Essendo una delle regioni più sviluppate delle Filippine, i ristoranti di Cebu riuniscono il meglio dei vari piatti regionali - e abbiamo scelto 10 dei migliori per cene culturali.
Immagine gentilmente concessa da Cebu
Zubuchon
Ristorante, asiatico, filippino, $ $$
Ristorante Azabu
Il ristorante Azabu è specializzato in cucina tradizionale giapponese in un ambiente moderno e raffinato. Il ristorante prende il nome da un quartiere di Tokyo e si vanta di offrire piatti autentici non disponibili in altri ristoranti giapponesi in città. Il menu si concentra su teppanyaki e sushi, ma sono presenti anche altre specialità giapponesi come tempura, noodles ed edamame. Oltre alle graffette come il nigiri di tonno e il sashimi di calamaro, ci sono anche numerosi involtini creativi, come l'Island Roll con salmone, tonno, mango e formaggio bianco. I posti a sedere sono disponibili in una sala da pranzo minimalista o nel bar sushi e teppanyaki dove i commensali possono assistere alla preparazione dei loro pasti.
Ristorante Azabu, JY Square Prestigio Gorordo Avenue, Lahug, Cebu City, Filippine, +63 32 239 6849
Anzani
Ristorante, Bar, Italiano, Mediterranea, Europea, $$ $
Arroccato sulla cima di Nivel Hills, Anzani offre una cucina raffinata con vista panoramica su Cebu. Il menu si concentra principalmente su piatti italiani, combinando prodotti filippini di provenienza locale con ingredienti provenienti da Europa, Nord Africa e altre parti del mondo. Un giardino di ulivi trovato dietro il ristorante aggiunge un tocco mediterraneo in più ai piatti. I punti salienti del menu includono le fettuccine di inchiostro nero, con gamberi, pancetta e asparagi verdi in salsa di vino bianco; e il branzino cileno in crosta di cumino su cipolle rosse confit, con un brodo di pomodoro ciliegia e capperi fritti. I piatti si abbinano perfettamente alla superba selezione di ottimi vini del ristorante.
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Cebu City, Visayas centrale, 6000, Filippine
+63322327375
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Café Laguna
Caffè, ristorante, filippino, $ $$
La Maison Rose Cebu
Ristorante, francese
La Maison Rose Cebu è un autentico ristorante francese che offre piatti classici della cucina francese, tra cui bistecche, baguette e vino in abbondanza. Il nome del ristorante significa "la casa rosa" in francese perché questo ristorante facile da individuare si trova in una grande casa rosa; all'interno, l'arredamento è affascinante, con tutti i tipi di colori pastello e altri dettagli sottili che completano il tema francese sempre presente. Dopo aver fatto il pieno di gustosi antipasti seguiti da un delizioso piatto principale, ti ritroverai a indugiare per finire una bottiglia o due di vino.
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371 Gorordo Avenue, Cebu City, Central Visayas, 6000, Filippine
+63322685411
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STK ta bai! alla Paolito's Seafood House
Un locale preferito a Cebu, STK ta bai! da non perdere quando si visita l'isola. Il lungo nome può essere difficile da ricordare, ma questo amato ristorante di pesce è quasi sempre pieno nei fine settimana. Ci sono alcune opzioni vegetariane, ma la vera specialità qui è la buona carne e pesce arrostiti al fuoco vecchio stile. C'è un'ottima selezione di carne di maiale, compresa la pancetta di maiale, ma è il pesce che ha reso famoso questo ristorante. Da non perdere la pancetta croccante di tonno che viene cotta su una griglia a carbone; e le calamares calde e piccanti, che sono calamari fritti in una spezia e conditi con peperoncini.
STK ta bai! a Paolito's Seafood House, 26 Orchid Street | Capitol Site, Cebu City, Filippine
