Naturalmente ci sono le famose bevande spagnole che tutti conosciamo - sangria, vino e birra - ma ce ne sono molte altre a cui la maggior parte dei turisti non ha familiarità - horchata cremoso dolce, granizados ghiacciate e fruttate e cocktail rebujito a base di sherry, che sono altrettanto popolare tra i locali.
vermut
Il vermouth è una delle più grandi tendenze in Spagna in questo momento, con bar di vermouth specializzati che spuntano in tutte le principali città, caffè che creano le proprie versioni fatte in casa in grandi barattoli di vetro e hotel che organizzano feste di vermouth, complete di stuzzichini e musica dal vivo. Il vermut è un tipo di vino dolce fortificato ed è disponibile in rosso o bianco, ma molto spesso rosso. In Spagna è servito direttamente ed è solitamente abbinato a un'oliva o una fetta di arancia. Si dice che vada bene con piccoli piatti di pesce di tapas come boquerones (piccole acciughe sottaceto). Il vermouth viene bevuto "a la hora del vermut" - letteralmente "all'ora del vermouth", o verso mezzogiorno, come un tipo di aperitivo prima del pasto principale della giornata.
vermouth © BocaDorada //www.flickr.com/photos/bocadorada/3475912287
Orzata
Una bevanda cremosa rinfrescante per l'estate, l'horchata (o orxata come è scritto anche in valenciano e catalano) può essere trovata in horchatarias specializzati o gelaterie. È essenzialmente latte di tigre, spremuto dalla noce di tigre (in realtà non è affatto una noce, ma un piccolo ortaggio a radice) o chufa in spagnolo. Ha un sapore leggermente simile al latte di mandorle ed è spesso mescolato con cannella.
Horchata de chufa © Photocapy [CC BY-SA 2.0 (//creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)], tramite Wikimedia Commons
granizado
Deliziose bevande dissetanti da consumare durante le estati insopportabilmente calde della Spagna, i granizados sono come frappé di frutta, fatti con ghiaccio tritato mescolato con succhi di frutta o sciroppi. Il più tipico è il granizado de limón (al gusto di limone), tuttavia, puoi ottenere di tutto, dalla fragola al melone.
Granizado © DanielLobo //www.flickr.com/photos/daquellamanera/139510478
Tinto de Verano
Dimentica la sangria, un tinto de verano è ciò che la gente del posto beve. Abbastanza simile in realtà, il tinto de verano si traduce come vino estivo, ed è un vino rosso mescolato con una bevanda frizzante tipo limonata. È meglio sorseggiarlo in estate, accompagnato da un piatto di tapas.
Tinto de Verano © sporras [CC BY-SA 2.0 (//creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)], tramite Wikimedia Commons
Cerveza
La birra è, ovviamente, una delle bevande spagnole preferite, ordinata non dalla pinta ma dalla caña (bicchiere piccolo) o tubo (bicchiere lungo). La birra, come la maggior parte delle bevande alcoliche qui, viene raramente bevuta senza qualche tipo di bocconcino sul lato, che si tratti di una ciotola libera di noci, olive, popcorn, patatine o un piatto più grande di tapas. Alcuni dei marchi spagnoli più popolari includono Estrella Damm, Moritz, San Miguel, Cruzcampo, Alhambra e Mahou.
Cerveza © YerayDíazZbida //www.flickr.com/photos/yeraydiaz/3968307699
Clara
Per un tipo di birra davvero rinfrescante nel caldo dell'estate, chiedi una clara, una birra mista a succo di limone, simile a una baraccopoli. Molti bar in tutto il paese avranno già claras pre-miscelati alla spina.
Niente come una birra fredda / © Pixabay
Rebujito
Più comune in Andalusia, il rebujito è un tipo di cocktail che mescola lo sherry con una bibita come lo Sprite. Si trova spesso a Siviglia e Jerez de la Frontera intorno al Triangolo dello Sherry, ed è tipicamente ubriaco attorno alla Feria de Abril di Siviglia e alla Feira de Caballo di Jerez (fiera dei cavalli).
Rebujito © SalvatoreG2 //www.flickr.com/photos/salvatore-g2/6998388170
Vino
Ovviamente non siamo riusciti a fare un elenco delle bevande più tipiche della Spagna, senza menzionare uno dei suoi più famosi: il vino (vino in spagnolo). La Spagna è in realtà il terzo produttore di vino al mondo, dietro Francia e Italia, e ha vigneti che coprono oltre un milione di acri. Il vino spagnolo varia notevolmente in tutto il paese, quindi assicurati di provare la varietà locale ovunque tu sia.
Vino bianco I © Luke Grey / Flickr
bar
In realtà è impossibile trovare un brutto caffè spagnolo, anche nel più semplice dei caffè, e ci sono tanti modi per averlo come troverai nel menu di Starbucks. Scegli di averlo con leche (con latte), cortado (caffè corto con un pizzico di latte), solo (un espresso), con hielo (con ghiaccio), carajillo (con un pizzico di brandy, whisky o rum), o semplicemente caffè (nero).
Tazza di caffè © James Joel / Flickr
