Ci sono pochissimi concetti radicati così profondamente nella società svedese della parola di quattro lettere: fika. Nonostante sia i paesi vicini della Svezia, la Finlandia e la Norvegia, consumino più caffè pro capite che gli svedesi, nessuno dei due ha adattato una parola così forte e culturalmente importante associata a una pausa caffè. Fika, usato sia come sostantivo che come verbo, è molto probabile che sia una parola che impari in Svezia in pochi giorni, indipendentemente dal fatto che tu rimanga per un periodo più lungo o che faccia solo una breve visita in Scandinavia. In fika ci fidiamo, fika devi!
Ovanifrån © Joakim Källström / Flickr
sfondo
Fika - una parola derivata e riorganizzata dalla parola svedese per caffè (kaffe) fu adattata all'inizio del XX secolo alla cultura popolare, subito dopo che il caffè non era più proibito dal governo. Sì, il caffè era illegale durante la sentenza del re Gustavo III e anche dopo la morte del re nel 1792, i funzionari volevano mantenere lo status di caffè vietato. Ciò ha reso il caffè molto desiderabile e ha attratto soprattutto l'alta società a godersi la bevanda proibita nei caffè (kaffehus): luoghi segreti e non registrati per gli amanti del caffè. La moka fu finalmente legalizzata nel 1820 e ora poteva essere goduta in pubblico - la prima pietra miliare nello stabilire la cultura fika svedese era stata raggiunta.
Fika nel giardino © Nordiska Museet / WikiCommons
Cos'è esattamente Fika?
La parola può essere usata come verbo: "Vi ska fika" (faremo fika) o come sostantivo: "Ska vi gå och ta en fika? "(Dovremmo andare a prendere una fika?) Fondamentalmente, questa parola di quattro lettere può essere definita come avere una bevanda, più comunemente caffè o tè, accompagnata da un panino dolce o forse un panino salato, indicato come" macka "- condita con prosciutto o formaggio in compagnia di amici, colleghi o - come iniziano molti romanzi in Svezia - con uno sconosciuto che hai scambiato numeri con la sera prima o che hai chattato attraverso i numerosi siti di incontri disponibili online. Fika è più di una pausa caffè, è un concetto sociale che unisce le persone indipendentemente dalle circostanze. La flessibilità della fika è una notizia fantastica per tutti coloro che amano socializzare, caffè e panini alla cannella nella terra della Svezia.
Doppio caffè © Trevor Bexon / Flickr
Quando e come?
La Fika può essere gustata in qualsiasi momento della giornata, ma come regola generale le ore più comuni sono le prime ore del mattino e le ultime ore del pomeriggio, ma sicuramente contano anche qualsiasi cosa nel mezzo. La Fika è stata comunemente adattata ai luoghi di lavoro e la maggior parte delle aziende sta bene con una versione estesa di una pausa fika il venerdì; a turno, i dipendenti portano il santo "fikabread" (fikabröd) - riferendosi a qualsiasi pasticceria dolce, torta o biscotto disponibile nel forno o nel supermercato locale. Molti svedesi sono orgogliosi di fornire un autentico fikabread artigianale e preparare i pasticcini a casa, in questo modo portando una dimensione extra alla conversazione: condividere e prendersi cura della migliore ricetta fikabröd. In questo caso, ricordati di congratularmi con il fornaio e di ringraziarti prima di tornare al lavoro.
Caffè © Max Braun / Flickr
