Se senti il bisogno di rallentare un po 'la vita, fai una pausa per mangiare, bere, giocare e vivere Paso Robles che vive nella California centrale - solo un carro armato lontano da Los Angeles.
MANGIARE:
Ristorante Estrella
Pasti latini con il gusto e l'atmosfera autentici di una vacanza sudamericana ti aspettano al ristorante Estrella di Paso Robles. Il caratteristico ristorante si trova in centro lungo la 12th Street, proprio di fronte alla piazza del parco della città. Il cibo è davvero vibrante con combinazioni uniche e piacevoli al palato di spezie saporite, verdure, carni succulente e presentazioni graziose. TCT consiglia vivamente il coregone di cocco, preparato con salsa di peperoncino aromatico del Colorado, pomodori cimelio, vino bianco, cipolle sottaceto, carote e peperoni jalapeño. Servito magnificamente su un piatto di polenta, pancetta e peperoncini, questo piatto farà divertire le tue papille gustative sul soffitto. Abbina il tuo pasto alla dolce sangria della casa o ad una delle offerte di birra IPA di Estrella.
Ristorante Estrella, 815 12th Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 226 5406
Fish Gaucho Mexican Restaurant & Tequila Bar
Il ristorante e bar all'angolo Fish Gaucho è un posto fantastico in cui prendere una sedia per il pranzo, l'happy hour e soprattutto la cena. Situato nel mezzo del centro di Paso Robles, il ritrovo della popolare gente del posto serve voci di menu giornaliere abbondanti, gustose e veramente fresche insieme a cocktail speciali della casa. Durante i fine settimana, l'accogliente sala da pranzo interna / esterna può essere un po 'affollata, ma vale la pena aspettare un tavolo. I pasti qui sono eccezionali: i preferiti includono le enchiladas di pesce, le capesante e il piatto di ostriche crudo su una mezza conchiglia con salsa mignonette di jalapeño. Il servizio davvero cordiale e l'ottimo cibo rendono il Fish Gaucho un luogo incantevole per i vacanzieri.
Fish Gaucho, 1244 Park Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 239 3333
Ristorante Enoteca a La Bellasera
Al ristorante Enoteca vi attendono deliziosi piatti di pesce americano. Immerso nell'hotel in stile toscano La Bellasera, i visitatori sono seduti tra splendidi decori e musica dal vivo morbida. L'eccellente server aveva una voce baritonale in forte espansione e un grande sorriso scintillante mentre descriveva il menu giornaliero e gli abbinamenti di vini. Le costole posteriori del bambino glassate alla guava sono così tenere che la carne cade dall'osso. L'ippoglosso con crema di curry all'ananas è incredibilmente leggero e delizioso. La bistecca di ribes certificato Angus grigliata al limone con gamberi saltati al limone viene cucinata alla perfezione desiderata insieme a purè di patate con scalogno laterale condito con formaggio di capra. Le porzioni sono grandi, quindi porta a casa gli avanzi per un delizioso déjà vu.
Enoteca presso La Bellasera Hotel & Suites, 206 Alexa Court, Paso Robles, CA, USA, +1 805 238 2834
Buona Tavola
I sapori del Nord Italia prendono vita nel ristorante Buona Tavola nel centro di Paso Robles, situato lungo la nona e Spring Street. Ciò che manca a Buona Tavola nello spazio, compensa con fascino e intimità. Dai saluti ai server ai cuochi in cucina, tutti sono cordiali e desiderosi di offrire un'esperienza culinaria memorabile. Il menu offre porzioni abbondanti di sapori esplosivamente deliziosi. Molti ristoranti servono piatti di pollo ma non come il petto di pollo ruspante e l'ala ripieni di formaggio Asiago. Questo piatto di pollo è finito in forno con una riduzione del vino bianco che sigilla il sapore - wow! Un piatto popolare tra i locali è lo scaloppino di vitello con funghi portobello brasati e aglio arrosto in una riduzione di vitello e salsa al vino Marsala. L'abbinamento dell'antipasto con meravigliosi vini locali completa un magnifico pasto. Dopo aver terminato il tuo pasto, fai un affascinante tour delle fattorie e dei vigneti per vedere gli ingredienti maturi della regione alla fonte.
Ristorante Buona Tavola, 943 Spring Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 237 0600
BERE:
Cantine di Adelaida
Senza pretese e rilassanti, le cantine a conduzione familiare Adelaida Cellars, appena ad ovest di Paso Robles, sono un luogo eccellente per fare un tour. Lo staff e le guide turistiche accolgono calorosamente i visitatori dal momento in cui hanno messo piede sull'imponente proprietà. Glenn Mitton è la guida capo estremamente affascinante la cui conoscenza si estende attraverso i vini locali e la storia della terra. Durante il suo tour, spiega che i microclimi di Paso Robles consentono una produzione precisa di oltre due dozzine di varietà di vino. Mentre Adelaida è a miglia di distanza dall'Oceano Pacifico, alcuni vigneti collinari ricevono gli effetti dello strato marino umido e delle docce di luce. Altri vigneti sono soggetti a condizioni più aride e vengono coltivati con metodi di coltivazione a secco. Il tour prende il percorso panoramico dei vigneti, comprese le soste per assaggi di diversi vini (cabernet sauvignon, pinot nero, zinfandel e Rhônes), formaggi e carni pregiati. L'escursione Tour, Taste e Tailgate è deliziosa e divertente - un must da non perdere quando si visita Paso Robles!
