Il buongustaio ha l'imbarazzo della scelta in molte delle città globali del mondo. Con una vasta gamma di mercati di cibi integrali, caffetterie hipster e ristoranti che offrono un buffet di deliziosi cibi e bevande, c'è molto da saziare anche il ristorante più esigente. Tuttavia, l'apprezzamento del buon cibo e delle bevande è una novità per i 100 milioni di senzatetto stimati nel mondo o per i tre miliardi che vivono in condizioni di povertà. Questi caffè che si trovano nelle città di tutto il mondo si preoccupano di qualcosa di più dei tuoi gusti.
Shebeen | Melbourne
Bar, ristorante, australiano, messicano, $$ $$
Shebeen, Melbourne | © John Deer, Clever Deer Photography
Shebeen | Melbourne
Mentre condividevano una birra, gli amici universitari Simon Griffiths e Zanna McComish hanno avuto un momento di luce. Dopo essersi offerti entrambi volontari in Africa, avevano visto di persona gli effetti della povertà e delle avversità. Durante i loro viaggi, inciamparono in molti bar di turno e si innamorarono del concetto. Griffiths e McComish furono ispirati a creare il proprio street bar con la differenza, Shebeen, che incanala tutti i profitti verso progetti di sviluppo. Nascosto in uno dei vicoli iconici di Melbourne, Manchester Lane, il concetto di Shebeen è semplice: quando acquisti un sidro, vino, birra o cocktail, i tuoi soldi vanno in un programma di aiuti nel paese di origine di quella bevanda.
Hai voglia di una birra leggera Windhoek della Namibia? Le donazioni vengono fatte a mothers2mothers (m2m), che cercano di eliminare la trasmissione dell'HIV tra madri e bambini, fornendo un "mentore madre" e informazioni preziose per potenziare queste madri.
Per coloro che preferiscono un rosso aromatico, c'è il Merlot Valdiviesio dal Cile. Questi fondi vanno a Room to Read, che lavora per migliorare le capacità di alfabetizzazione dei bambini e fornire alle giovani donne il supporto necessario per completare l'istruzione secondaria.
Shebeen ritiene che tutti meritino un accesso di base all'istruzione, al reddito e all'assistenza sanitaria. Mentre offre un mix eclettico di bevande, il menu di Shebeen comprende anche diverse deliziose scelte di pasti, dall'insalata di noodles biologici con fagioli neri al calce miso e una talpa di pollo cotta in stile messicano. Chowing su una slitta vietnamita di baguette o pancetta di maiale non è mai stato così buono.
Shebeen, 36 Manchester Lane, Melbourne VIC 3000, Australia, +61 3 9650 6931
Ulteriori informazioni
36 Manchester Lane, Melbourne, 3000, Australia
+61396506931
Café Retro | Copenhagen
Caffè, birra, $$ $$
Café Retro, Copenaghen | © Vasco Patronilo
Café Retro | Copenhagen
Un caffè senza scopo di lucro fondato da un gruppo di giovani danesi di Copenaghen, il Café Retro offre un rifugio accogliente e compassionevole lontano dal trambusto della città. I membri dello staff sono composti da baristi, PR, management, eventi, squadre di musica e arte, tutti volontari che si offrono generosamente il loro tempo. Café Metro si basa su tre principi guida: tolleranza e rispetto reciproco, incoraggiamento delle arti e della creatività e promozione di dibattiti esistenziali. Mentre si godono un latté, una birra Tuborg o un tè di fiori di sambuco, gli abitanti delle caffetterie possono ascoltare un concerto dal vivo di locali e gente del posto, partecipare a un club di lavoro a maglia, meditare nella sala silenziosa o ammirare la mostra d'arte in mostra. Tutti i membri della comunità sono accolti con calore e a braccia aperte. I proventi del Café sono attualmente inviati a progetti di aiuto in Sierra Leone: Project REACT e Dreamtown. Il progetto REACT mira a promuovere un futuro più luminoso per la popolazione di Masanga nella Sierra Leone centrale riducendo la povertà e promuovendo la democrazia attraverso l'accesso all'istruzione. Il progetto Dreamtown opera a Freetown, la capitale della Sierra Leone, dove fornisce l'istruzione necessaria ai giovani vulnerabili. Il finanziamento di Café Retro è già destinato all'acquisto di computer, biciclette e materiale scolastico per i giovani.
Rannicchiarsi accanto al caminetto su un divano non amato e molto amato con un vino in mano non sarà l'unica cosa che ti darà il calore e le confusioni, sappi che stai sostenendo grandi cause.
