La paella è il piatto spagnolo più famoso di tutti, ma non tutti sanno che la sua vera patria è Valencia. Nessuna visita alla città sarebbe completa senza aver assaggiato la cosa vera, che viene servita con pollo, coniglio e verdure - a volte anche con le lumache, ma sicuramente non con i piselli. Abbiamo elencato alcuni dei migliori ristoranti di paella in città.
Casa Roberto
Ristorante, spagnolo, mediterraneo, europeo, $ $$
Casa Roberto, Valencia | Per gentile concessione di Casa Roberto
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19 Carrer del Mestre Gozalbo, València, Comunidad Valenciana, 46005, Spagna
+34963951361
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La Riuà
Ristorante, spagnolo, frutti di mare, mediterraneo, $ $$
Nel cuore della Ciutat Vella di Valencia e non lontano dalla centrale Plaza de la Reina, il ristorante a conduzione familiare La Riuà ha vinto numerosi premi nel corso degli anni per l'eccellente paella e altri piatti tradizionali valenciani. Il piatto caratteristico del ristorante è, naturalmente, la paella Valenciana, ma fanno anche un arroz negro, un piatto di riso e frutti di mare dall'aspetto drammatico colorato di nero con il nero di seppia.
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27 Carrer del Mar, València, Comunidad Valenciana, 46003, Spagna
+34963914571
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Casa Salvador
Ristorante, spagnolo, mediterraneo, $ $$
Questi esperti di paella studiano e servono gastronomia tipica valenciana da oltre 60 anni. Casa Salvador è un prestigioso ristorante che serve non meno di 13 varietà di paella nel suo lungo menu. La posizione conferisce un fascino ancora più speciale: il ristorante si trova in una tipica casa di campagna valenciana appena fuori città, vicino a Estany de Cullera, una tranquilla laguna di acqua dolce.
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s / n Avinguda de l'Estany, Cullera, Comunidad Valenciana, 46400, Spagna
+34961720136
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Restaurante Levante
Ristorante, spagnolo, $ $$
Se chiedi ai valenciani dove andare per la migliore paella, un nome che ascolterai ancora e ancora è Restaurante Levante. E se stai cercando un ristorante tranquillo e tradizionale lontano dalla folla, è il posto perfetto dove andare. È a Benisanó, una piccola città a nord di Valencia, dove pochi turisti si avventurano, ma questo non vuol dire che non è accogliente per i visitatori. Oltre all'eccellente paella e altri piatti di riso, una grande attrazione qui è la loro vasta cantina, con una collezione di circa 10.000 bottiglie provenienti da tutta la Spagna.
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27 Carrer Verge del Fonament, Benissanó, Comunidad Valenciana, 46181, Spagna
