Per lo più composta da influenze spagnole e africane, la cucina della Repubblica Dominicana ha alcuni cibi davvero deliziosi su cui cenare. Assicurati di dare un'occhiata ad alcune di queste prelibatezze dominicane e ai posti migliori per provarle a Santo Domingo.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
Assicurati di assaggiare il pastelón de plátano maduro mentre visiti Santo Domingo. È un piatto a strati composto da carne, formaggio, burro, cipolle, aglio e platani (una specie di versione caraibica delle lasagne italiane). Questo piatto varia da regione a regione, con alcuni che aggiungono ingredienti diversi come l'uvetta per rendere il piatto più dolce. Ma i platani sono lo strato principale del pastelón, che vengono tagliati sottilmente e poi fritti e infine cotti al forno. Il posto migliore per provare questa prelibatezza locale a Santo Domingo è al ristorante Caribe Cocina Criolla.
Ponce, Puerto Rico, Repubblica Dominicana
Burger Chimichurri
Per un piatto tradizionale che viene servito nella Repubblica Dominicana, perché non assaggiare l'hamburger Chimichurri, chiamato anche hamburger di Chimi. Da non confondere con la salsa argentina, questo delizioso piatto è composto da delizioso maiale macinato o manzo che viene affettato e grigliato e servito sul pane. I contorni includono il cavolo appena tritato e spesso viene aggiunta una salsa. Puoi trovare questo piatto di solito sugli spalti nella Repubblica Dominicana. I venditori hanno ciascuno una ricetta leggermente diversa che altera il gusto dei chimichurris. Per una versione sit-down di questa prelibata prelibatezza, fai un salto in VacaBar dove servono i loro hamburger Chimi con così tanti condimenti che riesci a malapena a preparare il panino migliore!
Carretera Luperon, Puerto Plata, República Dominicana 809, Repubblica Dominicana
Churumbeles © Melissa Portes / Flickr
Palitos de Coco
Il Palitos de Coco è un piatto assolutamente da provare nella Repubblica Dominicana. Conosciuto anche come memelos, churumbeles, coquitos e pops di cocco, questi ghiaccioli rossi e deliziosi sono deliziosi costituiti da cocco grattugiato che viene cotto nel latte condensato. Vengono quindi modellati in palline e quindi ricoperti di uno sciroppo. Lo sciroppo delizioso e dolce è composto da zucchero, sciroppo di mais e colorante alimentare rosso. Questo piatto è davvero gustoso e può essere trovato come dessert in molti ristoranti diversi in tutta la Repubblica Dominicana, nonché su tonnellate di bancarelle di cibo di strada.
Chicken Mofongo © viviandnguyen_ / Flickr
Mofongo
Potresti provare mofongo se ti trovi nella Repubblica Dominicana. Questo è un delizioso piatto a base di platani fritti che vengono messi in salamoia fino a quando non diventano verdi, quindi schiacciati con sale e acqua in un pestello e un mortaio. Questi deliziosi piatti sono serviti con chicharrón (ciccioli di maiale) o pancetta all'interno e le medicazioni includono aglio e olio d'oliva. Ci sono variazioni di questo piatto, alcune sono servite con pollo, gamberi o manzo che vengono serviti intorno al platano centrale. Il posto migliore per provare questo gustoso piatto a Santo Domingo è a La Casa Del Mofongo; l'indizio è nel nome!
Calle Padre Emiliano Tardif, Santo Domingo, Repubblica Dominicana
