Originario di Taiwan e ricco di opzioni di gusto uniche, il bubble tea è sbocciato in una delle bevande più alla moda del mondo. In Belgio, il tè a bolle 8tea5 è l'ultima azienda ad offrire ai consumatori questa specialità. Parliamo con Herdjie Zhou, fondatore e CEO di 8Tea5, dello sviluppo del suo marchio.
8tea5 Bruxelles esterno Per gentile concessione di 8tea5
Il Bubble Tea, noto anche come tè Boba o tè al latte perlato, si è sviluppato in un fenomeno globale da quando è emerso per la prima volta a Taiwan negli anni '80. Diversi racconti della sua invenzione hanno fatto il giro, tra cui una notevole narrazione di un impiegato della casa da tè che ha inventato a casaccio il tè a bolle decidendo di mescolare il dessert fen yuan che aveva mangiato con il tè freddo che stava bevendo.
I negozi di tè a bolle inizialmente fiorirono a Taiwan, ma da allora la tendenza ha viaggiato in tutto il mondo insieme alla diaspora di Taiwan. I negozi di tè a bolle sono spuntati anche in paesi senza grandi comunità di Taiwan, incluso il Belgio, dove il tè a bolle 8tea5 sta lasciando il segno culturale. Herdjie Zhou, fondatore e CEO di 8tea5, ha aperto il suo primo negozio nei Paesi Bassi e poi si è espanso ad Anversa. In onore dell'apertura di 8Tea5 Bruxelles, l'ultima filiale di 8tea5, Herdjie Zhou è qui per discutere del suo marchio e del suo concept.
8tea5 Fondatore e CEO Herdjie Zhou Per gentile concessione di Herdjie Zhou
Dove fu inizialmente concettualizzato il bubble tea e perché è così popolare?
Bubble Tea è stato inventato a metà degli anni '80 a Taiwan. Originariamente inventato dagli adulti per far bere il tè ai bambini, alla fine è diventato popolare tra il pubblico di massa grazie al suo sapore unico e delizioso. Al giorno d'oggi, ci sono più di 8000 negozi di tè a bolle a Taiwan, ed è riconosciuta a livello internazionale come bevanda cult dall'Asia.
8tea5 Interno di Bruxelles Per gentile concessione di 8tea5
Quando e perché hai deciso di avviare la tua attività?
Abbiamo iniziato 8tea5 per rompere le barriere culturali. Il concetto è vibrante e fa appello a una vasta gamma di pubblico. Abbiamo iniziato nell'agosto 2012 a L'Aia a Noordeinde.
I tuoi negozi sembrano incarnare molto più del semplice bubble tea. Parlaci del tuo concetto e dell'elemento di design.
La nostra ispirazione deriva dagli anni '80, da quando il tè a bolle è stato inventato in quel periodo di tempo. Usando colori al neon, lavagne nere e vecchi mattoni, crediamo che sperimenterai davvero il bubble tea in un modo unico.
Lomography wall Per gentile concessione di 8tea5
Perché hai deciso di fondare il tuo primo negozio nei Paesi Bassi e successivamente espanderti in Belgio?
Se hai un concetto di successo nei Paesi Bassi, puoi iniziare ovunque. È un paese perfetto per testare e migliorare i tuoi prodotti.
In Belgio, abbiamo trovato alcuni ottimi partner per lavorare con noi. I fratelli Ling Ming Fan e Ling Hua Fan. Entrambi hanno un grande spirito imprenditoriale e hanno dimostrato che con difficoltà arrivano grandi successi.
Bubble tea Per gentile concessione di 8tea5
Cosa rende unico 8Tea5?
Siamo in missione per portare il bubble tea al livello successivo. È stata una lunga strada per essere dove siamo ora. Prestare attenzione ai dettagli e superare tutte le lotte per principianti ha portato all'8tea5 che stai vedendo ora. Sappiamo che è un affare di persone, e ci teniamo davvero a ogni piccolo dettaglio, sia che si tratti di scegliere un elemento mancante in uno dei nostri ingredienti o di pulire il pavimento nel negozio, ci teniamo davvero.
Hai altri piani di espansione per il futuro?
Sì, stiamo cercando maggiori opportunità di espansione anche nei Paesi Bassi e in Belgio.
8tea5 Anversa: Korte Klarenstraat 15, Anversa 2000
8tea5 Bruxelles: Rue des Fripiers 17, Bruxelles 1000
8tea5 Anversa Per gentile concessione di 8tea5
