I tramezzini di carne del Cile sono una tradizione alimentare disordinata universalmente apprezzata da gente del posto e stranieri, a parte alcuni vegetariani, ovviamente. Un cileno felice ha in mano un coltello e una forchetta, un enorme "sánguche" sul piatto e una birra alla spina fredda per aiutare a lavarlo. Un viaggio in Cile non può andare senza un assaggio di queste enormi delizie piene di carne. Oltre ad essere un alimento base della cucina cilena, questi panini sono facili da ordinare in viaggio e ampiamente disponibili, rendendoli il pasto ideale per visitare i turisti.
Churrasco
Ogni paese latinoamericano fa churrasco in modo leggermente diverso. In Cile, è una bistecca tagliata sottilmente che viene grigliata e servita su pane appena sfornato. Molti cileni adorano un buon churrasco italiano, con goccioline di maionese, pomodoro tritato e una sana porzione di avocado pepato. I cileni amano molto il loro avocado, definito localmente "palta". È il condimento preferito per i panini cileni e un alimento base della cucina cilena. Oltre al churrasco italiano, il churrasco a lo pobre è anche abbastanza popolare: il churrasco servito con un uovo fritto, cipolle caramellate e patatine fritte.
Lomito © Yutaka Seki
El Lomito
Questo delizioso sandwich di maiale è un must assoluto durante una visita in Cile. Il lomito è una lombata di maiale tagliata a fette sottili, che è stata brasata lentamente e viene servita in cima al panino cileno fresco “pan frica”. Ordina il lomito “completo”, “italiano” o scegli i condimenti per conto tuo.
Barros Luco
Prende il nome dall'ex presidente cileno, questo semplice sandwich è nato dopo che il presidente Ramón Barros Luco ordinava regolarmente il suo churrasco con formaggio in cima. Nonostante non ci sia molto in questo sandwich, il pane fresco, la carne salata e il formaggio fuso lo rendono uno dei locali preferiti. Simile al panino Barros Luco, c'è anche il Barros Jarpa, che include prosciutto invece di manzo. Questo sandwich prende il nome dal senatore Ernesto Barros Jarpa.
El Chacarero
Ciò che rende unico questo panino sono i suoi fagiolini conditi con peperoni ají verdi speziati in cima. Include anche tipiche fette di bistecca in stile churrasco e pomodoro a fette. Dal momento che include fagioli, carne e pane, il panino non è così malsano di una scelta come gli altri panini cileni, che copre tre gruppi alimentari principali. Un panino unico e delizioso, il Chacarero è stato nominato uno dei 13 migliori panini al mondo dalla rivista Time nel 2014.
Hablemos de lo importante
#Chacarero
Un post condiviso da Carolina Gutierrez (@ carolinasofia3) il 15 ottobre 2016 alle 10:31 PDT
El Completo
Un viaggio in Cile non è completo senza un assaggio del completo, l'impressione dei cileni sull'hot dog. Usando panini e salsicce fresche, i cileni aggiungono crauti, pomodori tritati e una porzione sorprendentemente grande di maionese sui loro cani.
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Un post condiviso da San Wich Cadiz (@sanwich_cadiz) il 2 gennaio 2017 alle 13:00 PST
Completo Italiano
Grazie all'amore cileno per l'avocado, al mondo è stato dato il completo italiano. Prende il nome dalla sua somiglianza con la bandiera italiana verde, bianca e rossa, il completo italiano comprende grandi porzioni di avocado pepato, pomodoro tritato e maionese.
