Il cibo messicano sta crescendo in popolarità nel Regno Unito e ora puoi ottenere alcuni deliziosi pasti, in particolare a Londra. Siamo andati a caccia di burrito bar di prim'ordine in tutta la capitale; ecco alcuni dei must-trys.
Burrito © stu_spivack / Flickr
Papà Asino
I burritos di papà asino non sono solo alcuni dei migliori in città, ma sono stati i primi in città. Il fondatore Joel Henderson ha studiato in Messico e ha trascorso la maggior parte del suo tempo a mangiare cibo di strada lì. Al ritorno di Joel nel Regno Unito, lui e il suo socio Sergio, aprirono il loro primo stand messicano a Londra. Nel 2013 è stato aperto il primo ristorante Daddy Donkey, nascosto a Leather Lane, Holborn. In primo luogo si seleziona un tipo di burrito (Daddy D, Kick-ass, Fajita o Naked), quindi vengono i ripieni di manzo tritato, pollo, carnitas, bistecca e vegetariano. Per il massimo piacere messicano, aggiungi il tuo burrito con vari gusti di salsa come mais a pezzetti medi, chipolte affumicato a caldo o salsa chile de arbol calda. Per lavarlo, un colpo di guacamole spunterà tutte le scatole di burrito.
50b Leather Lane, London EC1N 7TP
Luardos
Mantenendo le origini del cibo di strada, Luardos serve i burritos di "migliore cura per i postumi di una sbornia" a Londra dal 2006. Concediti un burrito di carnitas Luardos con salsa piccante habanero e guacamole; questi burritos si trovano in Whitecross Street, King's Cross e Berkley Market. Luardos ritiene che la qualità sia tutta negli ingredienti, quindi lavorano a stretto contatto con i fornitori per garantire che le materie prime siano di prim'ordine.
Piazzola 39, Whitecross Street Market, Londra EC1Y 8JL
Burrito Edsel Little / Flickr
Burritos di Freebird
Freebird Burritos ti dà la felicità messicana all'ora di pranzo in tre semplici passaggi: scegli il pasto, scegli la carne e aggiungi un sano aiuto di salsa. Un semplice fiver ti riempirà fino all'orlo del burrito meridionale del BBQ; impilati con petto affumicato, cotto su legno di mesquite per 12 ore prima di cuocere lentamente, tagliare a dadini e mescolare con salsa barbecue. Puoi soddisfare la tua soglia piccante e "insaporire la tua festa" con il loro indicatore di peperoncino; suggeriamo il mezzo affumicato per consentire al vero sapore del tuo burrito di rimanere.
24 Liverpool St, London EC2M 7PD
Cappello di Benito
Il cappello di Benito prende il nome dal politico messicano del 19 ° secolo e la sua predilezione per i cappelli eccentrici. Il fondatore Ben Fordham è tornato dal tempo trascorso negli Stati Uniti per chiedersi perché il cibo messicano fosse così sottorappresentato nel Regno Unito. Un incontro casuale con il capo chef, Felipe Fuentes Cruz, ha visto Ben condividere la sua passione per la cultura culinaria del Messico. Da allora i due hanno creato un menu fresco che ravviva il meglio del cibo e delle bevande messicani. Benito's Hat è orgoglioso dei propri commensali che assaporano una ricca esperienza messicana. Consigliamo il burrito di pollo alla griglia chipotle con un lato di insalata di cavolo chipotle con semi di melograno. I Margaritas sono i migliori amici dei burritos, quindi perché non complimentarmi con il tuo piatto con la loro miscela congelata?
19 New Row, Londra WC2N 4LA
Burrito © jeffreyw / Flickr
Chilango
Quella che è iniziata come una ricerca gastronomica a Città del Messico, Chicago, Los Angeles e San Francisco ha visto i co-fondatori e i "missionari messicani" Eric e Dan portare i loro risultati a Londra. Incontrando i buongustai e i venditori ambulanti durante i loro viaggi, le influenze si riflettono nella loro vibrante casa di burrito aperta nel 2007. Chilango offre "un tripudio di sapori messicani" mentre introduce nuovi sapori nel loro menu. Prova i gamberi, i fagioli borlotti e la crema di basilico; l'opzione di pesce profumata e leggera ti lascia con una pancia soddisfatta e lo spazio per un lato dei loro super nachos.
102 Camden High Street, London, NW1 0LH
Mercato degli alimenti integrali
Il posto dove raccogliere le tue prelibatezze biologiche preferite, Whole Foods Market è un segreto ben custodito per il brunch del burrito nella capitale. Il loro ramo di High Street Kensington prepara un burritos di maiale tirato americano di alta qualità e di grandi dimensioni servito con frustate di salsa e riso fresco.
The Barkers Building, 63-97 Kensington High Street, London W8 5SE
Wahaca
Ristorante, messicano, $ $$
L'ispirazione di Wahaca proviene dai mercati del Messico e i suoi sapori sono ben rappresentati in tutto il loro menu. La co-fondatrice Thomasina Miers spiega che "si sforzano di abbinare i sapori del Messico con ingredienti che possiamo trovare per creare un menu stagionale in continua evoluzione". Il pascolo per tutto il giorno è accettabile quando si divora il burrito cremoso di Wahaca; peperoni poblano alla griglia, spinaci, mais e feta.
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Southbank Centre Belvedere Road, South Bank, Londra, Inghilterra, SE1 8XX, Regno Unito
+442079281876
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Tortilla
Tortilla porta una dose di California a Canary Wharf. I nativi californiani, Brandon e Jen, vagarono per Londra nel 2007 solo per trovare la sua scena di burrito priva di autenticità; entrambi sono cresciuti visitando taquerias nel Mission District di San Francisco. La nascita di Tortilla da allora ha dato a Londra "i migliori burritos e tacos di qualità da questa parte dell'Atlantico". Tortilla non è un franchising, anche se è stato costruito da zero da una squadra formidabile, ma ha filiali in quasi tutti gli angoli della capitale. Indipendentemente da quello che visiti, non perdere il loro burrito di barbacoa; manzo British Isles alimentato con erba marinato nel dolce adobo di Tortilla e poi triturato. Tortilla offre un pasto messicano disordinato che rimarrà nella tua memoria.
18 North Colonnade Canary Wharf, Londra E14 4EU
Poncho 8
Il co-fondatore di Poncho 8 Frank Yeung voleva portare la popolarità dei burritos a Londra dopo aver riconosciuto il loro significato per la scena alimentare americana. Lasciò il lavoro e aprì il primo negozio di Poncho 8 a Spitalfields. Lo stabilimento "Mexican made fresh" ora vanta cinque filiali intorno a Londra. Poncho 8 offre inoltre ai lavoratori della città opzioni di pranzo più salutari (i valori nutrizionali sono disponibili online). Il burrito di maiale speziato qui è marinato con bacche di ginepro, foglie di alloro e origano fresco prima di cuocere lentamente alla perfezione. Puoi prendere una dose di Poncho 8 a casa e provare a ricreare la loro magia con la salsa al peperoncino firmata disponibile nel grande magazzino di Kensington Harvey Nichols in una varietà di sapori; aglio, fuego super caldo ("fuoco" in spagnolo) e mezzo affumicato.
11 Queens Head Passage, London EC4M 7DZ
