Il panorama culinario di Berlino è in continua evoluzione per riflettere la natura multiculturale e creativa della città. Con nuovi ristoranti, mercati alimentari ed esperienze che spuntano ogni mese, la capitale tedesca ha sempre qualcosa da offrire. Ma Berlino ha alcuni piatti che non passano mai di moda. Ecco 15 deliziosi piatti che meritano un viaggio in città.
Currywurst
Il currywurst è una tradizione berlinese tanto amata in città che circa 70 milioni vengono consumati ogni anno. Composto da salsicce di maiale al vapore e poi fritte, in genere tagliate a fette e servite con ketchup al curry e patatine fritte, questo vero piacere tedesco può essere trovato in bancarelle e negozi in tutta la città.
Il cibo spazzatura preferito di Berlino, Currywurst | © Jun Seita / Flickr
Döner kebab
I kebab Döner sono i migliori fast food di Berlino e riflettono la ricca cultura turca della città. La combinazione di salsa di carne, insalata e aglio è il perfetto spuntino a tarda notte e assolutamente da provare a Berlino.
Döner Kebab | © Lauren Travis / Flickr
Bockwurst
Non è un segreto che alla Germania piacciano le salsicce, quindi naturalmente i migliori piatti della capitale coinvolgono molto del cibo preferito del paese. Bockwurst è una di queste tante salsicce. Tradizionalmente a base di vitello macinato e maiale, è aromatizzato con sale, pepe bianco e paprika. Viene quindi servito con un panino bianco, con senape e naturalmente della birra, tradizionalmente birra Bock, per lavare tutto.
Salsiccia tedesca con pane e senape | © chirapbogdan / Shutterstock
Ketwurst
Alla fine degli anni '70, quando Berlino era ancora divisa dal muro, i sovietici decisero che l'ex Berlino Est aveva bisogno dei loro nuovi favoriti per il cibo. Formando un think-tank per preparare alcuni nuovi prodotti alimentari, gli intelligenti comunisti inventarono hot dog, coperti di ketchup, in una crocchia. Oggi, puoi assaggiare il cibo dell'era della DDR in giro per la città, incluso uno stand a Schönhauser Allee.
Ketwurst | © Martin aka Maha / Flickr
Burgermeister
L'ascesa di hamburger alla moda a Berlino non è un fenomeno insolito e ci sono una miriade di stabilimenti simili sparsi per la città. Tuttavia, pochi sono paragonabili al famigerato Burgermeister, situato nel quartiere Kreuzberg alla moda. Nascosto tra gli archi delle ferrovie, il minuscolo hamburger verde serve hamburger deliziosi e deliziosi che sono amati da gente del posto e turisti.
Fila di persone per Bugermeister nascosta sotto i binari della ferrovia a Berlino | © sfreimark / Flickr
Cassiere turco
Una deliziosa miscela di hummus, falafel, tabbouleh, carne alla griglia, verdure e riso o fagioli, il turco Teller è una gamma di sapori mediorientali. Mentre puoi trovare luoghi che serviranno questi piatti tradizionali in tutta la città, i migliori si trovano a Neukölln, dove vive il maggior numero di cittadini turchi della città.
Cassiere turco a Berlino | © Charles Haynes / Flickr
Berliner Pfannkuchen
Parlare di ciambelle tedesche può essere un po 'confuso. La parola "berlinese" significa ciambella, in particolare la varietà piena di gelatina, tuttavia a Berlino si chiamano "pfannkuchen", che nel resto della Germania significa pancake. Alla vigilia di Capodanno, i berlinesi (il popolo) hanno una grande tradizione di mettere una ciambella ripiena di senape nella pila di gelatine, con il destinatario presumibilmente ottenere buona fortuna per un anno. Ma non devi aspettare fino al nuovo anno per provare una di queste prelibatezze: puoi trovarle nelle panetterie della vecchia scuola di Berlino.
Berliner Pfannkuchen (o Berliner in breve), una popolare pasticceria tedesca fritta a base di pasta lievitata dolce | © Sebastian Koppehel / WikiCommons
Käsespätzle
La delizia della Germania meridionale è fondamentalmente formaggio macn tedesco ed è molto amata, in particolare nella capitale. Il posto migliore al di fuori della Germania meridionale per provare questo piatto di pasta a Berlino è Lebensmittel a Mitte.
Kartoffelpuffer
Le patate sono un alimento tipicamente tedesco e il paese ha molti piatti tradizionali a base di Kartoffel (o patate). Forse il più delizioso è Kartoffelpuffer: le frittelle di patate sono fritte e servite con panna acida, maionese o ketchup, e sono altrettanto gustose come sembrano.
Kartoffelpuffer | © zoryanchik / Shutterstock
strudel di mele
Lo strudel di mele è un altro trattamento tradizionale che è davvero gustoso. Questo dessert alla mela ha radici austriache e può essere trovato in giro per la città ed è meglio gustarlo con un caffè in uno dei tanti locali fantastici della città.
Strudel di mele | © Arnold Gatilao / Wikicommons
Falafel im Brot
Mentre molti dei deliziosi piatti di Berlino sono più adatti ai mangiatori di carne, la città è anche molto vegetariana e vegana. I visitatori possono trovare alternative senza carne alla maggior parte delle famose prelibatezze della città, oppure possono scegliere di esplorare le radici turche e africane della città provando l'incredibile falafel. Di solito servito in piccoli negozi da asporto a tarda notte, un panino di falafel, insalata e salsa si trova principalmente a Kreuzberg e Neukölln ed è il perfetto trattamento a tarda notte per gli erbivori in città.
Falafel im Brot | © march.photo/Shutterstock
Schnitzel Holstein
La cotoletta è un classico amato in Germania e in Austria, tuttavia, questo piatto prende il noto piatto e aggiunge un tocco in più. La Schnitzel Holstein fu inventata in un ristorante di Borchardt nel XVIII secolo per il diplomatico tedesco Friedrich von Holstein, e può essere trovata nelle articolazioni tradizionali come il Weltrestaurant Markthalle. Questo piatto unico è per gli amanti del sale, in quanto prende la tradizionale cotoletta di vitello e lo completa con acciughe, uovo fritto e capperi.
Schnitzel Holstein | © Jeremy Keith / Flickr
Ciambellina salata e birra
Pretzel e birra sono due prelibatezze tedesche che si sposano perfettamente. Che tu ti stia godendo mentre ti godi il sole in una delle birrerie della città, o sgranocchiando una ciambellina salata in un fumoso bar di Berlino, sono l'abbinamento perfetto e una delizia da provare quando sei a Berlino.
Birra e pretzel allo Zollpackhof Biergarten | © Jan Keyser / Flickr
Stinco di maiale
La cucina tedesca comprende molto maiale e nulla è paragonabile al famoso stinco di maiale tedesco. Il piatto appetitoso, chiamato "eisbein", o gamba di ghiaccio, viene bollito o cotto a vapore per diverse ore, di solito in crauti, quindi servito con più crauti e patate. Questo piatto tradizionale che si scioglie in bocca è quello che tutti gli amanti della carne apprezzeranno.
Stinco di maiale tedesco | © Shebeko / Shutterstock
