Il birrificio più cool di Indianapolis potrebbe anche essere il più geek. Anche all'una di lunedì, i clienti sono incastonati tra pile di libri tascabili usati. Computer portatili al seguito, sorseggiano birre fatte in casa come Nancy Brew e Hoppy Boys IPA, o forse un Clifford the Big Red Ale. Ogni giovedì band locali suonano a microfono aperto, anche se i giocatori di Dungeons and Dragons tendono a riunirsi in modo più casuale durante la settimana.
Questo è Books & Brews, un doppio birrificio e libreria che è uno dei numerosi locali simili in tutto il paese. Questi birrifici stanno scavando una nicchia specifica nel già redditizio mercato della birra artigianale. Qui, dove i pacchetti di espansione di Settlers of Catan si mescolano a menu con cibi come Dante's Inferno Grilled Cheese o Oliver Twists, è facile credere che questo posto sia stato concepito per essere un paradiso introverso.
Ma Charles Baines, General Manager di Books & Brews, afferma che manca il segno.
"Molte persone qui hanno più background, ma non hanno mai avuto davvero un posto in cui inserirsi. Quindi volevano un posto in cui inserirsi. La nostra missione è un posto per le persone fuori posto", ha detto Baines.
Alcune delle birre artigianali presenti in Books & Brews Courtesy Books & Brews
Il negozio supporta anche una buona causa: una parte dei profitti dai libri che vendono va direttamente alle organizzazioni no profit di alfabetizzazione per adulti nella zona di Indianapolis. "Penso che il punto cruciale di ciò che stiamo davvero cercando di raggiungere qui sia la comunità", afferma Baines.
Questo eccentrico hub non è solo. I birrifici delle librerie hanno iniziato ad apparire in tutto il paese diversi anni fa. Nelle città alla moda con un'identità letteraria consolidata, i bibliofili scoutano e Shakespeare in egual misura. Spazi come Elements: Books Coffee Beer nel Maine, Prairie Lights Books a Iowa City e Spotty Dog Books & Ale a Hudson, New York, hanno attirato ugualmente bevitori di birra e amanti dei libri. L'elenco dei luoghi continua e Baines sa perché.
“Qui più persone preferiscono la tangibilità della lettura di un libro reale rispetto al digitale. C'è qualcosa nel prendere un libro dallo scaffale e leggerlo che è molto più interessante ", dice Baines.
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Un post condiviso da Books & Brews (@booksnbrews) il 19 ottobre 2017 alle 19:55 PDT
A parte le serate a quiz di Harry Potter, parte di ciò che rende queste birrerie librerie di successo è il modo in cui gestiscono la loro birra, non i libri. Gli esperti della birra artigianale affermano che in alcuni stati, l'unica stanza rimasta nel mercato della birra artigianale saturata è quella per le birrerie più piccole che operano su scala locale. Ciò significa che questi birrifici letterari possono continuare a sperimentare livelli significativi di crescita a causa del loro stato di micro o nano birrificio. Ciò è particolarmente vero in stati come l'Indiana, dove gente come i loro domestici e la birra artigianale costituisce solo circa il sei percento della birra venduta.
“Penso che ci sia ancora molta crescita da avere sia sul lato birrificio, sperimentalmente, sia sul lato cliente
educativamente nelle loro abitudini di consumo ", afferma Baines.
L'equilibrio tra una fiorente industria della birra artigianale e la riduzione del settore delle librerie può essere complicato. Nell'estate del 2016, Barnes & Noble ha cercato di attirare i clienti lontano dai dispositivi portatili e nei negozi offrendo alcolici in quattro locali negli Stati Uniti, con un altro che aprirà presto.
Musica dal vivo presso Books & Brews ogni venerdì e sabato in tutte le località dalle 20 alle 22. Serve birra artigianale, vino, un fantastico menu a tema letterario, musica dal vivo, giochi da tavolo, curiosità, bingo, serate di cinema, videogiochi retrò e conversazioni amichevoli da quando abbiamo aperto le porte della nostra prima sede nel 2014. Con quattro negozi aperti e altri sei lavori (in più stati) siamo entusiasti di portare l'esperienza del B&B in una città vicino a te! Ora in franchising in 32 stati! www.booksnbrews.com #booksandbrews #booksnbrews #inbeer #indianabeer #indianapolis #franchise #franchising #craftisking
Un post condiviso da Books & Brews (@booksnbrews) il 30 settembre 2017 alle 12:42 PDT
Sia che l'appello di Books & Brews risieda nel sostegno ai programmi locali di alfabetizzazione per adulti, nei nomi delle loro birre ispirate alla letteratura o nella loro atmosfera familiare, qualcosa su queste birrerie della libreria funziona. E se l'obiettivo di Books & Brews era quello di creare uno spazio tangibile per le persone che la pensano allo stesso modo di uscire in pace, le prove che hanno raggiunto si trovano nella rotazione familiare dei clienti che camminano attraverso la porta. Il loro successo è anche il motivo per cui la società si sta espandendo in altri stati, tra cui Denver, una città in cui il mercato della birra artigianale è più consolidato, rappresentando circa il 50% delle vendite di birra. Ma Baines afferma di credere che la comunità Books & Brews creata a Indianapolis continuerà a prosperare altrove.
“Ci consideriamo molto un cliente abituale. Ognuno ha i propri rapporti con clienti specifici
tutti sono incoraggiati a costruire relazioni con i clienti ", afferma Baines. "È fantastico."
