È il pasto più importante dell'anno e quello che più probabilmente causerà un tracollo in cucina, quindi inizia il gioco con questi suggerimenti per il tuo pranzo di Natale. Tutti i tempi presuppongono che ti siedi per un pranzo alle 15:00. Se desideri mangiare prima o poi, regola i tempi di conseguenza.
Tra quattro settimane
• Pianifica l'elenco degli ospiti,
• Ordinare il tacchino della misura corretta (vedi sotto), la giuntura di manzo o altro centrotavola.
• Per i lettori del Regno Unito, se stai cercando un budino natalizio tradizionale, ordina anche questo.
• Acquista un termometro per carne digitale, costano meno di £ 5 e ti semplifica la vita.
Una settimana di distanza
• Prendi in consegna il tacchino e tienilo da qualche parte freddo.
• Acquista ingredienti per crema pasticcera o panna e un po 'di brandy per "accendere" il budino.
• Acquista i contorni come patate, germogli, verdure, piselli, carote, "maiali in coperte", castagne, mirtilli o salsa di pane.
24 ore di distanza
• Fai quanta più preparazione possibile.
• Preparare i germogli e qualsiasi altra verdura, mescolare con un po 'd'olio, quindi conservare coperti in frigorifero
• Sbucciate e fate bollire a fuoco lento le patate fino a quando la superficie è soffice, scolate, lasciate raffreddare e rimettete in frigorifero coperto.
• Prepara vassoi per arrostire, tegami, cestini di tacchino, termometro per carne, carta stagnola e qualsiasi altra attrezzatura.
• Calcola il tempo di cottura e di riposo per le dimensioni della carne o dell'uccello che hai e prendine nota.
• Se è possibile, apparecchiare la tavola la sera prima.
natale-mensa-14452685450kp
