Le porte di Union Oyster House sono state aperte nel 1826, oltre 190 anni fa. Mentre ci sono molti ristoranti storici in America, Union Oyster è il più antico ristorante operativo della nazione. L'edificio è un monumento storico nazionale situato su Union Street a Boston.
L'origine della vecchia Union Oyster House
Gli storici ritengono che l'edificio della Union Oyster House sia stato costruito nel 1704. Prima di essere un ristorante, l'edificio era il negozio di abbigliamento di Hopestill Capen. Successivamente, nel 1771, Isiah Thomas pubblicò il suo giornale The Massachusetts Spy - il più antico giornale degli Stati Uniti - nell'edificio. E nel 1826, la struttura divenne la Atwood & Bacon Oyster House.
I proprietari di Atwood & Bacon House hanno creato la tipica oyster bar semicircolare ancora oggi presente. Quel bar è il luogo dove il cliente di lunga data Daniel Webster si sedeva per bere il suo solito brandy e acqua e mangiare una mezza dozzina di ostriche su base giornaliera. Nel 1916, la Atwood & Bacon Oyster House era comunemente nota come Union Oyster House.
Altri famosi patroni del ristorante includono la famiglia Kennedy. In effetti, il ristorante ha dedicato lo stand preferito di JFK - situato nella sala da pranzo al piano superiore - come "The Kennedy Booth" in suo onore.
Curiosità: lo stecchino è stato reso popolare in America grazie alla Union Oyster House.
Union Oyster House © Shinya Suzuki / Flickr
