I ristoranti di Charlottenburg sono la prova che il cuore dell'ex Berlino Ovest è uno dei maggiori contribuenti allo sviluppo creativo della scena alimentare nella capitale tedesca. Diamo uno sguardo ai dieci migliori posti dove cenare in questo ricco e innovativo sobborgo di Berlino.
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Bicchiere
Glass mira a dimostrare che la cucina raffinata può essere contemporanea e informale senza sacrificare la qualità. Lo chef e proprietario israeliano Gal Ben-Moshe ha trasformato quella che una volta era una palestra in uno spazio ristorante minimalista e, in tal modo, ha focalizzato la propria attenzione sul cibo stesso. Questo approccio informale ed entusiasta è condiviso dallo staff, che è felice di rispondere a qualsiasi domanda riguardante ingredienti, ispirazione e sostenibilità ambientale. Il menu cambia ogni giorno, con piatti ispirati alla stessa Berlino. I menu a prezzo fisso sono più convenienti rispetto alle controparti a cinque stelle del ristorante e sono disponibili anche versioni vegane di ogni piatto.
Vetro, Uhlandstraße 195, Berlino, Germania + 49 30 54710861
Essere di nuovo bambino! Un meraviglioso corso nel deserto @glassberlin. Lo chef #GalBenMoshe è sensibilmente sintonizzato sui sussurri interiori della sua immaginazione. È un vero artista. E #Glassberlin a Charlotternburg è un must (in particolare per gli ispettori Michelin). #glassberlin #finedining #finefood #bestchefs #bestdessert #gourmetinberlin #artistchefs #michelin
Una foto pubblicata da Beata Szmydki (@beataszmydki) il 15 ottobre 2016 alle 2:28 PDT
Café-Restaurant Wintergarten im Literaturhaus
Caffè, ristorante, caffetteria, tedesco, $ $$
Appena fuori dalla strada commerciale di Kurfürstendamm, il Café-Restaurant Wintergarten im Literaturhaus è uno spazio rilassante situato in una villa del XIX secolo in Fasanenstraße. L'edificio storico registrato ospita ora sia il bar-ristorante che il Literaturhaus, un sito per incontri letterari a Berlino Ovest. Questo hotspot culturale è il luogo perfetto per la colazione o per concedersi l'amato rituale del pomeriggio tedesco di kaffee und kuchen (caffè e dolci). L'interno storico è completato dai dipinti contemporanei su larga scala che abbelliscono le pareti. In estate, i posti a sedere si riversano nel giardino che collega il ristorante al Käthe-Kollwitz-Museum di Berlino.
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23 Fasanenstraße, Bezirk Charlottenburg-Wilmersdorf Berlin, Berlino, 10719, Germania
+49308825414
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Cinco di Paco Pérez
Ristorante, spagnolo
Il rinomato chef catalano Paco Pérez porta la cucina d'avanguardia dal suo famoso ristorante Miramar in Spagna all'elegante Das Stue Hotel di Berlino, raccogliendo un'ulteriore stella Michelin per sedersi accanto alle altre quattro che già possiede. Cinco, il primo ristorante di Pérez fuori dalla Spagna, si riferisce sia ai cinque sensi che all'artigianalità delle cinque dita creando questa cucina sperimentale e precisa nota come "gastronomia molecolare". Con il suo eccezionale pedigree, avendo collaborato con lo chef francese Michel Guérard ed è stato il protégé della leggenda della cucina Ferran Adrià, Paco Pérez spera di elevare la normale esperienza culinaria in una serata di felicità culinaria, offrendo un menu di degustazione di "Esperienza" di 25 portate che è inondato di nuove trame, sapori e aromi.
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1 Drakestraße, Mitte Berlin, Berlino, 10787, Germania
+49303117220
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Primo piano
Ristorante, tedesco
Lo chef pluripremiato di First Floor, Matthias Diether, mantiene costantemente lo status di stella Michelin per il ristorante First Floor dal 1999 con la sua raffinata cucina tedesca intrisa di influenze francesi. L'interno è anche pieno di trame ricche come mogano e lenzuola pregiate, e il ristorante si affaccia sulla Porta dell'Elefante dello Zoo di Tiergarten. Oltre alla sua reputazione culinaria, il ristorante vanta anche una selezione di 1.500 vini compilati dal famoso sommelier Gunnar Tietz.
Chiuso definitivamente
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Berlino, Germania
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Kuchi
Ristorante, tedesco, asiatico, giapponese, sushi, $ $$
Noto per essere uno dei posti migliori per trovare un superbo sushi a Berlino, Kuchi ha aperto in Kantstraße nel 1999. Il ristorante è orgoglioso di servire involtini fantasiosi come il rotolo di salmone Cajun e il TNT Roll allacciato al jalapeño. Oppure prova il preferito perenne "My Best Friend's Roll", una combinazione di tempura vegetariana, salmone, crescione e salsa.
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30 Kantstraße, Bezirk Charlottenburg-Wilmersdorf Berlin, Berlino, 10623, Germania
+493031507815
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Hugos
Ristorante con camere, Wine Bar, ristorante, francese, $$$
Bar di Parigi
Bar, ristorante, tedesco, francese, europeo, vegetariano, $ $$
Istituzione di Charlottenburg, il Paris Bar accoglie artisti e mecenati famosi da quando il proprietario austriaco Michel Würthle ha assunto il ristorante nel 1979. Würthle ha sostituito l'arredamento parigino kitsch con il lavoro di artisti contemporanei come Damien Hirst e Martin Kippenberger, che hanno contribuito all'installazione del ristorante collezione d'arte iniziale. Gli ospiti accorrono qui per i classici piatti francesi, come le bistecche o la salata nizzarda, e per immergersi nella storia e nell'aura di un luogo che è stato onorato dalle celebrità di David Bowie e Helmut Newton a Robert De Niro e Madonna.
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152 Kantstraße, Bezirk Charlottenburg-Wilmersdorf Berlin, Berlino, 10623, Germania
+49303138052
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Rogacki
Azienda a conduzione familiare dal 1928 e rara sopravvissuta alla guerra, questa gastronomia tedesco-polacca è stata celebrata anche dallo chef e gastronomo di viaggio Anthony Bourdain che lo ha dichiarato il suo "miglior pasto in Germania". I dipendenti veterani di Rogacki, vestiti con il loro classico abbigliamento verde, frequentano le stazioni alimentari che offrono una gamma vertiginosa di pesce fresco e affumicato, salsicce, pollame, selvaggina, insalate, pane e persino un'impressionante selezione di champagne. Se sei sopraffatto dalla selezione, non puoi sbagliare con i filetti di pesce fritto e un lato della loro insalata di patate d'autore. Preparati a mangiare in piedi, però, a meno che non riesca ad afferrare uno dei pochi tavoli all'aperto.
Rogacki, Wilmersdorfer Straße 145/146, Berlino, Germania + 49 30 3438250