Retro Café, Knabrostræde 26, 1210 København, Danimarca, +45 41 83 35 35
Ulteriori informazioni
26 Knabrostræde, Copenhagen, 1210, Danimarca
+4541833535
The Clearing Barrel Bar and Coffeehouse | Berlino
Bar, Pub Grub, $$ $$
The Clearing Barrel Café-Bar / Military Counselling Network eV, Kaiserslautern | Per gentile concessione di The Clearing Barrel
The Clearing Barrel Bar and Coffeehouse | Berlino
Il Clearing Barrel Bar and Coffeehouse, a Kaiserslautern, è stato istituito nel 2012 da membri attivi della rete di consulenza militare. Kaiserslautern, in Germania, è il centro nevralgico europeo delle basi militari globali americane, che ospita la base aerea di Ramstein e il centro medico regionale di Landstuhl. Il Clearing Barrel è aperto sia ai veterani che ai civili, dove gli ospiti possono concedersi un caffè da fiera, una deliziosa colazione, spaghetti vegani o un eccitante assortimento di muffin e torte. La caffetteria cerca di offrire un rifugio sicuro ai veterani di guerra, ai soldati e alle loro famiglie, dove possono connettersi tra loro.
Meike Capps-Schubert, che gestisce il caffè, è un consulente qualificato della Rete di consulenza militare eV, il Clearing Barrel offre supporto di consulenza e funge da centro di discussione politica e resistenza della comunità contro "guerre illegali e occupazione militare". Oltre a funzionare come una caffetteria, il Clearning Barrel funge anche da bar e hotspot culturale di notte, eventi abitativi, proiezioni di film e concerti. Parlando dell'iniziativa, Meike ha dichiarato: 'avere questo spazio disponibile ci consente di riunire in un unico posto ciò che facciamo personalmente, socialmente, culturalmente e politicamente. Sono molto grato per tutto l'aiuto e il sostegno che abbiamo ricevuto dalla comunità di pace e speriamo che continueranno a sostenerci ".
The Clearing Barrel, Richard-Wagner-Straße 48, Kaiserslautern, Germania, +49 1515 6727550
Per gentile concessione di The Clearing Barrel
Ulteriori informazioni
48 Richard-Wagner-Straße, Kaiserslautern, 67655, Germania
+4915156727550
Unisci Café | Auckland
Caffè, australiano, $ $$
A volte semplice è meglio in Merge | © Ken Yamaguchi / Flickr
Unisci Café | Auckland
Incorporato nella confusione centrale di Auckland c'è il Merge Café senza scopo di lucro. Un'iniziativa di Lifewise, Merge Café offre pasti salutari ea basso costo per chi ha e senza casa, incoraggiando tutti a mangiare insieme allo stesso tavolo. Ogni centesimo raccolto va verso l'alloggio dei senzatetto di Auckland, con l'obiettivo di porre fine ai senzatetto una volta per tutte. Prima di aprire il Merge Café, Lifewise aveva una lunga storia di servizio ai senzatetto, risalente al 1885. In tempi recenti, Lifewise gestiva una famosa mensa di minestra interna, che serviva oltre 40.000 pasti all'anno.
Sebbene avessero a cuore i migliori interessi, Lifewise arrivò a rendersi conto che la mensa, pur risolvendo il problema immediato della fame, alimentava una dipendenza a lungo termine. In quella che fu una decisione molto difficile, la mensa fu chiusa e fu sostituita da Merge Café, nel tentativo di creare un modello autosostenibile. Ispirato e appassionato di responsabilizzazione dei senzatetto di Auckland, Merge Café cerca di collegare i bisognosi con servizi di supporto vitale. Lifewise, non discrimina, enfatizzando il rispetto, la libertà di scelta e di accettazione. I passanti possono gustare arrosti per $ 5 e colazione cucinata per $ 3, con torte salate, insalate, bagel, sandwich e dolci dietro il bancone per un costo minimo.
Merge Café, 453 Karangahape Road, Ponsonby 1010, Nuova Zelanda, +64 9-309 7977
Ulteriori informazioni
Lun - ven:
7:00 - 14:00
453 Karangahape Road, Auckland, Nuova Zelanda
+6493791969
Servizio pasti:
Colazione, Brunch, Pranzo
Atmosfera:
Accogliente, rilassato, informale
Cat Town Café e Centro di adozione | California
Cafe, Coffee Shop, Cat and Dog Cafe, Americano $$$
Cat Town Café - Oakland, CA | © Cynthinee / Flickr
