La cucina tipica norvegese è dominata dagli ingredienti freschi locali che abbondano nel paese, dal pesce alla gamma di piante che prosperano nelle sue verdi montagne. La città di Bergen offre molti ristoranti in cui i visitatori possono gustare la gastronomia tradizionale norvegese, nonché interessanti alternative al cibo scandinavo. Scopri il meglio di entrambi i mondi in questa guida ai dieci migliori ristoranti culturali di Bergen.
Hanne På Høyden
Ristorante, nord europeo
La cucina di Hanne På Høyden utilizza esclusivamente prodotti biologici provenienti da fornitori locali e, nel caso di Hanne På Høyden, ciò potrebbe significare la fattoria proprio dall'altra parte delle sette montagne che circondano il centro della città. Ingredienti tipicamente norvegesi come foglie di betulla, limoni (una specie di aglio selvatico) e germogli di pino sono i protagonisti della moderna cucina offerta al ristorante. Situato lungo la strada in un quartiere tranquillo, Hanne På Høyden è ospitato in un luogo pittoresco, tipicamente norvegese, con due gioielli nella sua corona: la Queen Room, un quartiere recintato nel ristorante riservato per eventi privati, e l'incantevole cortile, il luogo più affascinante per cenare nelle giornate calde.
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Bergen, Norvegia
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Enhjøringen
Ristorante, Pesce, Europea, Zuppa, $ $$
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A Kokker
Ristorante, Frutti di mare, Europeo
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Krok og Krinkel Bokcafè
Caffè, tè, dolci, $ $$
Krok og Kringel Bokcafè è situato lungo una stradina di ciottoli stretta e tranquilla, in una casa di legno con pareti bianche e finestre blu. Coloro che entrano nel caffè scoprono un mondo di relax e gioia, dove si può trascorrere un po 'di tempo in compagnia di amici - o libri. Infatti, uniche per la caffetteria sono le librerie piene al massimo di numerosi volumi, libere di leggere e persino acquistare. Oltre ai libri, Krok og Kringel vizia i suoi clienti con un vasto assortimento di pasticcini, biscotti e torte dall'aspetto delizioso e irresistibili, da gustare con una tazza fumante di caffè o tè.
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14 Lille Øvregaten, Bergen, 5018, Norvegia
+4745836332
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Henrik Øl & Vinstove
Pub, Pub Grub, $ $$
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Gli amanti della birra a Bergen possono recarsi presso Henrik Øl & Vinstove per la migliore birra della città. Henrik offre una selezione di oltre 50 birre artigianali alla spina, la maggior parte delle quali norvegesi e scandinave, anche se sono disponibili anche diverse opzioni internazionali. Per coloro che potrebbero trovare la straordinaria gamma di bevande travolgente, un servizio rapido e cordiale è lì per aiutarti, offrendo una vasta conoscenza delle birre del pub. Evita Henrik se stai cercando una folle serata fuori, tuttavia, è la missione del pub incoraggiare una conversazione coinvolgente e autentica tra i suoi ospiti; qui non viene riprodotta musica e anche i flash della fotocamera sono disapprovati.
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10 Engen, Sentrum Bergen, Vestland, 5011, Norvegia
+4755900384
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Bastant Suppebar
Il rigido clima norvegese ha reso le zuppe riscaldanti un piatto popolare nel paese, ideale per un pranzo leggero. Bergen's Bastant è un accogliente bar con zuppe che prepara alcune delle zuppe più gustose della città, ispirato alle cucine internazionali di Italia, Marocco, Tailandia, Messico e oltre. Insolito per la Norvegia, i vegetariani hanno il sopravvento qui, poiché la maggior parte delle zuppe sono ricche di verdure sane, mentre ci sono deliziose alternative anche per gli amanti della carne. L'ambiente è intimo, ma poiché il luogo è piuttosto piccolo, si riempie rapidamente. Come tale, Bastant offre un comodo servizio di asporto. Il bar ottiene punti extra per l'imballaggio completamente biodegradabile.
Bastant Stølegaten: Stølegaten 8a, 5003 Bergen, +47 400 72 247
Bastant Bryggen: Jacobsfjorden 4, 5003 Bergen
Pingvinen
Gastropub, Pub, Pub Grub, Birra, Europea, $ $$
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