. Il ristorante si trova a nord del centro della città sulla strada per Scheveningen, ben lontano dalla principale via turistica ma facilmente raggiungibile con il tram.
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246 Van Speijkstraat, Centrum Den Haag, Zuid-Holland, 2518 GK, Paesi Bassi
+31703457175
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Dekxels
Ristorante, europeo, asiatico, $ $$
Nel centro della città, vicino a molte delle principali attrazioni dell'Aia, la stretta Denneweg è fiancheggiata da alcuni dei ristoranti più alla moda della città, e Dekxels è proprio lì, con i suoi locali lunghi e profondi che offrono un'atmosfera boho-meet-industrial. Il menu è avventuroso e, sebbene includa la cucina europea, i più caratteristici sono i suoi piatti fusion asiatici. Ad esempio, prova il tataki di manzo con shichimi togarashi (sette spezie giapponesi), aglio, erba cipollina, nori (alga) e ponzu (una salsa giapponese a base di agrumi). Piatti più regolari includono risotto al tartufo e anatra alla pechinese; l'alimentazione è nella regione di € 14 (£ 12). Vieni presto o prenota per essere sicuro di un posto.
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130 Denneweg, Centrum Den Haag, Zuid-Holland, 2514 CL, Paesi Bassi
+31703659788
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Simonis aan de Haven
Ristorante, frutti di mare, $ $$
Morton-Taylor - insieme a quasi tutti gli altri buongustai dell'Aia - ritiene che questo sia "il miglior ristorante di pesce in città". Simonis aan de Haven è un luogo ampio e arioso, il cui arredamento appariscente - pensa a reti da pesca, granchi di plastica e altri soprammobili nautici - aggiunge un'atmosfera vivace. Il pesce è servito in stile mensa, quindi ordini al bancone e attendi fino a quando chiamano il tuo numero. Tuttavia, è delizioso in modo affidabile. Le porzioni sono abbondanti e i prezzi sono economici - la spigola è di circa € 20 (£ 17), per esempio - e la zuppa di pesce è deliziosa. Simonis si trova tra il disordine del porto di Scheveningen, a una corsa in tram dal centro della città.
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20 Visafslagweg, Scheveningen Den Haag, Zuid-Holland, 2583 DM, Paesi Bassi
+31703500042
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Callao
Ristorante, peruviano
Se pensavi che il porto di Scheveningen fosse interamente dedicato ai frutti di mare, ripensaci perché questo nuovo ristorante peruviano si è fatto un nome per se stesso con recensioni entusiastiche sulla stampa locale. L'arredamento è industriale - travi a vista e così via - e il menu è sorprendentemente originale. Una buona scelta è il ceviche pachacamac, composto da funghi, avocado, peperone giallo, erbe verdi, patate dolci e quinoa croccante. È tutto molto professionale - lo chef lavorava nei ristoranti con stelle Michelin - e c'è anche una gamma avvincente di cocktail. Il Caballero de Los Mares (vermouth rosso, pompelmo, bitter Campari e Angostura) sicuramente ti entusiasmerà.
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29 Doctor Lelykade, Scheveningen Den Haag, Zuid-Holland, 2583 CL, Paesi Bassi
+31702211799
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Walter Benedict
Brasserie, europea, $ $$
Un altro ristorante nella vivace Denneweg è Walter Benedict, un affascinante ristorante in stile bistrot con un'elegante facciata e pareti in mattoni a vista. Il menu è una sapiente combinazione di piatti francesi e olandesi più la strana sorpresa: serve un Flammkuchen medio (tarte flambée). I clienti possono optare per una cena completa o spuntini leggeri e approfittare di un'eccellente cantina. Una specialità della casa sono le ostriche: tre per € 8, 25 (£ 7), sei per € 16, 50 (£ 14) e una stravagante 12 per € 33 (£ 28).
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69A Denneweg, Centrum Den Haag, Zuid-Holland, 2514 CE, Paesi Bassi
+31707853745
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Servizio pasti:
Tutto il giorno
Atmosfera:
Alla moda, gourmet
Le Café
Ristorante, europeo, francese, $ $$
Un tradizionale caffè marrone si combina con un ristorante bijou in questo delizioso posticino su Molenstraat - una strada pedonale stretta e straordinariamente pittoresca nel centro della città. Le Café è un ristorante accattivante e informale con foto vintage appese alle pareti, mobili e accessori color boho-marrone, e un breve e semplice menu in stile francese che include artisti del calibro di lumache e ostriche. Un piatto particolarmente gustoso è la bavette di manzo con scalogno in uno jus di vino rosso per € 25 (£ 21, 50). Dopo cena, scegli tra una buona gamma di birre in bottiglia e continua a bere fino alle prime ore del mattino.
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26-A Oude Molstraat, Centrum Den Haag, Zuid-Holland, 2513 BB, Paesi Bassi
+31703604055
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Giuliano
Ristorante, italiano, $ $$
L'Aia ha una consistente comunità italiana e per molti anni ha praticamente governato il posatoio gastronomico (non olandese). La scena del ristorante è molto più diversificata oggi, ma la città è ancora sede di numerosi ristoranti italiani eccezionali, con Giuliano uno dei migliori. È un'intima struttura a due piani con un passato rustico appeso alle pareti e un menu italiano per lo più tradizionale. La specialità della casa è uno stufato di manzo con patate e piselli, ma ovviamente ce n'è molto di più, tra cui sei diversi piatti di spaghetti da un prezzo molto conveniente di € 12 (£ 10, 25). Giuliano's è comodamente situato nel centro della città.
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13a Schoolstraat, Centrum Den Haag, Zuid-Holland, 2511 AW, Paesi Bassi
+31703455215
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Cattura di Simonis
Ristorante, frutti di mare, $ $$
Se l'atmosfera informale e in stile mensa di Simonis aan de Haven non suona al meglio le tue campane, allora dirigiti verso il porto di Scheveningen per raggiungere il suo cugino ristorante, Catch by Simonis. Il pesce qui è altrettanto fresco e delizioso, ma i locali sono molto più intelligenti. Catch occupa un affascinante edificio moderno vetroso che si affaccia sul porto turistico ed è completo di una terrazza esterna con comodi divani. I punti salienti di un menu ambizioso includono il granchio reale, diversi tipi di caviale e un filetto di passera ripieno di funghi e servito con salsa di patate e tartufo per un costo di € 27 (£ 23). Inoltre, prova il pescato del giorno.
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43 Dr. Lelykade, Scheveningen Den Haag, Zuid-Holland, 2583 CL, Paesi Bassi
+31703387609
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