Non è una novità quando ti diciamo che Lucknow offre alcuni dei migliori cibi. Molto è stato detto sui suoi famosi ristoranti in tutta la città di Nawabs. Qui, proveremo ad andare un po 'fuori dal comune e ti offriremo alcuni punti nascosti in Lucknow che ti mostreranno più che mai che è il paradiso del cibo per eccellenza di Mughlai.
Raheem's Nihari, Chowk
Anche la colazione dei Nawabs non è solo un piatto normale ma piuttosto il nihari meticolosamente preparato e il suo accompagnamento più popolare, il kulcha (una forma di pane indiano). Siate pronti ad essere stupiti dalle folle che sono preparate a farsi strada, con tutta la pazienza e tehzeeb intatte, solo per prendere una porzione dell'epico Nihari e Kulcha di Raheem. Mentre i vecchietti giurano su questa giuntura leggendaria, i giovani hanno anche iniziato ad innamorarsi del posto di Raheem, che in sostanza è una struttura molto semplice al di là del comfort dei centri commerciali e del moderno Ganj.
Awadh Biryani Corner
Proprio nel mezzo della parte più vivace di Lucknow, puoi trovare gli unici due punti vendita di Awadh Biryani Corner, abbreviato con affetto come ABC. È davvero come l'ABC per un amante non veg in città. È una delle porzioni di biryani più convenienti e più ricche che troverai. Consigliamo un rotolo di kebab shami o un boti kabab con paratha. ABC non delude.
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Presentazione - Agnello Biryani - Biryani House AUD8.50 | © Alpha
Dastarkhwan, Tulsi
La parola dastarkhwan si traduce letteralmente in una grande sala da pranzo cerimoniale, e fedele al suo nome, questo ristorante ha un ampio menu che copre tutti i piatti tradizionali che rappresentano il cibo Mughlai. Hanno anche molti altri posti in città, tra cui un elegante ristorante vicino a Lalbagh. Tuttavia, il migliore da provare per l'atmosfera e il cibo è quello del Tulsi Cinema, proprio a Hazratganj. Il pollo tikka masala è delizioso, mentre i kebab shami e galawati ti mostreranno perché Lucknow è la capitale mondiale dei kebab. Facile da portare in tasca ed estremamente piccante, questo è un posto che trasuda non solo i sapori ma anche l'aura di un tipico cibo Lakhnavi.
Pollo Tikka Masala | © T.Tseng
Sakhawat
Nascosto nei dintorni di Hazratganj, vicino all'Oudh Gymkhana, si trova questo outlet di kebab, che serve anche altri fantastici piatti non vegetariani. Questo piccolo ristorante è noto per aver conservato le più antiche e autentiche ricette che hanno reso il cibo Mughlai così famoso per decenni.
