I sudcoreani bevono così tanta alcol - circa 10, 9 litri all'anno per persona in media - che nessun altro paese si avvicina al consumo pro capite. Bere, che di solito viene fatto in gruppi di colleghi, è un grande affare, ma lo sono anche le cure per i postumi di una sbornia, che generano circa 150 miliardi di won (140 milioni di dollari USA) nelle vendite annuali. Dalle zuppe piccanti al gelato medicinale, ecco le cure per i postumi di una sbornia coreane che funzionano davvero.
Zuppe piccanti
Ogni cultura in tutto il mondo ha il suo cibo da sbornia a cui si rivolgono dopo una serata alcolica. In Corea del Sud, individui affetti da soju cercano l'hejangguk (letteralmente "zuppa di postumi di una sbornia"), una miscela calda e speziata che può coinvolgere una serie di ingredienti diversi destinati a lenire lo stomaco e l'anima.
Il bukeoguk (zuppa di pollock essiccato) è una delle varietà più popolari ed è composto da pesce essiccato, acciuga, tofu morbido e uovo in un brodo infuocato. Si dice che i suoi ingredienti aiutino a ridurre il mal di testa. Allo stesso modo, il kongnamulguk (zuppa di germogli di soia) è una versione vegetariana più salata che aiuta a sciogliere l'alcol dal corpo. I coreani affermano che queste zuppe calde incoraggiano effettivamente la sudorazione, il che aiuta a liberare il corpo dalle tossine.
La maggior parte dei ristoranti che servono haejangguk sono aperti tutto il giorno, il che rende conveniente per gli impiegati sorseggiare una buona bontà dopo un lungo hweshik (riunioni per cene sponsorizzate dall'azienda) prima di entrare in ufficio.
L'haejangguk, o zuppa di sbornia, è un popolare ritrovo la mattina dopo una serata fuori. © Yun Seon Hong / WikiCommons
Bevande di recupero
Trovati in quasi tutti i negozi di alimentari, le bevande di recupero sono vendute in piccole bottiglie e sono commercializzate per ogni fase della serata.
Alcuni devono essere consumati prima dell'inizio della dissolutezza, per preparare gli individui alla sera, mentre altri devono essere ingeriti prima di andare a dormire o la mattina dopo, per il controllo dei danni. Le bevande fanno uso di ingredienti tradizionali come l'estratto di uva passa, il cardo mariano, il ginseng rosso, il succo di pera coreano e il loto che funzionano in vari modi per metabolizzare l'alcol più rapidamente o abbattere le tossine prodotte nel fegato quando bevono.
Dei tanti elisir magici disponibili per l'acquisto, solo tre marchi rappresentano il 90% dell'intero mercato. Heotgae Condition, che sostiene circa la metà di tutte le vendite, è la bevanda di recupero più popolare del paese, seguita da Dawn 808 e Morning Care. Secondo una ricerca di mercato coreana, circa i due terzi dei coreani fanno regolarmente affidamento su questi rimedi, nonostante la loro effettiva efficacia sia discutibile.
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Gelato postumi di una sbornia
Introdotto nel 2016, il Gyeondyo Bar è la prima gelateria della Corea da sbornia. Il suo nome, che significa "resisti", si dice che "esprima le difficoltà dei dipendenti che devono soffrire un giorno lavorativo dopo aver bevuto molto", secondo la catena di negozi Withme FS, che ha creato la dolce sorpresa.
Il dessert al pompelmo contiene lo 0, 7% di succo di frutta orientale all'uvetta. Questo ingrediente tradizionale è stato a lungo un rimedio per i postumi di una sbornia, con menzioni in esso incluse in un libro medico coreano del 1600. Incluso anche in una serie di bevande popolari per i postumi di una sbornia, il succo di frutta dell'albero di uva passa si è dimostrato efficace nel ridurre gli effetti dell'intossicazione nei ratti.
I postumi di una sbornia non sono mai stati così divertenti.
Ghiacciolo sudcoreano che cura si blocca! Il Gyeondyo-bar (bar "hang in there") è un aroma di frutta d'uva infuso con succo di frutta orientale di uva passa - un trattamento coreano per il trattamento dal 1600. (Foto
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