Una visita in Cambogia rivelerà alcune prelibatezze strane e meravigliose che ti lasceranno a leccarti le labbra di più o a imbavagliare, perché nel Regno delle Meraviglie quasi tutto va bene. Qui, puntiamo i riflettori su alcuni dei piatti più insoliti che potresti incontrare durante i tuoi viaggi.
Tarantola
La merenda della tarantola fritta è una delizia in Cambogia, con i locali che amano sgranocchiare i ragni croccanti. Comunemente fritta con peperoncino, la tarantola è croccante all'esterno, con il corpo che spesso contiene un centro liquido caldo di succo intestinale. E se sei fortunato, potresti persino mordere una femmina incinta piena di uova. Yum. Skuon, tra Siem Reap e Phnom Penh, è dove la maggior parte delle tarantole viene catturata - a mano - nella giungla prima di essere venduta in tutto il paese. Possono essere acquistati in molti carrelli di strada in tutto il paese, oppure il ristorante Romdeng a Phnom Penh li prepara con pepe nero e salsa al lime.
Un bambino maneggia una tarantola viva in una bancarella a Skuon © Marissa Carruthers
Pene
Sì, hai letto bene perché amano solo mangiare il pene in Cambogia. In realtà considerato una prelibatezza, il pene di mucca e toro apparirà nel menu di molti ristoranti cambogiani, specialmente nelle province. Offerto in una varietà di forme, la zuppa di pene di mucca e il pene di mucca con formiche rosse sono variazioni popolari nella cottura dell'organo maschile, che si ritiene anche che aumenti la virilità.
Scorpione su un bastone
Se abbattersi su un ragno non fa appello, prova invece lo scorpione - Angelina Jolie ha assaggiato le delizie di scorpione e tarantola durante un viaggio nel 2016 nel paese. Gli aracnidi predatori vengono infilzati su un bastoncino e grigliati, prima di essere derisi come un altro spuntino croccante, che si dice sia pieno di proteine. Questi sono venduti dai venditori ambulanti nelle famose trappole per turisti del centro di Siem Reap e lungo la riva del fiume Phnom Penh.
Vino Serpente
Avrai sicuramente bisogno di qualcosa per lavare questi snack, quindi perché non provare un po 'di vino serpente? La bevanda dall'aspetto scoraggiante viene solitamente prodotta infondendo un intero serpente - o scorpione - in una bottiglia di vino di riso preparato in casa e ricco di erbe medicinali. Questo è lasciato a ripido per diversi mesi. Un'altra versione vede i fluidi corporei dei serpenti mescolati nel vino e bevuti immediatamente come uno sparo. Secondo la medicina tradizionale cinese, si ritiene che il vino serpente abbia molte proprietà curative tra cui la cura della caduta dei capelli e l'aumento del desiderio sessuale.
Grilli Fritti
Un altro munch comune per tenere a bada la fame sono i grilli fritti. Cucinati con aglio e peperoncino - questi sapori prevalgono su qualsiasi gusto di insetto, quindi non preoccuparti - sono letteralmente divorati come i cambogiani del mondo occidentale. Anche ricco di proteine, grilli e altri insetti simili sono considerati una soluzione alla povertà alimentare globale dall'Organizzazione mondiale della sanità, rendendoli una sorta di super cibo.
