"Angelica" deriva dal latino "Angelicus" (angelico) e dal greco "messaggero di Dio". Nascosto in un angolo tranquillo di uno dei nuovi prestigiosi progetti di Gerusalemme, questo eccezionale ristorante ti lascerà a bocca aperta.
Una volta entrati nell'Angelica, un delizioso aroma riempie lo spazio debolmente illuminato, progettato in modo eclettico. Marcus Gershkowitz ed Erez Mergi, partner e chef, utilizzano molto coriandolo per esaltare il sapore delle loro creazioni culinarie. Un bar in legno a forma di U e sgabelli circondano la cucina chiusa da vetri, e il soffitto è coronato da uno specchio a motivi geometrici. Oltre a ciò, l'arredamento è minimalista al fine di mostrare la bellezza delle opere d'arte commestibili. Sono disponibili due sale per feste private e il servizio è impeccabile, con il personale a tua disposizione: faranno tutto il possibile per soddisfare il tuo palato o soddisfare qualsiasi altra richiesta tu possa avere.
Per gentile concessione del ristorante Angelica
Un cesto di pane pre-pasto accompagnato da una selezione di aioli, insalata di melanzane, olive e salsa viene portato su ogni tavolo. Sebbene il menu sia piuttosto piccolo, è sia in ebraico che in inglese, il che è un tocco brillante e rende il menu accessibile a tutti i clienti. Vegetariani e amanti della carne o del pesce possono scegliere facilmente. Il menu viene costantemente aggiornato con nuovi piatti, quindi fermati di frequente e trova nuove cose da amare - ma se c'è una richiesta per un piatto che non appare più nel menu, lo staff verificherà se hanno gli ingredienti e felicemente fallo per te.
Per gentile concessione del ristorante Angelica
Quando TCT ha visitato Angelica, ci hanno dato alcuni piatti da provare. Il loro unico piatto di quinoa, che viene servito con una salsa guarnita con una varietà di deliziose verdure, coriandolo, rucola, indivia, mirtilli e noci, è colorato e appetitoso. Accanto a questo, ci hanno dato un piccolo piatto di sashimi su un letto di cavolo rapa, scalogno, barbabietola, gusto e (ovviamente) coriandolo, che era tanto bello quanto delizioso. La nostra prossima sorpresa è stato il filetto di pesce in miso: è stato bagnato con funghi, alghe Wakame, spinaci, zenzero e citronella. Il gusto era audace ma delicato e il piatto era assolutamente gradevole.
Per gentile concessione del ristorante Angelica
I nostri ultimi due piatti erano imperdibili. Il primo era un agnello celeste di sette ore al forno, che è glassato con acero e brodo di agnello e servito con insalata croccante ed erbe fresche. Abbiamo anche provato il filetto di manzo saltato, che era "bello da vedere" e aveva un sapore ancora migliore! Il filetto poggia su carciofi, pomodori arrostiti e aglio e fagiolini. Questi ultimi due piatti hanno sicuramente mostrato l'arte e l'abilità culinaria uniche di Marcus.
Per gentile concessione del ristorante Angelica
La lista dei vini è incredibile ed è sicuramente una delizia per gli intenditori di vini. Insieme al nostro pasto, TCT ha scelto il rosso Matar, una scelta classica e di buon gusto. Abbiamo anche finito il nostro pasto con i deliziosi dessert di Angelica. Ci furono serviti due dei tre disponibili: uno era una cupola di cioccolato e l'altro una creazione di crema di fragole e cracker, ed entrambi erano deliziosi. Tutto sommato, Angelica è il posto dove stare a Gerusalemme!
Per gentile concessione del ristorante Angelica
4 George Washington Street, Gerusalemme 02 623 0056
