Non c'è tempo come il Mardi Gras di mangiare, bere ed essere allegro a New Orleans. Culture Trip esamina le migliori e più originali prelibatezze del festival a cui concedersi, perché tutti meritano di lasciarsi andare al martedì grasso.
Il Mardi Gras nell'orgogliosa città di New Orleans è un momento in cui le bande musicali sfilano per le strade, elaborati carri allegorici rotolano lungo i viali e gli amanti delle feste indossano perle e boa di piume. Le vibrazioni del carnevale si estendono alla cultura enogastronomica altrettanto rinomata della città; la Big Easy esplode con sapori festosi, dalla dodicesima notte al martedì grasso stesso. E non è solo la famosa torta del re che viene consumata tutto il giorno - anche i bagel, la birra e le bevande miscelate sono tutti serviti con un tocco di martedì grasso. Se vuoi avere un vero gusto per il Mardi Gras di New Orleans, ecco come procedere.
L'iconica torta del re di New Orleans può essere trovata ovunque - e in ogni cosa - durante il Mardi Gras © JT Blatty / Alamy Stock Photo
Bagel del Mardi Gras
Quale modo migliore per raggiungere la parata se non con un bagel viola, verde e oro? Queste spirali colorate di bontà al forno sono la perfetta alternativa per la colazione alla torta del re. Mantienilo semplice con una crema di formaggio spalmabile o fai tutto con pancetta, uova e formaggio. Bagel Boy consegna queste creazioni psichedeliche direttamente a casa tua, ma se stai già colpendo le strade, puoi prenderne alcune durante la stagione di carnevale nel suo negozio pop-up il sabato.
Caffè Di Carnevale
Servito in caffetterie locali come PJ e CC, questa miscela ispirata alla torta del re, con sentori di cannella e vaniglia, crea una decadente tazza di joe. Prendi uno per un pick-me-up tra tutte le feste, perché se stai facendo il Mardi Gras, ne avrai bisogno.
Fai festa più a lungo con l'aiuto di pause caffè regolari © Kristina Blokhin / Alamy Stock Photo
Macaron multicolori
Questa delizia dolciaria unisce due dessert masterizzati e resi famosi dai francesi: il macaron e la torta del re. In perfetto stile Mardi Gras, questi pasticcini prendono in prestito la loro dolcezza dalle torte del re e sono dipinti di viola, verde e oro, i colori ufficiali del carnevale. Sebbene queste prelibatezze vengano cotte fresche durante il Mardi Gras, ci sono molte ricette fatte in casa a portata di mano, se vuoi iniziare la tua festa in cucina.
Ciambelle decadenti
Non c'è niente che una ciambella con zucchero viola, verde e oro non possa aggiustare. Alcuni hanno un ripieno di crema di formaggio dolce con glassa spruzzata sopra; altri sono ciambelle semplici ricoperte di polvere festosa (granelli color carnevale). Tradizionalmente, un giocattolo di plastica per bambini viene cotto nella torta del re e chiunque ottenga la fetta che lo contiene deve acquistare la torta successiva per tutti. Ma poiché tutte queste ciambelle ne prendono una a testa, non sei così obbligata a uscire e comprare un altro vassoio di ciambelle - anche se sicuramente comprane un altro per te!
Una ciambella decadente è la merenda perfetta a metà sfilata © Astrakan Images / Alamy Stock Photo
Cocktail King Cake
Non è Mardi Gras senza bevande. Queste versioni cocktail della leggendaria torta del re faranno cantare le tue papille gustative. Che si tratti di una torta "bevvy" della Bourbon House, un martini della torta king di Emeril Lagasse o una ricetta montata a casa con qualsiasi cosa tu voglia mettere insieme, queste deliziose bevande hanno lo stesso familiare sapore di cannella e vaniglia del dessert tradizionale. Un altro round prima della sfilata? Nessun giudizio qui.
Birre Stagionali
Mentre il crescente numero di carnevali produce New Orleans, Crescent City è seriamente intenzionata ad abbinare sapori e festival - in tutti i modi inventivi. Dai bardi del Mardi Gras alle birre King Cake, non mancano le birre da gustare dentro e fuori il percorso della parata; sarebbe scortese non provarne il maggior numero possibile, perché quando altrimenti avranno un buon sapore?
Le perle sono distribuite dai pugni da tutti gli angoli di New Orleans durante la stagione dei festival © National Geographic Image Collection / Alamy Stock Photo
Gelato festivo
Il gelato con la torta King probabilmente dovrebbe essere una cosa tutto l'anno, nel caso Ben e Jerry stiano leggendo questo. Il gelato alla vaniglia mescolato con cannella e pezzi di torta King è una festa del Mardi Gras in bocca. Aggiungi qualche granello festoso e questa festa congelata potrebbe essere la tua preferita di tutti i tempi.
