Il pranzo per la maggior parte degli impiegati è un giro di 10 minuti per prendere un panino da mangiare alla propria scrivania, ma una nuova app sta cercando di cambiare tutto, rendendo di nuovo facile mangiare fuori.
Secondo il sito web Sad Desk Lunch, "il62% degli impiegati americani di solito consuma il pranzo nello stesso posto in cui lavora tutto il giorno". Mentre qui nel Regno Unito, "uno su cinque londinesi ha troppa paura di fare una pausa pranzo", secondo la rivista Stylist Magazine. Che cosa ha causato la morte del pranzo?
Aspettando il pranzo
Un grosso problema è l'attesa; aspettando di essere seduto, aspettando i menu, aspettando il cibo, aspettando il conto - chi ha tempo per tutto ciò che nel mondo frenetico di oggi? Non è l'imprenditore Stas Matviyenko, questo è certo. "Trascorri dal 15 al 20% del tempo in un ristorante a mangiare, il resto è tutto in attesa", afferma.
Matviyenko è CEO di Allset, un'app che consente a te e ai tuoi colleghi di scegliere il cibo nei ristoranti vicini prima ancora di lasciare l'ufficio. Quando arrivi al ristorante, il tuo tavolo è in attesa e il cibo e le bevande sono tutti pronti per essere preparati. E la cosa migliore, quando hai finito, alzati e vattene. Non ci sono assegni o fatture di cui preoccuparsi, e anche la mancia è curata.
Tutto pronto ora Pranzo © Tutto pronto ora
Un pranzo al ristorante in meno di 30 minuti
"Abbiamo iniziato con i pranzi, perché la missione qui non è solo quella di rendere i ristoranti più produttivi, la missione è di riportare le persone dagli uffici ai ristoranti", afferma Matviyenko. "Di recente, tutta l'attenzione e i soldi sono stati dedicati ai servizi di consegna del cibo, ma ciò significa che i ristoranti vedono meno passeggiate." Ciò significa che non c'è alcuna possibilità di vendere, interagire con i clienti o semplicemente offrire un'esperienza di qualità. 'Questa app può riportarli indietro', spiega Matviyenko. "Volevamo creare un'ottima esperienza di ristorazione in meno di 30 minuti, che è il tempo necessario per consegnare il cibo sulla scrivania."
Matviyenko ritiene che ci sia un enorme divario nel mercato. "Tutti stanno cercando di concentrarsi solo sui pagamenti mobili o solo sulla prenotazione, o solo sull'asporto, o solo sulla consegna - ma nessuno stava facendo il tavolo [prenotazioni], più pagamenti, più cibo", dice. Il servizio è già attivo a New York, Chicago, San Francisco, Austin e Boston, con piani per venire a Londra alla fine del 2017.
Vuoi di nuovo la torta al cioccolato?
La tecnologia alla base di Allset consente ai ristoranti di sapere quale tipo di cibo gli utenti hanno precedentemente ordinato in altri ristoranti. Ciò significa che possono adattare la loro offerta a piatti e bevande che sanno che preferiscono i commensali. 'Ad esempio, potresti avere un ragazzo a cui piace la torta al cioccolato e la ordina sempre. Ciò significa che il ristorante può vendere e creare un'esperienza più personale ", afferma Matviyenko. C'è stato anche un vantaggio inaspettato che il team non ha preso in considerazione: i commensali hanno scoperto che essere in grado di saltare la fila e avere il tavolo riservato li ha fatti sentire più come dei VIP.
Perché il pranzo è importante
Ci sono prove schiaccianti che fare una pausa pranzo adeguata non solo fa bene alla salute e al benessere, ma ti rende anche più creativo ed efficiente quando torni al lavoro, secondo questo programma NPR. Puoi persino usarlo per leggere. "Se guardi Google e Facebook, si stanno allontanando dall'avere una caffetteria per aprire effettivamente i ristoranti nei loro campus", afferma Matviyenko.
