La Paz della Bolivia è la capitale più alta del mondo e sebbene, storicamente, non sia un posto privilegiato per l'alta cucina, i posti di qualità in cui mangiare sono in aumento. Abbiamo scelto dieci dei migliori ristoranti di La Paz per un nosh di prim'ordine.
Gustu
Ristorante, Sudamericano, $ $
Lama alla brace | © Manuel QC / Flickr
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10 Avenue Costanera, Macrodistrito Sur La Paz, Departamento de La Paz, Bolivia
+59122117491
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Servizio pasti:
Cena pranzo
Atmosfera:
Cucina raffinata, Gourmet
Manna Ser Sano
Affermando di essere unico in città, questo servizio di consegna di cibo si vanta che offre una vasta scelta non solo di piatti vegetariani, ma sani, bevande e botaniche (stuzzichini). Ser Sano è un buon posto da considerare per una notte, anche se solo per i nomi dei piatti, che ispirano timore e appetito indotti dal gioco di parole. I punti salienti includono Papicar bien (che si traduce in "stuzzichini sani" o "per fare l'amore bene"), Atún romántico ("tonno romantico", in caso di dubbio) e il succo naturale Fuera toxinas ("esci, tossine ').
Manna Ser Sano, +591 243 2634 Dalle 8 alle 18
Chalet La Suisse
Ristorante, svizzero, europeo
La Svizzera arriva a La Paz nello Chalet La Suisse e riesce a trasportare i suoi ospiti sulle Alpi anziché sulle Ande. Vini, formaggi e fonduta di cioccolato importati convivono pacificamente con trote boliviane, carne di lama e grossi pezzi di manzo in questo esclusivo ristorante La Paz, ricco di cultura.
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Avenida Muñoz Reyes, Macrodistrito Sur La Paz, Departamento de La Paz, Bolivia
+59122793160
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El Pueblito
Ristorante, spagnolo, sudamericano, $ $$
Coroico a Sur
L'ora di pranzo boliviana arriva piuttosto tardi, mezzogiorno è l'ora in cui i boliviani finiscono gli spuntini di mezzogiorno, invece di sistemarsi per un pasto completo. E così una visita a Coroico In Sur alle 14:00 o alle 15:00 è una vera visione d'insieme di cosa consiste un vero pranzo boliviano. Piatti di carne speziata, fagioli, riso, prelibatezza a base di mais e lingua, il tutto soffocato da salse delicatamente dolci e piccanti. La gente del posto ama questo piccolo ristorante e giustamente, con un eccellente rapporto qualità-prezzo e un buon rapporto qualità-prezzo.
Coroico in Sur, Calle Julio Patino numero 1526, La Paz, Bolivia +591 277 0575
El Vagon del Sur
Questo favorito locale si trova in una casa di famiglia convertita e conserva un po 'dell'atmosfera a conduzione familiare che sembra far tornare di nuovo i residenti della zona Sur circostante. Con la sua attenzione agli ingredienti e il desiderio di ravvivare la maggior parte dei piatti, El Vagon del Sur cucina piatti boliviani tradizionali e sostanziosi. I piatti di manzo, pollo e pesce sono abbinati a verdure fresche e locali, quindi mescolati con note speziate saporite.
El Vagon del Sur, Avenida Julio C Patiño numero 1295, La Paz, Bolivia +591 2279 3700
Zona Sur, La Paz | © Matthew Straubmuller / Flickr
