Gli indiani adorano il cibo di strada e New Delhi è famosa per servire incantevoli e deliziosi chaat. Questo cibo di strada rappresenta davvero i sapori e le spezie diversi e non familiari così inerenti all'India, ed è disponibile in centinaia di varietà diverse. Qui esploriamo i migliori punti di cibo di strada a Nuova Delhi che faranno desiderare di più le tue papille gustative.
Bazar dello street food © Connie Ma / Flickr
Questo piccolo ristorante in piedi serve il miglior cibo indiano autentico nella zona del mercato Khan di Nuova Delhi. Famoso per i suoi galauti estremamente piccanti e i kebab kakori, il Mughlai di Azam è un must da non perdere quando sei nel quartiere.
Indirizzo: 1B Khan Market, Nuova Delhi, India, +91 11 9891 5957 86
Azam's Mughlai © Pankaj Kaushal / Flickr
Bishan Swaroop
Difficile da trovare nei vicoli ribelli di Chandni Chowk, ma sicuramente ne vale la pena è il Bishan Swaarop Chaat Corner, famoso e amato per il suo rinfrescante chaat alla frutta. I sorprendenti sapori dei piatti di frutta sono al di là di qualsiasi cosa tu abbia mai assaggiato finora. La chaat mista, ad esempio, contiene non solo frutti "normali" come guava, anguria e arancia, ma anche ingredienti più bizzarri come barbabietola, ceci e patate fritte, che vengono poi conditi con cannella, pepe e masala.
Indirizzo: 1421 Chandni Chowk, Vecchia Delhi, Nuova Delhi, India, +91 98 18 36 40 70
Star fruit chaat © Ankur P / Flickr
Shree Balaji Chaat Bhandar
Praticamente un vicino di Bishan Swaroop, Shree Balaji Chaat Bhandar è uno dei migliori locali di cibo di strada nella Vecchia Delhi, e popolare tra tutti in città. I locali vengono qui in massa per assaporare il miglior papri chaat in città, e i turisti con un gusto avventuroso troveranno sicuramente il loro snack preferito tra la vasta gamma di prelibatezze.
Indirizzo: 1462 Chandni Chowk, Vecchia Delhi, Nuova Delhi, +91 23 28 05 79
Chaat farcito © Rajesh_India / Flickr
Situato nel vivace mercato di Khan, questo piccolo ristorante serve i migliori panini, rotis e spiedini di Delhi, con deliziosi chutney ai lati. È il tipo di cibo che non puoi mangiare senza diventare disordinato; cibo di strada per antonomasia. Meglio evitarlo nelle ore di punta, poiché il ristorante tende ad essere angusto con la gente che brama un assaggio di Khan Chacha.
Indirizzo: primo piano, negozio 50, corsia centrale, mercato di Khan, Nuova Delhi, +91 11 2463 3242
Mutton kebab © Per gentile concessione di Khan Chacha