Adelaida Cellars, 5805 Adelaida Road, Paso Robles, California, USA, +1 805 239 8990 ext 29
Vini del Madrone solitario
I vini del Madrone solitario sono presenti in molti ristoranti e negozi della California. Sono un venditore gustoso e popolare nello stato. La posizione di Westside è un luogo per godersi alcuni dei migliori campionamenti disponibili dal Lone Madrone Vineyard a Paso Robles, in California.
Madrone solitario, 5800 Adelaida Road, Paso Robles, California, USA, +1 805 238 0845
La casa del sidro di Bristol
Il sidro di mele dura è il negozio di bevande e bar più venduto al giorno d'oggi. Goditi alcuni dei migliori assaggi presso la Cider House di Bristol, nella vicina Atascadero. Quando si tratta di sidro di mele duro, i proprietari Neil e Marci Collins e la sorella di Neil Jackie Meisinger sono estremamente appassionati nel realizzare un prodotto di alta qualità paragonabile alla varietà che gli inglesi hanno desiderato e apprezzato per generazioni.
Neil e Jackie sono di Bristol, in Inghilterra, e hanno perfezionato la loro tecnica del sidro, usando mele, luppolo e lievito coltivati localmente per produrre una bevanda meravigliosamente miscelata e molto gustosa. Con nomi a tema pirata divertenti e accattivanti come Anne Bonny, Black Bart, Barbanera e Calico Jack, i loro famosi mix di sidro duro sono fatti con succo di mela al 100 percento e hanno una gradazione alcolica fino al 13 percento. Decorata con splendidi murales della storia della regione e l'albero genealogico di Collins, la Bristol Cider House è un luogo popolare dove sorseggiare il sidro, rilassarsi e godersi una bella conversazione e musica dal vivo con altri ospiti. Dopo aver chattato con i proprietari per alcuni minuti, ti sentirai come se fossi nello show televisivo Cheers - sono divertenti, affascinanti e vogliono davvero sapere il tuo nome.
Bristol's Cider House, 3220 El Camino Real, Atascadero, CA, USA, +1 805 400 5293
Wine Shine Artisan Spirits
Il Wine Shine è un tesoro per le persone che amano il brandy liscio ma pieno di sapori di questo mondo. Realizzata con uva, frutta e un mix di liquori coltivati localmente, la distilleria offre una varietà di brandy aromatizzati unici, tra cui cannella, caramello e caramello o arancia. Le interazioni amichevoli tra uno dei proprietari socievoli, Patrick Brooks e gli ospiti possono essere spesso ascoltate dall'autostrada 46. Situato fuori dai sentieri battuti nella zona di Tin City di Paso Robles, questo gioiello di una distilleria merita davvero il tuo tempo.
Wine Shine Artisan Spirits, 3064 Limestone Way, Paso Robles, CA, USA, +1 916 833 2733
GIOCARE:
Margarita Adventure Tours & Ancient Peaks Winery
Paso Robles è diventata la mecca del buon vino e dei paesaggi tranquilli, ma al di là del vino di classe mondiale, questa zona della California centrale offre molte avventure. Appena a sud di Paso Robles lungo l'autostrada 46 si trova la città di Santa Margarita, dove l'intrepida scoprirà Margarita Adventures tra i vigneti di El Camino Real. Una varietà di avventure e guide turistiche divertenti attendono i viaggiatori curiosi. Galleggia la giornata in kayak sul lago locale e sperimenta l'ecosistema della regione; sperimentare i vigneti da vicino in un tour a piedi; o per un giro letterale del mondo in giro per la campagna, librarsi lungo una zipline strappando. Per gli audaci, la zipline del Pinot è una delle cinque zipline del tour. Da 125 piedi da terra, vivrai un paese vinicolo estremo mentre scivoli attraverso 1.800 piedi di vigneti.
Proprio di fronte a Margarita Adventures c'è l'Antica Peaks Winery, dove gli ospiti possono assaggiare deliziosi campioni. Questo marchio è un favorito locale ed è presente in molti ristoranti e negozi della regione.
Margarita Adventures, 22719 El Camino Real, Santa Margarita, CA, USA, +1 805 438 3120
Ancient Peaks Winery, 22720 El Camino Real, Santa Margarita, CA, USA, +1 805 365 7045
