Taiwan ha una solida reputazione come isola di delizie culinarie. Dai frutti di mare ai deliziosi dessert, uscire a cena a Taiwan è una gioia per i gastronomi. E la colazione e il pranzo? Che aspetto ha la dieta quotidiana di un locale?
Prima colazione
Dire che hai l'imbarazzo della scelta sarebbe un eufemismo completo. I taiwanesi trattano il primo pasto della giornata con il rispetto che merita, e le scelte per la colazione vanno dai semplici sandwich "prendi e vai" ai pasti completi. Forse la scelta più comune, e quella che molti espatriati hanno preso con gusto, è il sottile pancake ripieno di uova noto come dan bing.
Vai in qualsiasi negozio per la colazione (semplicemente non puoi perderli) e ordina uno. Di solito, ottieni un pancake con uovo e poi opta per un ripieno di tua scelta. Puoi avere tonno, mais, pancetta o qualsiasi altra cosa tu voglia. Viene quindi arrotolato e tagliato in pezzi di dimensioni convenienti e servito con una salsa di soia appiccicosa o una salsa piccante.
I locali che non amano Dan Bing potrebbero optare per congee, un hamburger per la colazione, frittelle di scalogno o bastoncini di pasta fritta sul pane. E tutto questo di solito viene lavato con tè al latte, latte di capra o latte di soia.
Mentre puoi trovare un negozio per la colazione nella maggior parte delle strade, uno dei più famosi è Yong He Dou Jiang. Servono una miriade di prodotti per la colazione e sono aperti 24 ore al giorno.
Yong He Dou Jiang, 284 Yong He Road Sezione 2, Yong He District, New Taipei City, Taiwan
Delicious Dan Bing © JOy / Flickr
Merenda a metà mattina
Sì, sei pieno, ma ciò non dovrebbe impedirti di gustare un po 'di frutta fresca ad un certo punto del mattino. Dopo tutto, fa bene a te! Anguria fresca, ananas, fragole, kiwi; Taiwan ha alcuni incredibili negozi di frutta. E se non riesci a trovarne, anche il locale 7-Eleven ha scatole di frutta fresca consegnate ogni giorno.
Pranzo
Dopo una colazione così abbondante e un po 'di frutta, verrai perdonato per aver pensato che la maggior parte dei locali potrebbe prenderla facilmente all'ora di pranzo, ma ti sbaglieresti. Un tipico pranzo taiwanese, in particolare per coloro che lavorano, sarebbe una grande ciotola di noodles o un lunchbox da un ristorante locale.
A Taiwan, il cibo è uno stile di vita, e proprio come puoi trovare negozi per la colazione in ogni strada, lo stesso si può dire dei piccoli ristoranti aperti a pranzo e cena. I lunchbox sono in genere riso, verdure, forse un po 'di tofu e una coscia di pollo o braciola di maiale. I noodles, d'altra parte, potrebbero essere qualsiasi cosa, dai noodles freddi con salsa di arachidi ai noodles di manzo taiwanesi di fama mondiale.
Mentre di solito potresti considerare un piatto di noodle un pasto leggero, i noodles di manzo sono tutt'altro. Una grande ciotola piena di gustosa zuppa, verdure, noodles e ovviamente alcuni succulenti pezzi di manzo ti accompagnerà fino al pasto serale e poi alcuni.
Yong Kang Beef Noodles, No.17, Lane 31, Jinshan South Road Section 2, Taipei City, Taiwan
Tagliatelle di manzo © bryan… / Flickr
Spuntino pomeridiano
Gli spuntini a Taiwan sono una cosa importante e non sono esclusivamente per il pomeriggio. A metà mattinata, pomeriggio, sera, anche a tarda notte, se ti senti peckish, provaci. Una buona merenda pomeridiana è una tazza di tè al latte perlato. Sì, un drink non suona come uno spuntino, ma il tè al latte perlato non è un tè normale.
Ricco di piccole palline di tapioca e disponibile in un'ampia varietà di sapori come il mango e persino il melone di melata, il tè al latte perlato è una delle bevande più popolari nel paese. Infatti, entra in qualsiasi ufficio a Taipei e probabilmente troverai una tazza su ogni scrivania.
Ci sono molti negozi di tè in tutta la città, ma si dice che il Chun Shui Tang (originario di Taichung) sia l'originale.
Chun Shui Tang, 182 Nanjing East Road Sezione 4, Distretto di Songshan, Taipei City, Taiwan
Tè al latte perlato e tè verde © haylei wu / Flickr
Cena
Mentre parliamo della tipica dieta quotidiana della persona taiwanese media, non suggeriremo di uscire per un pasto schiaffo al ristorante di pesce locale. Le serate a base di pesce sono di solito riservate al fine settimana quando puoi goderti anche qualche drink. Quindi, in una giornata tipo, se i locali non cenano a casa, spesso andranno al ristorante a buffet locale.
Questi ristoranti offrono un'incredibile gamma di cibi appena cucinati a prezzi convenienti. Sono estremamente popolari e, ancora una volta, ogni quartiere ne avrà almeno uno. Puoi scegliere qualsiasi cosa di maiale in agrodolce al pesce grigliato, e ci sono semplicemente troppe verdure da elencare.
Taiwan Buffet, 1 Alley 8, Lane 303, Nanjing East Road Sezione 3, Taipei City, Taiwan
