Un vero romano sa come iniziare la giornata nel modo più dolce possibile. La routine mattutina per eccellenza dei romani è "un cornetto e un cappuccino" in un "bar", non un caffè. Ti guidiamo attraverso questo rituale perfetto per la colazione. Basta non chiamare la tua pasticceria un cornetto
Colazione romana © Evelyn HIll / Flickr
Colazione Romana | © Evelyn HIll / Flickr
Per gli italiani, un bar è un luogo aperto durante il giorno dove è possibile fare colazione, bere caffè, caffè espresso e mangiare snack. Se ti siedi in un bar romano ogni mattina, noterai centinaia di italiani che fanno la stessa identica cosa giorno dopo giorno: prendi un sorso del loro cappuccino, strappa un pezzo del loro cornetto e immergilo nella schiuma del cappuccino. Tempo totale trascorso a colazione: cinque minuti (Dopotutto, siamo italiani e siamo sempre in ritardo!)
Come straniero, la tua prima mattina a Roma, potresti commettere il terribile errore di chiamare il cornetto un cornetto. Sono qui per avvertirti: i romani lo prenderanno sul personale e diventeranno estremamente irritabili al riguardo. Potresti anche finire per non essere servito
Un cornetto non è un cornetto
Ad un occhio non allenato, i due sembrano simili; tuttavia, i due pasticcini per la colazione sono piuttosto diversi:
1. La pasta al cornetto è molto più dolce del croissant francese, perché l'impasto contiene più zucchero. La versione francese contiene una grande quantità di burro, che lo rende anche grasso.
2. La pasta al cornetto è più morbida rispetto al croissant francese, che tende ad essere più croccante.
3. I cornetti italiani sono solitamente ripieni o hanno ripieni. Sono ripieni di crema pasticcera, marmellata, miele o cioccolato (molto probabilmente gianduia o nutella), mentre il cornetto vuoto (cornetto vuoto) è la pasta senza ripieno. La versione francese, d'altra parte, non ha tradizionalmente otturazioni.
Croissant caldi © Erik Junberger / Flickr
