Antropologicamente, la cucina di una regione è importante per comprendere la sua cultura quanto la sua architettura, il suo abbigliamento nazionale, le sue tradizioni e altro ancora. Pertanto, provare la cucina araba è un aspetto cruciale di qualsiasi visita in Medio Oriente. Il cibo è abbondante con tante opzioni diverse e deliziose per attirare ogni tavolozza. Tradizionalmente, si tratta di condividere piatti, che è una grande notizia in quanto offre ai visitatori l'opportunità di ordinare il maggior numero possibile e provare un po 'di tutto.
hummus
Ci sono molte controversie su da dove provenga davvero l'hummus. È israeliano, greco o arabo? Sebbene la risposta non sia chiara, non c'è dubbio che questo è un piatto base nella cucina araba, rendendo l'hummus un must da provare per chiunque cerchi di conoscere meglio il cibo di questa regione. Questo semplice piatto è composto da ceci, tahini, aglio e limone ed è semplicemente delizioso. È meglio ordinare l'hummus da condividere e mangiarlo con il pane pita, è un ottimo antipasto!
Hummus © Ajale / Pixabay
Fattoush
Questa deliziosa insalata di pane è tradizionale per la cucina levantina, comune nei paesi arabi come il Libano e la Siria. Fattoush è fatto con verdure miste e piccoli pezzi di pane arabo fritto, dando un po 'di croccantezza. Spesso include anche il melograno. Questa è di nuovo conosciuta come una grande insalata da condividere con gli altri, rendendo l'esperienza culinaria un modo per riunire le persone e legarsi alla cucina golosa.
tabouleh
Proprio come l'hummus e il fattoush, il tabouleh è una mezze comune nel mondo arabo. Mezze è una parola ben usata che i visitatori troveranno nei menu dei ristoranti arabi e significa un piccolo piatto da condividere all'inizio di un pasto a più portate - o un antipasto. Questa insalata è fatta con prezzemolo, menta, cipolla, pomodori, bulgur, succo di limone, olio d'oliva, pepe nero e sale. È un piatto molto semplice, ma con un sapore molto caratteristico e una certa folla che piace per chi prova il cibo arabo per la prima volta.
Tabouleh © Divya Thakur / Flickr
mansaf
L'agnello è una carne base nella cucina araba, essendo un piatto comune e tradizionale in occasioni commemorative come Eid. Mansaf è un piatto tradizionale dei paesi arabi come la Palestina e la Giordania, così come altri. Il piatto è essenzialmente fatto con agnello, yogurt e riso. Questo è assolutamente da provare soprattutto per i visitatori che vanno in Giordania, poiché è forse il cibo più popolare del paese. Per coloro che non si sentono particolarmente attratti dal mansaf, provare qualsiasi altro piatto con carne di agnello è una parte essenziale dell'indulgere nella cucina araba.
Batata Harra
Questa mezze piacerà sicuramente a tutti i gusti e le nazionalità - dopo tutto, chi non ama le patate? Questo piatto tradizionalmente libanese è anche noto come patate speziate e descrive praticamente quale sia il piatto. Le batata harra sono patate fatte con peperoncino, aglio, olio d'oliva, coriandolo e peperoncino. Questa è la ricetta semplice ma magica per creare un delizioso piatto che lascerà l'acquolina in bocca. Spostati sulle patatine fritte, la batata harra potrebbe essere il miglior piatto a base di patate al mondo.
Patate piccanti © stu_spivack / Flickr
kibbeh
Questo piatto levantino è conosciuto in tutto il mondo. Chiedi a chiunque nel mondo la cucina araba e il primo cibo che probabilmente ti verrà in mente è il kibbeh. Questo è un favorito dei turisti che visitano il Medio Oriente e può essere preparato con diversi tipi di carne, anche se si trova più comunemente fatto di carne macinata, cipolle e bulgur. Gli ingredienti vengono mescolati e fritti per creare una piccola torta di manzo incredibilmente gustosa. Meno comunemente trovato in tutto il mondo, ma altrettanto delizioso è il kibbeh crudo, che prende gli stessi ingredienti ma viene servito interamente crudo.
