Se mai c'è stata una bevanda più associata alla cultura spagnola, deve essere la sangria, l'iconica miscela di vino e frutta ha fatto un bel nome per se stessa. Ma non farti ingannare nel pensare che la Spagna non abbia altri grandi dissetanti. Ecco alcune altre fantastiche bevande spagnole che dovresti provare.
Rebujito
Se questo suona familiare, probabilmente stai pensando a un "mojito". Nonostante alcune somiglianze, un "rebujito" è in realtà una miscela di sherry di Jerez con una limonata o altra soda dolce, servita in un bicchiere grande con molto ghiaccio. Questo long drink rinfrescante è originario del sud della Spagna ed è un dissetante classico caldo della regione dell'Andalusia e di altre zone dove viene prodotto lo sherry. Per un tocco speciale, servilo con un grande rametto di menta.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Letteralmente significa "Rosso dell'estate", questa bevanda a base di vino è una cugina molto stretta di sangria, sebbene molto più semplice. Dimentica il fruttato della sangria, il tinto de verano è semplicemente vino rosso mescolato con gaseosa (un'acqua di soda leggermente dolce) o limonata. Molto popolare nei mesi estivi come alternativa rinfrescante al vino pulito, una variazione del tinto de verano chiamato "calimocho" prevede la sostituzione della gaseosa con la cola. Puoi anche trovare gente del posto che ordina una bottiglia di gaseosa insieme al vino rosso incluso nel loro menú del día economico e allegro. Questo è un modo per rendere un po 'più appetibile il vino de la casa meno salato.
Una gran quantità di cava © cyclonebill / Flickr
Cava
Se pensavi che la cava fosse solo un'alternativa economica allo Champagne, non dirlo a nessun catalano. Cava è un vino spumante straordinario a sé stante, con una lunga storia di produzione e una crescente quantità di apprezzatori in tutto il mondo. Proprio come lo Champagne, la cava ha una sua classificazione riconosciuta, o Denominación de Origen (DO), il che significa che solo la cava prodotta in determinate aree può ricevere questa distinzione. La stragrande maggioranza della cava è prodotta in Catalogna, in particolare nella regione di Penedes, ma altre aree di produzione si trovano a La Rioja, Valencia e persino nei Paesi Baschi. Un vantaggio della cava rispetto allo Champagne è il suo prezzo; la maggior parte dei bar e ristoranti servirà cava di alta qualità per molto meno di quanto ci si possa aspettare da pagare per uno Champagne apparentemente equivalente.
carajillo
Non esclusivamente spagnolo, il carajillo è un caffè corto o un espresso servito con una spruzzata di liquore. La combinazione è una bevanda post-pasto estremamente popolare in tutta la Spagna. Combinazioni comuni includono whisky o rum, ma anche liquori autoctoni come orujo o liquore 43. Nei mesi estivi, ordina il tuo carajillo "con hielo" e il liquore verrà servito in un bicchiere con ghiaccio sul lato. Una delle storie che circondano l'origine del nome afferma che i facchini e i trasportatori di merci che lavorano alla stazione ferroviaria di Barcellona hanno preso l'abitudine di ordinare il loro caffè e liquore come bevanda combinata per risparmiare tempo, spiegando: "que ahora me voy", che significa "perché me ne vado adesso". Questo potrebbe poi essersi evoluto nella forma attuale di carajillo.
Un rum carajillo © Miquel C. / Flickr
Clara
Un'altra bevanda non esclusiva della Spagna, la clara è una classica combinazione di birra e limonata. Non lasciarti ingannare, non lo farà nessuna vecchia limonata e il modo in cui viene preparata la bevanda varierà a seconda di dove lo ordini (o da dove proviene il barista). Ordina una clara a Barcellona e sarà probabilmente servita con una limonata torbida. Ordinalo a Madrid e sarà probabilmente realizzato con gaseosa (l'acqua di soda leggermente dolce ma altrimenti insapore). In entrambi i casi, tuttavia, la bevanda viene solitamente preparata con parti uguali di birra e soda, rendendola un'alternativa molto meno alcolica alla birra e un'opzione popolare per mantenere fresco nelle calde giornate di sole.
Un nuovo clara © torange.biz
