I microbirrifici del Ghana, come quello di Kwabenya vicino ad Accra, stanno andando bene con una birra chiara a base di sorgo di alta qualità per il crescente mercato locale. Qui diamo uno sguardo alla cultura della birra artigianale e condividiamo la nostra selezione dei migliori posti per provare il meglio della birra del Ghana.
La birra di fine settimana
In Ghana, il raduno della birra di "fine settimana", o il termine più usato "seduto", è una tradizione antica e popolare nei club sociali degli operai e nei bar di fascia alta, così come nei piccoli pub localmente chiamati "chioschi blu". Il sito web Ratebeer ha etichettato Guinness Foreign Extra Stout come la migliore birra in Ghana con un punteggio di 2, 92 e Club Premium Lager che si attacca al numero 10 con un punteggio di 1, 88. Qualunque sia la tua preferenza, gustare la tua birra preferita nella capitale, nel quartiere Osu di Accra, è un piacere in un ambiente suggestivo della città.
Container Pub - Osu
Bar, Africano, $ $$
La storia dell'entroterra
A parte il luppolo, ogni altro ingrediente utilizzato nella nuova ondata di birrificio artigianale locale è prodotto localmente. L'obiettivo di Clement, 62 anni, è che il suo microbirrificio, Inland, che produce birra con ingredienti locali, diventerà il più grande produttore di birra artigianale in Africa. A partire dal 2003, lui e il suo collega hanno acquistato macchinari e inventato pezzi su misura, tra cui un frigorifero a barile per promuovere la loro attività.
Microbirrificio interno
Bistrot, Africano, $ $$
Il birrificio interno, gestito da Clement Djameh e dal suo collega Fash Sawyerr, produce birra chiara al sorgo e altre bevande autentiche come il pito, bevande gassate alla frutta, nmeda, bissap, cinnamalt e vino di palma.
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Kwabenya, Kwabenya, Ghana
+233244621051
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Lun - Sab:
8:00 - 18:00
Birra artigianale di manioca
Le multinazionali della birra come AB InBev utilizzano la manioca locale per produrre birre a basso costo, osservando che "la birra di manioca può attrarre il consumatore a basso reddito che non può permettersi il luppolo e il malto". Ruut Extra Premium è stata la prima birra di manioca del Ghana prodotta da Guinness Ghana Breweries nel dicembre 2012. Nel marzo 2013, ABL ha lanciato il marchio Eagle, anch'esso con base di manioca.
L'interesse per la manioca per la birra artigianale è in aumento © Neil Palmer (CIAT) / Flickr
