Hari Raya Aidilfitri non si tratta solo di mangiare dopo un lungo periodo di astinenza. Ecco cosa dovresti sapere su questa vacanza speciale.
Che cos'è?
Conosciuto anche come Hari Raya Puasa, Hari Raya Aidilfitri è la festa di Eid al-Fitri, che celebra la vittoria sul corpo carnale dopo un periodo di astinenza di un mese (da cui "puasa", che si traduce in "digiuno").
Questo giorno sacro cade il primo giorno del decimo mese del calendario islamico (il calendario Hijrah), quando tutti coloro che sono stati obbedienti e affamati escono dalle loro case per godersi una giornata di festa, comunione e celebrazione.
Madre e figlia durante Hari Raya © Muhammad Ashiq / Flickr
Chi lo celebra in Malesia?
Musulmani. In Malesia, questi includono tutti i malesi etnici (poiché i malesi etnici sono musulmani per legge), i musulmani indiani, nonché i musulmani volontariamente convertiti di qualsiasi etnia.
Che succede?
La giornata di Hari Raya inizia con una preghiera precoce nella moschea, seguita da una visita al cimitero per pregare per le anime defunte.
Dopodiché, la tradizionale "Open House" accoglie vicini, amici e parenti per una gioiosa condivisione di prelibatezze golose, come il Ketupat a forma di diamante, il dolce Dodol e il denso e porridge Bubur Lambuk. (Yum!)
In genere, i nuovi baju kurung (abbigliamento tradizionale femminile) e baju melayu (abbigliamento tradizionale maschile) vengono acquistati per l'occasione e la casa viene pulita a fondo. Se il denaro e le circostanze lo consentono, anche gli arredi per la casa possono essere aggiornati.
Coloro che si attengono alle tradizioni più antiche possono anche scegliere di illuminare la pelita (lampada a olio) nei loro composti.
Accendere le pelitas (lampade ad olio) © Abdul Razak Latif / Shutterstock
E il cibo?
Sei curioso di sapere come ti verrà servito quando parteciperai a una Open House?
Il gnocco di riso, Ketupat, sarà la star dello spettacolo. Questo bambino sembra un ornamento (e in effetti, a volte è la caratteristica principale nelle decorazioni di Hari Raya), ma è sicuramente commestibile. Avvolto e cotto in un sacchetto di foglie di palma intrecciato, questo è un gnocco di "riso impaccato" che deve essere aperto prima di entrare in bocca.
Ketupat (gnocco di riso avvolto in un sacchetto di foglie di palma) © Sham Hardy / Flickr
Si abbina deliziosamente con il Rendang piccante, un piatto di carne cucinato con una vasta gamma di spezie, tra cui foglie di curcuma, zenzero, citronella, galanga, scalogno, peperoncino e aglio. E anche il latte di cocco, ovviamente - sei ai tropici, dopo tutto.
Piatto Rendang © Kyle Lam / Flickr
Se sei fortunato, anche Satays farà la sua comparsa al tavolo del buffet. Insieme alla salsa di arachidi dolce, questo piatto di carne stagionato e infilzato infiammerà le tue papille gustative, soprattutto dopo un mese di autocontrollo.
Bubur Lambuk è di solito servito nelle moschee durante il mese di Ramadan, ma è possibile trovarlo anche negli Open House. Questo porridge denso viene cucinato con anice, cardamomo, anice stellato, trifoglio e fieno greco e ha una storia speciale con il mese del digiuno santo.
Per dessert, rimarrai piacevolmente sorpreso dal Dodol appiccicoso, morbido e caramellato. Realizzato con farina di riso, latte di cocco e Gula Melaka (zucchero di palma derivato dallo stato di Malacca), Dodol è disponibile in molti gusti, tra cui pandan, durian e jackfruit.
E i regali?
I compagni musulmani di solito si scambiano biscotti, dolci e cesti regalo. A volte vengono dati libri e CD spirituali (dopo tutto è una festa sacra). Bambini e giovani adulti possono ricevere "pacchetti verdi" se non funzionano ancora.
Se sei stato invitato in un Open House, al tuo host non dispiacerà se vai a mani vuote, ma se desideri portargli comunque qualcosa, una carta pensierosa sarà sufficiente. E ricorda di augurare loro "Selamat Hari Raya!"
