Anche se provengono da un paese tropicale, i cibi del Ghana, con le loro ricche zuppe e stufati ripieni di peperoncino e aglio, rendono gli scaldini invernali perfetti se ti trovi in climi più settentrionali. Ecco alcuni dei migliori cibi ghanesi che dovresti rilassare con questo inverno.
Zuppa di arachidi
Uno dei migliori scaldini invernali, questa zuppa ricca, ricca e ricca di proteine ottiene la sua cremosità dalla terra di arachidi organiche e si mescola alla base di aglio e pomodoro. Aggiungi carne o pesce ai tuoi gusti, o anche un uovo o verdure se sei un vegetariano. Può essere consumato con riso o, se ne hai la possibilità, un gnocco di fufu appiccicoso.
Zuppa ricca di arachidi © Lucywally / WikiCommons
Zuppa leggera
Una zuppa di pomodoro dolce e di base, fantastica con i suoi sapori pieni di cipolle e aglio, consumata anche con riso sommerso o fufu. L'equivalente ghanese della zuppa di pollo, è un alimento base in quelle notti fredde quando ci si sente un po 'annusate o quando i sintomi dell'influenza abbondano.
Kelewele
Lo zenzero e il peperoncino che rendono piccanti questi piccoli pezzi di piantaggine marinati riscaldano istantaneamente il corpo, aumentandoti e aggiungendo un tocco di dolcezza al platano maturo, che è essenziale. Fantastico con un lato di arachidi, che bilancia le spezie e aggiunge uno strato di cremosità nocciola.
Plantani fritti © Arnold Gatilao / Flickr
Jollof Rice
Il jollof può essere mangiato sempre e ovunque, ma non c'è niente come una ciotola fumante di pomodoro e riso marinato all'aglio che può essere fatto esattamente secondo i tuoi gusti: con pesce, carne o riempito con verdure - carote e piselli vanno particolarmente bene.
Jollof servito con kebab di pollo e salsa al pepe © zmtomako / Flickr
Mpoto mpoto
Un piatto unico e super familiare, mpoto mpoto richiede una base di patate dolci, che vengono gettate in una pentola insieme a brodo, verdure e carne o pesce a tua scelta, per creare una meravigliosa casseruola in stile ghanese che viene riempita con molti sapori diversi.
Kaklo
Il piantaggine troppo maturo è all'ordine del giorno e, se le pelli sono annerite e morbide, sono perfette per questo piatto. È fatto schiacciando i platani, combinandoli con farina e spezie e friggendoli per creare una deliziosa e gustosa ciambella al platano dolce e piccante, un po 'come un gnocco. In genere mangiato con fagioli di bambara per uno spuntino veloce e vegetariano.
