I colombiani amano una buona merenda: il paese è pieno di panetterie locali che vendono tutti i tipi di pane tradizionale, torte, dolci e altri deliziosi snack perfetti per un boccone veloce tra i pasti. I colombiani amano così tanto gli snack che scoprirai che la maggior parte delle piccole città e regioni hanno i loro snack tradizionali che puoi provare. Non c'è spazio per elencarli tutti, quindi ecco 15 degli snack più deliziosi della Colombia.
empanadas
L'umile empanada è uno spuntino di base in tutta l'America Latina, e non è diverso in Colombia dove puoi trovare tutti i tipi di empanadas in vendita ovunque, dai carrelli snack di strada ai panifici esclusivi. I migliori del meglio sono le deliziose Empanadas de Pipian con salsa piccante di arachidi in Popayan.
Empanadas de Pipian © Chris Bell / The Culture Trip
Salpicon de Frutas
Il Salpicon de Frutas è un altro spuntino colombiano universalmente popolare, uno che si vede spesso per strada o che viene venduto ai mercati. È fondamentalmente una gigantesca macedonia servita in un bicchiere di succo di frutta, spesso adornata con latte condensato. È relativamente salutare e sicuramente delizioso.
arepas
Lo snack classico colombiano: le arepas sono fondamentalmente torte di mais servite con una varietà di ripieni, condimenti e contorni diversi. Ogni regione ha la sua interpretazione distintiva dell'arepa, ma le più popolari sono Arepas de Choclo, Arepas con formaggio e Egg Arepa dalla costa caraibica.
Arepas in preparazione sulla strada © Eddy Milfort / Flickr
Chip di piantaggine
Questo spuntino è abbastanza autoesplicativo: patatine (o patatine) fatte con piantaggine. Puoi acquistare pacchetti di marchi famosi in tutto il paese e spesso vedi persone che arrivano sugli autobus per vendere anche chip di piantaggine fatti in casa.
pandebono
Un pane colombiano universalmente popolare fatto di farina di mais, amido di manioca, formaggio, uova e, occasionalmente, pasta di guava, il Pandebono si trova in quasi tutti i prodotti da forno in Colombia ed è un classico spuntino per la colazione, da gustare al meglio con una tazza calda fumante di caffè.
Pandebono e bunuelos © Edgar Zuniga Jr. / Flickr
Chocoramo
L'iconico involucro di arancia di una Chocoramo è una delle cose più riconoscibili per qualsiasi colombiano: la gustosa torta di pan di spagna al cioccolato è uno snack dolce colombiano di base e può essere vista in vendita in tutti i supermercati e le bancarelle del paese! Sono economici, gustosi e facili da trovare: lo snack perfetto!
Bunuelos
Un altro spuntino di pane di formaggio estremamente popolare, il bunuelo è una gustosa palla fritta di formaggio bianco e farina che viene tradizionalmente consumata dai colombiani come spuntino natalizio. Tuttavia, ciò non significa che siano difficili da trovare in qualsiasi altro momento dell'anno: puoi prendere qualche bunuelos in qualsiasi panetteria.
Semplicemente non è un pasto natalizio colombiano senza bunuelos © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
Papas Rellenas
Uno degli snack più pesanti e pesanti in Colombia, il Papa Rellena - o Patata ripiena - fa praticamente esattamente quello che dice sulla scatola! È un impasto di patate ripieno di carne, cipolle, un uovo intero sodo e varie spezie, prima di essere fritto e servito intero. È delizioso con salsa piccante aji.
Bocadillo (con queso)
Questo tipico spuntino colombiano è composto da polpa di guava e panela, che vengono mescolati insieme per formare una gelatina di guava e venduti in piccoli cubetti avvolti in foglie di banana (che rendono anche un imballaggio convenientemente biodegradabile) - la pasta è spesso accompagnata da formaggio.
Bocadillo e formaggio © momentcaptured1 / Flickr
Achiras
Gli Achiras sono gustosi piccoli biscotti di formaggio (sì, i colombiani adorano gli spuntini di formaggio!) Che sono tradizionalmente prodotti nel dipartimento di Huila (che è anche il posto migliore per provarli). Realizzati con l'omonima farina di achira, gli snack vengono modellati in piccoli biscotti e poi cotti al forno.
cocadas
Una caramella tradizionale al cocco che è popolare in tutta l'America Latina, la cocada è fatta con uova e cocco grattugiato e servita a temperatura ambiente per garantire la loro tipica consistenza gommosa. Ci sono centinaia di diverse ricette locali e spesso vedrai Cocadas in vendita per strada, preparati al momento e serviti da grandi teglie da forno, in particolare sulla costa.
Cocadas © Josué Goge / Flickr
Obleas
Le obleas sono fondamentalmente wafer sottili con una generosa spalmatura di pasta di arequipe nel mezzo, spesso servita accompagnata da condimenti extra come marmellata, granelli o latte condensato. Sono uno snack di strada estremamente popolare, tanto che Mick Jagger ne ha addirittura provato uno quando ha visitato Bogotà!
Qualsiasi frutto!
La Colombia ha alcuni dei frutti più deliziosi e diversi del mondo e una tazza di frutta è uno spuntino popolare e salutare, comunemente visto in vendita dalle bancarelle al mattino mentre le persone vanno al lavoro. Puoi accompagnarlo con latte condensato, formaggio e molti altri condimenti, oppure tenerlo al naturale per i massimi punti salute!
La frutta colombiana rende lo spuntino perfetto © momentcaptured1 / Flickr
Hot dog in stile colombiano
Un hot dog colombiano è una lezione gloriosa in eccesso, e sono molto popolari come snack di strada, in particolare più tardi la sera quando le persone lasciano bar e club e vogliono uno spuntino da ubriachi. Sono conditi con un massimo di cinque tipi di salse - tra cui salsa rosa e salsa di ananas - e serviti con cipolle, formaggio, patatine fritte tritate e persino un uovo di quaglia!
