Il 50 ° stato ad aderire agli Stati Uniti, Hawaii è un bellissimo arcipelago situato nell'Oceano Pacifico. I suoi rigogliosi terreni fertili forniscono un'abbondanza di deliziosi prodotti mentre le acque dell'oceano blu trasportano succulenti pesci e frutti di mare, producendo alcuni dei sushi più gustosi in circolazione. Dai ristoranti costieri ai ristoranti dell'entroterra, ecco 10 ottimi posti per assaggiare alcuni dei migliori sushi delle Hawaii.
Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar
Aperto da un americano giapponese di terza generazione, DK Kodama, Sansei, che significa "terza generazione" in giapponese, è un ristorante di pesce. Situato a Lahaina, Sansei ha un totale di quattro località nello stato, tutte caratterizzate da un premiato sushi "New Wave". Un esempio è il rotolo di ahi in crosta di panko, che è un ahi hawaiano di tipo sashimi, spinaci e rucola avvolti in una crosta di panko, fritti in padella e accompagnati da una salsa al burro di wasabi di soia delicata. Un altro highlight innovativo è il foie gras nigiri sushi scottato con cipolle Maui caramellate, mango e un filo di glassa unagi. Tra il menu creativo e l'atmosfera invitante, non c'è da meravigliarsi se questo posto è uno dei preferiti.
Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar, 600 Office Rd., Lahaina, HI, USA, +1 808 669 6286
Miso Phat
Bar, ristorante, sushi, $ $$
Miso Phat è stato inaugurato nel 2013. Situati a Lahaina, sono specializzati in sushi. Il proprietario, Shawn Steadman, esce spesso sulla sua barca, "Shiso Phat", e pesca i pesci per fornire al ristorante il pesce più fresco disponibile. Il menu comprende nigiri, sashimi, involtini di sushi, involtini temaki e una selezione di involtini speciali. I succulenti punti salienti innovativi da notare sono il rotolo TNT, che è un rotolo di tempura condito con ahi poke e servito con miele, e un rotolo di California avvolto con coda gialla, quindi cotto e condito con capesante, tobiko, bonito, scalogno e semi di sesamo. Un popolare sushi bar, c'è spesso un'attesa in questa struttura accogliente e amichevole.
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# 111, 4310 Lower Honoapiilani Road, Lahaina, Hawaii, 96761, USA
+18086699010
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Koiso Sushi Bar
Bar, ristorante, giapponese, sushi, asiatico, $ $$
Sushi Rock
Ristorante, Sushi, $ $$
Situato alle Hawaii, nel distretto di North Kohala, sulla Big Island, Sushi Rock è il paradiso degli amanti del sushi. Nascosto nello storico edificio Hawi Hale, questo ristorante è orgoglioso di utilizzare gli ingredienti biologici e di provenienza locale più freschi quando possibile nella loro cucina innovativa. Deliziosi panini creativi da notare sono la Purple Passion, che include ahi poke, patate dolci viola infuse con wasabi, mela e sashimi o filetto scottato, e il Inside-Out Paisano con pesce bianco, formaggio di capra, cipolla Maui caramellata, verdure biologiche e parmigiano. Aperto tutti i giorni, questo locale accogliente si rivolge a una vasta gamma di gusti in quanto serve anche nigiri, sashimi, panini tradizionali, scelte vegetariane e vegane, oltre a prodotti senza glutine.
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55-3435 Akoni Pule Highway, Hawi, Hawaii, 96719, USA
+18088895900
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Red Water Café
Bar, Caffè, Ristorante, Americano, $ $$
Lo chef e proprietario David Abrahams ha creato un'esperienza culinaria multiculturale per i commensali che visitano il Red Water Café. Situato nella comunità interna di Waimea, questo caffè serve una varietà di piatti per il pranzo e la cena e ha un sushi bar completo. In un caldo e invitante interno in stile hawaiano con musica dal vivo diverse sere a settimana, i clienti possono provare deliziose opzioni, come il rotolo Fuji con tonno, granchio, tempura di gamberi e stile tempura preparato con avocado accompagnato da aioli speziati. I vegetariani apprezzeranno il rotolo vegetariano preparato con asparagi, avocado, cetriolo e germogli di kaiware. Poiché si tratta di un'azienda da fattoria a tavola, i visitatori possono essere certi che saranno offerti solo gli ingredienti più freschi disponibili.
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65-1299 Kawaihae Road, Waimea, Hawaii, 96743, USA
+18088859299
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Sushi Shiono
Ristorante, giapponese, sushi, $ $$
'ULU Ocean Grill + Sushi Lounge
Ristorante, americano, $$$
Parte del Four Seasons Resort Hualālai dello storico Ka'ūpūlehu, 'ULU è un ristorante splendido e informale specializzato in pesce e frutti di mare. Costruendo relazioni con agricoltori e pescatori locali, questo stabilimento è in grado di avere almeno il 75% del suo menu con ingredienti di provenienza locale. Il Sushi Lounge offre rotoli di sashimi, nigiri e sushi, come gamberi croccanti con jalapeños, oltre a diverse bevande come sake, vino, birra e molte libagioni fatte a mano o "farm to bar". Prova il cocktail di ananas e miele preparato con vodka di cocco ciroc, ananas fresco e miele di Big Island per un assaggio delle Hawaii. Con una splendida disposizione dei posti a sedere, i commensali possono scegliere di sedersi nei caldi interni hawaiani o nel patio esterno con vista mozzafiato sull'Oceano Pacifico.
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72-100 Ka'upulehu Drive, Kailua-Kona, Hawaii, 96740, Stati Uniti
+18083258000
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Sushi Sasabune
Ristorante, Sushi, $$$
Si tratta di fiducia in Sushi Sasabune. Gli amanti del sushi devono fidarsi dello chef Seiji Kumagawa se vogliono mangiare in questo ristorante di sushi in quanto è in stile omakase, il che significa che è la scelta dello chef. In un interno accogliente e semplicistico, i commensali non sono presentati con un menu, tuttavia, gli ospiti possono scegliere se vogliono omakase occidentali (più pesci) o orientali (più frutti di mare). Ci sono alcune regole, tuttavia, il sushi che si scioglie in bocca non deve essere condito con salsa di soia o wasabi, a meno che lo chef non dica diversamente, e deve essere consumato in un boccone. Chi ama il sushi non dovrebbe perdere questa esperienza culinaria davvero unica, che comprende fino a 13 portate.
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1417 South King Street, Ala Moana, Honolulu, Hawaii, 96814, USA
+18089473800
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Sushi Bar Banzai
Ristorante, Sushi, $ $$
Abbinando il pesce ai sapori dei prodotti locali dell'isola, lo Chef Hide Takahashi al Banzai Sushi Bar crea alcuni dei sushi più gustosi delle Hawaii e, lavorando con pescatori e agricoltori locali, i commensali sono sicuri di banchettare con gli ingredienti locali di altissima qualità. Situato a Haleiwa, il menu offre di tutto, dai nigiri ai temaki (involtini a mano), oltre a sashimi speciali e maki mono (involtini). I punti salienti deliziosi includono il hamachi jalapeño ponzu, che è hamachi di tipo sashimi con jalapeños a fette e salsa ponzu all'aglio e la goccia di limone, un rotolo di tonno piccante condito con hamachi, ruote di limone e salsa ponzu. Il ristorante offre anche opzioni vegetariane e senza glutine e un impressionante menu di bevande, provate un saketini, il tutto in un'atmosfera amichevole hawaiana.
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B, 66-246 Kamehameha Highway, North Shore, Haleiwa, Hawaii, 96712, USA
+18086374404
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