Come capitale dell'Uzbekistan, Tashkent è il posto giusto per scoprire i sapori della cucina nazionale ricca di carne. Nel mezzo di uno sviluppo economico senza precedenti che sta rivitalizzando la scena gastronomica locale, i numerosi nuovi ristoranti e caffè di Tashkent sono in missione per presentare ai residenti della città le cucine internazionali e le fusioni locali. Scopri di più nella nostra guida ai 10 migliori ristoranti di Tashkent.
Per gentile concessione del ristorante April Green
Cibo nazionale
Ristorante asiatico
È facile vedere che sei arrivato al ristorante National Food, poiché il ristorante si trova proprio di fronte al circo della città. Il più significativo, tuttavia, è un gruppo di donne in tuta bianca che mescolano quantità impressionanti di cibo in enormi calderoni chiamati kazan, proprio fuori dal ristorante, qualcosa che accade solo al National Food. Il personale parla un inglese scarso, il che rende un po 'difficile per i non locali capire esattamente cosa sta succedendo: i visitatori non locali daranno inevitabilmente una sbirciatina ai calderoni e ordineranno senza avere un'idea chiara di ciò che stanno effettivamente ottenendo. Due cose sono sicure: una è che contiene carne; e l'altro è che è delizioso. Caotico, folcloristico, divertente, soddisfacente ed economico - nessuno in visita a Tashkent dovrebbe saltare una sosta al National Food per un assaggio della cucina locale.
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Khadra, Shaykhontohur District Tashkent, Tashkent Region, Uzbekistan
+998712447703
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Assorti
Ristorante, coreano, vegetariano, sushi
Una cena al ristorante giapponese Assorti potrebbe rivelarsi un po 'costosa, ma l'esperienza vale ogni giorno (la valuta dell'Uzbekistan). Il cibo è sapientemente realizzato e, sebbene il menu includa principalmente piatti giapponesi - la selezione di sushi è particolarmente varia nonostante la distanza di Tashkent dall'oceano - ci sono anche alcune opzioni per la cucina coreana ed europea. Ma prima che le tue papille gustative possano essere solleticate dai sapori del Giappone, i tuoi occhi saranno soddisfatti dal fascino orientale di Assorti. Il ristorante è splendidamente progettato, ricco di legno chiaro, lampade grandi ma minimaliste, piante lussureggianti e comodi divani, che dimostrano una riuscita reinterpretazione contemporanea degli interni tradizionali orientali.
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2 O'zbekiston Ovozi ko'chasi, Мирзо Улуғбек тумани Тошкент, Uzbekistan
+998711290018
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Vernissage
Ristorante, Contemporaneo, $ $$
Il ristorante Vernissage porta le atmosfere del Vecchio Mondo al centro della capitale dell'Uzbekistan. Situato al primo piano di un edificio storico, il ristorante accoglie immediatamente il visitatore con un'aura di eleganza classica e sobria, ma allo stesso tempo si sente caldo e intimo. I lussuosi pavimenti in legno scuro creano un notevole contrasto con le pareti dipinte di beige, mentre i bellissimi dipinti e gli eccentrici mobili come armadi e pendoli rafforzano l'atmosfera familiare. Non sorprende che gli chef di Vernissage preparino squisiti piatti continentali e abbiano un menu speciale per soddisfare i loro piccoli ospiti.
Chiuso definitivamente
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Chilonzor Tashkent, Uzbekistan
+998712270028
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Bookcafe
Caffè, caffè, $ $ $
Ristorante verdeggiante di aprile
Ristorante, asiatico, mediorientale, $ $
City Grill
City Grill merita sicuramente la sua reputazione di essere tra i migliori ristoranti dove andare a Tashkent per una succulenta bistecca. Come previsto, i piatti alla griglia sono al centro della scena al City Grill - in effetti, l'enfasi sulle carni alla griglia è qualcosa che è anche tipico della cucina uzbeka in generale. I commensali saranno particolarmente grati per l'impressionante lista di vini locali e importati tra cui scegliere per un ottimo abbinamento con il loro cibo. Mentre entrambe le filiali di City Grill sfoggiano un ambiente raffinato, la posizione più recente in Sharisabz Street ha il vantaggio aggiuntivo di una terrazza estiva invitante. Si raccomanda anche alle famiglie con bambini, poiché un'intera stanza piena di giocattoli attende di intrattenere i più piccoli.
City Grill, 1 Shaykhantaur Street, Tashkent, Uzbekistan, +998 90910 04 50
City Grill, 23 Shahrisabz Street, Tashkent, Uzbekistan, +998 910 04 50
Caravan Art Café
Ristorante, Cafe, Kebab, Salad Bar
Café Sunduk
Caffè, bistrot, europeo, russo, caffè
I visitatori per la prima volta noteranno immediatamente che i menu del Sunduk Café sono scritti a mano su carta fatta a mano. Un dettaglio apparentemente secondario che rivela in realtà molto su questo tesoro di un caffè: se i menu sono scritti a mano, immagina l'amore e la dedizione che gli chef mettono mentre preparano i loro squisiti piatti fatti in casa. Unisciti a Sunduk per assaggiare la cucina tradizionale uzbeka con un tocco più leggero, e mentre ti godi il cibo lascia che i tuoi occhi osservino i numerosi infissi che decorano questo splendido caffè. Una combinazione eclettica ma ben bilanciata di elementi rustici, in stile art nouveau ed elementi di design moderno costituisce un luogo unico e offre un altro motivo per visitare il caffè oltre alla gustosa cucina.
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63 Содиқ Азимов 4-тор кўчаси, Yashnobod Tumani Тошкент, Uzbekistan
+998712321146
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Jumanji
Ristorante, cinese, giapponese, europeo
Sì, questo ristorante prende il nome dal famoso film interpretato dal compianto Robin Williams. La scelta è caduta su Jumanji perché l'aspetto e l'atmosfera del ristorante sono vagamente ispirati dalla giungla. Tre delle grandi pareti nella sala da pranzo principale sono in realtà porte e finestre in vetro che consentono ai clienti di vedere la lussureggiante vegetazione che circonda il ristorante, mentre la stanza stessa è arredata con sedie e tavoli in bambù curvy. L'atmosfera della giungla si estende al cortile, interamente racchiuso da pannelli trasparenti, con più mobili in bambù e una fontana zampillante al centro che crea un'atmosfera deliziosamente rilassante. Il menu sfida gli ospiti di Jumanji a scegliere tra una gamma infinita di piatti, tutti ugualmente deliziosi e caratterizzati da una fusione creativa di cucine uzbeka e asiatiche.
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62 Yusuf Hos Hojib ko'chasi, Yakkasaroy tumani Тошкент, Uzbekistan
+998712554200
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