Un tour delle isole dei Caraibi in 5 bevande d'autore

I molti piccoli stati insulari che compongono i Caraibi sono una virtù di socializzazione rilassata. Un ingrediente chiave per rilassarsi con gli amici nel caldo clima tropicale è una bevanda alcolica fredda. Il rum è la bevanda dominante per una buona ragione; molte isole producono le proprie varietà. La gamma e la qualità che offrono conferiscono grande versatilità e scelta ai bevitori. C'è anche una vasta gamma di frutti tropicali locali da sperimentare quando si mescola una bevanda rinfrescante. Pertanto non sorprende che molte isole abbiano sviluppato quella che potrebbe essere definita una specialità locale. Quindi, rilassati e goditi un drink caraibico esclusivo con Culture Trip.

Giamaica - Punch al Rum

Il punch al rum è l'onnipresente bevanda da festa in Giamaica. Qualsiasi evento o grande festa avrà un pugno in offerta, spesso come opzione gratuita al bar. Ogni giamaicano che si rispetti può battere un pugno in pochi minuti - ma fai attenzione, è roba potente e si intrufola in un bevitore inesperto! Non potrebbe essere più facile ricordare la ricetta: 1-2-3-4! È una parte acida, due parti dolci, tre parti forti e quattro parti deboli, servite sul ghiaccio. Ecco cosa c'è dentro:

Una tazza di succo di lime appena spremuto.
Due tazze di sciroppo - molti ne faranno da soli, ma lo sciroppo aromatizzato acquistato in negozio è accettabile.
Tre tazze di rum bianco super resistente: Appletons o Wray e Nephew sono scelte popolari.
Quattro tazze di succo di frutta: la maggior parte delle persone acquista un mix di frutta tropicale già pronto.

Punch al Rum | © Emily / Flickr

Portorico - Piña Colada

Questa famosa bevanda di cocco e ananas, disponibile in quasi tutti i paradisi tropicali, è iniziata a Puerto Rico. Quando visiti questa incantevole isola, trascorri una serata passeggiando per le strade acciottolate del pittoresco centro storico di San Juan e ammira l'architettura spagnola. Fai una svolta lungo Fortelaza Street e sulla parte anteriore del ristorante Barrachinna, c'è una targa in ottone che commemora il barista residente che afferma di aver inventato la bevanda nel 1963. Siediti al bar e assaggia l'originale Piña Colada. Oppure, se Puerto Rico è un po 'troppo lontano per andare a bere qualcosa, preparalo a casa con questa ricetta:

Una parte di rum bianco.
Crema di cocco in due parti.
Succo d'ananas in quattro parti.
Versali tutti in un frullatore con ghiaccio tritato e mescola fino a che liscio. Servire e guarnire con una fetta di ananas.

Piña Colada | © Ruben I / Flickr

Cuba - Cuba Libre

Secondo quanto riferito, inventato in un bar all'Avana nei primi anni del 1900, dopo che i patroni brindavano a una Cuba libera, il nome di questa bevanda riflette la liberazione del paese. Questa miscela semplice ma popolare si è diffusa a livello globale grazie alla ricetta semplice e al gusto rinfrescante. Come con molte bevande caraibiche, gli ingredienti di base sono rum e lime, anche se il lime viene spesso escluso se bevuto al di fuori dei Caraibi; aggiungi semplicemente Coca-Cola e alza un bicchiere. Creane uno come questo:

Una parte di succo di lime fresco.
Rum leggero in cinque parti o rum troppo resistente.
12 parti di coke.
Servire sul ghiaccio in un bicchiere highball con una fetta di lime.

Cuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr

Bahamas - Gully Wash

Il Gully Wash è una bevanda veramente locale, servita in molti locali e barbecue in giardino, anche se è meno comunemente servita nei bar turistici. Rinfrescante, schiumoso e lattiginoso, non lasciarti ingannare dagli ingredienti "sani" perché questa è una di quelle bevande locali abbastanza forti da punire anche un bevitore esperto. La bevanda utilizza insolitamente latte condensato zuccherato (disponibile in scatola nei Caraibi) e gin, anche se può essere fatto anche con il rum. Nel parlamento locale attraverso i Caraibi, i calanchi sono i canali di scolo dell'acqua che attraversano molte aree urbane. Quando non sei alle Bahamas, fai un burrone in questo modo:

Una parte di latte condensato zuccherato.
Parti di traino gin - o fare con rum scuro.
Quattro parti di acqua di cocco.
Un pizzico di amari di Angostura
Scuoti il latte, il gin (o il rum) e l'acqua di cocco sul ghiaccio fino a formare una schiuma. Versare e aggiungere un pizzico di bitter Angostura. Per un'atmosfera tropicale, servire in una noce di cocco con una cannuccia!

Trinidad - Gin rosa

Quando sei a Trinidad, approfitta dell'essere a casa degli amari di Angostura (anche se originari del Venezuela), gli ingredienti preferiti dai mixologi di tutto il mondo. Gli amari non vengono gustati da soli, ma utilizzati per aggiungere aroma e sapore ad altri ingredienti. La Royal Navy britannica, molto attiva nei Caraibi durante il XVIII e XIX secolo, usò gli amari di Angostura come cura per il mal di mare. Non ci volle molto perché questo generasse un nuovo drink: il Pink Gin, che divenne popolare nei bar di Londra e fu esportato in tutto il mondo dalla Marina. I fan di James Bond potrebbero ricordare l'eroe che ordinava un gin con "molti amari" mentre era in Giamaica in The Man with the Golden Gun. La bevanda, preparata con una parte di gin e un pizzico di amaro, può essere servita con l'aggiunta di tonico per un gin tonic rosa, e anche con un pizzico di amaro, ricoprendo l'interno del bicchiere e poi ribaltando gli amari prima di aggiungere il gin. Questa bevanda è semplice eleganza con un'eredità caraibica. Ecco come farlo:

Fai roteare un goccio di Angostura intorno a un bicchiere corto. Mantenere o ribaltare gli amari secondo il gusto.
Aggiungi una misura di gin - un dolce Plymouth piuttosto che il gin secco è il modo originale.
Scegliere di diluire se necessario con tonico o un cubetto di ghiaccio. Guarnire con una fetta di limone.