Bevi la storia della birra Yebisu a Ebisu, il quartiere di Tokyo con cui condivide un nome.
Il Giappone ha molte eccellenti birre nostrane e la birra Yebisu, nota per il suo sapore pieno e robusto, ha la reputazione di uno dei marchi più eleganti del paese. I visitatori del quartiere di Ebisu e i bevitori di birra Yebisu allo stesso modo sono spesso sorpresi di apprendere che l'area prende il nome dalla bevanda, e non viceversa. Scopri di più sulla storia della zona e sugli hotspot da visitare oggi - tra cui molti bar e tana - con la seguente guida.
L'antico dio giapponese che ride si chiama Yebisu
Nella mitologia tradizionale giapponese, Yebisu è uno dei sette dei della fortuna e il patrono dei pescatori e dei commercianti. Spesso raffigurato mentre trasporta un pesce, Ebisu è raffigurato come un uomo allegro e corpulento, ed è noto come "il dio ridente".
Statua del dio giapponese, Ebisu, aka Webisu, Hiruko dio dei pescatori e fortuna. Uno dei sette dei di buona fortuna. © Malcolm Fairman / Alamy Stock Photo
Yebisu ha ispirato la creazione di una nuova birra alla fine del XIX secolo
La Japan Beer Brewing Company fondò una fabbrica di birra nel quartiere Shibuya di Tokyo nel 1870, su quella che all'epoca era una distesa di terreni agricoli e colline boscose. Nel 1890, la società decise di dare il nome ad una birra dopo Yebisu - forse fu l'aspetto allegro del dio che ispirò la scelta. Grazie al birrificio, un afflusso di lavoratori arrivò nell'area e una comunità iniziò a crescere. La stazione merci della fabbrica si chiamava Yebisu come la birra che trasportava, e presto l'insediamento in espansione divenne noto anche come Yebisu.
Vecchia etichetta di carta da birra con logo yebisu a due colori, rosso e nero, attaccato su una bottiglia marrone scuro, dimostrata alla mostra Museum of Yebisu Beer. © karanik yimpat / Shutterstock.com
La città e la birra sono scritte diversamente
La pronuncia di Yebisu ed Ebisu è la stessa in giapponese, ma il carattere "ye" è ormai fuori uso. E sebbene Ebisu dei giorni nostri abbia cambiato la sua stilizzazione con i tempi, la birra Yebisu mantiene l'ortografia vecchio stile, dando alla birra un aspetto storico per i parlanti giapponesi e contribuendo alla sua immagine di classe. La zona ha visto un massiccio sviluppo urbano negli anni '80 e '90, inclusa la costruzione di un elegante centro commerciale e culturale Yebisu Garden Place, e oggi Ebisu è noto come un quartiere chic e raffinato.
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokyo, Giappone © World Discovery / Alamy Stock Photo
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokyo, Giappone © World Discovery / Alamy Stock Photo
Ulteriori informazioni al Museo della birra Yebisu
Gli appassionati di birra e gli appassionati di storia troveranno il Museo della birra Yebisu un modo piacevole per trascorrere un paio d'ore. Il museo si trova in Yebisu Garden Place, a cinque minuti a piedi dalla stazione di Ebisu. I progettisti del museo hanno sfruttato al massimo le radici teologiche della birra, con immagini allegre del dio Yebisu al centro della scena e una disposizione espansiva, quasi magistrale, completa di morbidi tappeti e soffitti alti.
Il museo è costruito sul sito del vecchio birrificio e ci sono tocchi che ricordano le sue origini storiche, la più evidente è l'enorme pentola di rame che è stata utilizzata nel birrificio fino al 1987. Ci sono molti reperti interessanti da controllare, e ottimi posti per scattare un selfie, come la scultura all'ingresso in cui molte lattine di birra Yebisu sono state messe insieme per creare una struttura gigante.
L'ingresso generale al museo è gratuito, ma per 500 yen (£ 3, 40) i visitatori possono partecipare a una visita guidata di 40 minuti. Il giapponese è l'unica lingua attualmente offerta, ma anche chi non parla la lingua può trovare utile il tour, in particolare perché viene fornito con una degustazione di birra sul palco della comunicazione del museo. Chi preferisce saltare il tour può ancora conoscere la storia della birra Yebisu nella galleria, dove le descrizioni sono informative e completamente bilingue.
Uno dei momenti salienti dell'esperienza è l'opportunità di provare la birra Yebisu nel salone di degustazione del museo. Porta denaro, poiché dovrai acquistare i soldi con le monete Yebisu al distributore automatico per acquistare una pinta. Oltre allo storico Yebisu, da tempo consacrato, puoi provare varietà di birra che non sono disponibili altrove, come Earl Grey e aromi. Per 800 yen (£ 5, 40) puoi ottenere tre tipi di birra in un set di degustazione, completo di snack.
Il museo della birra Yebisu nel giardino Ebisu, Tokyo. © Boaz Rottem / Alamy Stock Photo
Il Museo della birra Yebisu è stato inaugurato nel 2010, in occasione dei 120 anni del marchio, ospita una raccolta di foto, vecchi pannelli pubblicitari, video e bottiglie storiche di Yebisu. © cowardlion / Shutterstock.com
