La Costa Azzurra è conosciuta per il suo ottimo clima e le meravigliose località balneari. La combinazione di questi, così come l'amore francese per il cibo, crea un ambiente perfetto per qualsiasi amante del cibo, quindi ecco un elenco di secchi che è perfetto per i buongustai che vivono o intendono visitare la zona.
La Costa Azzurra ha fino a 300 giorni di sole all'anno, il che la rende un ottimo posto per coltivare frutta e verdura fresca. In combinazione con il maestrale, che asciuga il terreno e libera l'aria, questo rende la regione un luogo ideale per coltivare il vino. Ci sono anche alcune esperienze gastronomiche da vivere lungo la costa, come quelle che si possono trovare a Cannes.
I mercati alimentari
I mercati del cibo francese sono luoghi leggendari per provare frutta, verdura e prodotti fatti in casa. Chi è a Cannes deve recarsi al Marché Forville per trovare tutti gli agricoltori locali e le loro meravigliose ricette. Nizza ha lo spettacolare mercato dei fiori di Cours Saleya, che è un ottimo posto per pranzare (tranne il lunedì, quando è chiuso). Aix en Provence ha un mercato aperto tutti i giorni dell'anno e Marsiglia è famosa per il suo meraviglioso mercato del pesce. Questi mercati sono il luogo perfetto per raccogliere alcuni formaggi locali, pane fresco, carni cotte e olive per compilare un piccolo picnic da gustare mentre si godono i panorami.
La Provenza è piena di mercati ogni giorno della settimana © Christian Mueller / Shutterstock
I vigneti
La regione è famosa nel mondo per il suo vino. Ogni area ha una sua denominazione distinta: ciò che è permesso coltivare, raccogliere e vendere. I vini rosati che si trovano nella periferia di Aix en Provence saranno diversi dal vino bianco che si trova a Cassis o dall'amato rosé di Pampelonne di St Tropez.
La Provenza ha un vino adatto a tutti i piatti che puoi trovare © Paolo Gallo / Shutterstock
The Seafood
Come ci si aspetterebbe dalla costa mediterranea, la Costa Azzurra è il luogo perfetto per trovare fantastici frutti di mare. Recati in uno dei bar dell'elegante porto di St Tropez o cena a base di pesce in uno dei posti migliori in Provenza.
Puoi trovare incredibili pesci e frutti di mare nel mercato del pesce di Marsiglia © Artens / Shutterstock
I dessert
Famoso per i suoi dolci e dessert, non c'è posto migliore per gustare i dolci francesi che nella Costa Azzurra. Nizza ha alcuni ottimi negozi di tè con fantastici dessert e assicurati di fermarti ai macaron di Cannes. I macaron sono una forma d'arte in Francia e molti negozi li avvolgeranno in bellissime scatole che sopravviveranno al volo di ritorno a casa.
I macaron sono presi molto sul serio sulla Costa Azzurra © Por / Shutterstock
Specialità gastronomiche della regione
bouillabaisse
Ci sono tre prelibatezze principali che i nuovi nella regione dovrebbero provare. Il primo, bouillabaisse, è una zuppa di pesce che richiede fino a due giorni per la preparazione (ordine in anticipo). Creato da un pescatore locale di pesce che non potevano vendere nei mercati, ora è diventata un'esperienza culinaria servita in luoghi come Chez FonFon a Marsiglia e Le Château nella Calanque Sormiou.
Bouillabaisse è uno stufato di pesce tradizionale originario della Provenza © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
Negli anni '50, un fornaio polacco combinò la brioche tradizionale francese con la ricetta della crema di sua nonna e creò la Tarte Tropézienne. Fu assunto per provvedere alla troupe cinematografica di Brigitte Bardot sulla spiaggia di Pampelonne a St Tropez. Adorava il dessert, gli dava il nome ed entrambi diventavano esportazioni chiave dalla città.
La Tarte Tropézienne è stata creata a St Tropez ed è molto amata dai locali © Lokuttara / Shutterstock
