Di rado è il cibo più degno di Instagram di questi colpi di scena creativi sul dim sum. A volte indicato come 'carino dim sum', è il classico dim sum dato un giro giocoso e sfacciato. Ecco cinque dei nostri posti preferiti per provare queste meraviglie della novità a Hong Kong e Macao.
Il dim sum esiste da secoli in Cina. Questi popolari piatti di dimensioni ridotte, solitamente serviti con tè, vengono tradizionalmente consumati a colazione o pranzo. Nel tentativo di modernizzare il dim sum, sta diventando sempre più comune per gli chef sperimentare e dare un tocco giocoso ai classici piatti dim sum come panini di maiale al barbecue e gnocchi di gamberi. Usando ingredienti tradizionali, hanno un tocco moderno - spesso ispirati a personaggi di fantasia o di cartone animato, sono una festa per gli occhi e la pancia.
