Stiamo per entrare nell'era della cucina collegata. Ciò significa che il tuo forno parlerà presto con il tuo frigorifero, il tuo forno a microonde con il tuo spremiagrumi e tutti saranno controllati dal tuo telefono.
Se cucinare è sempre stato una seccatura per te, allora potrebbero esserci buone notizie. La tecnologia sta entrando in cucina e sta facilitando la misurazione, la cottura al forno, la frittura, l'ebollizione e persino il mangiare.
Ben Harris è CEO e co-fondatore di Drop, una società di tecnologia alimentare che ha iniziato con bilance da cucina collegate e rapidamente è passato a ricette interattive di alimenti, con l'obiettivo finale di costruire un sistema operativo per la cucina. È entrato in questo mercato dopo aver visto un calo delle competenze e conoscenze in cucina.
"La conoscenza non viene più tramandata", dice Harris a Culture Trip. "Facendo un'esperienza di ricetta interattiva, possiamo vedere che stiamo dando potere alle persone che non riescono a far bollire una padella d'acqua per cuocere il pane e preparare i pasti."
La bilancia e l'app. Drop di cortesia.
Drop ha inizialmente sviluppato le bilance collegate digitalmente e pianificato un'intera gamma di prodotti. Ma la società ha presto cambiato la sua attenzione. “Ci siamo resi conto di quanto sarebbe stato difficile costruire hardware, quindi il software è l'obiettivo principale ora. Ci vorrebbe molto tempo per ottenere l'ubiquità con l'hardware e abbiamo avuto l'interesse dei produttori di elettrodomestici da cucina che non avevano il software."
La tecnologia ha minacciato di entrare in cucina per decenni, ma l'ultimo approccio basato sul software promette di fare la differenza più grande fino ad oggi. Immagina questo scenario: sei a casa e vai a casa con l'app per ricette interattiva sul tuo telefono. L'app ha accesso al tuo frigorifero intelligente, quindi ti darà solo ricette per le quali hai gli ingredienti. Seleziona la tua app e la invii al tuo forno, che è in grado di preriscaldare con un semplice tocco dello smartphone.
Questa è solo una modesta interpretazione della moderna cucina connessa e il potenziale si estende molto oltre. L'auto è un esempio simile. Quando le case automobilistiche si sono rese conto che la tua auto poteva anche essere considerata un dispositivo per app, gadget e altre tecnologie, le possibilità sono diventate infinite. Al giorno d'oggi, stiamo andando in giro su computer giganti.
Rilascia la scala in azione. Drop di cortesia.
Ma dove risiederà il fulcro della cucina? Alcuni produttori di elettrodomestici hanno iniziato a installare dispositivi simili a iPad nelle porte di frigoriferi e forni, ma Harris ritiene che le soluzioni siano molto più vicine all'utente. “Dubito che sarà uno schermo sulla parte anteriore di un frigorifero o forno. Sarà uno smartphone o un dispositivo personale. " Dice anche che esiste un "enorme potenziale" per l'uso della voce in cucina, come si vede in prodotti come Amazon Echo, anche se non per cucinare.
All'inizio di settembre, Drop ha firmato un accordo con Bosch per fornire la sua intelligenza ai dispositivi da cucina realizzati dal produttore tedesco. La partnership inizierà con il forno Bosch Serie 8, ma in futuro verrà estesa ad altri dispositivi. Harris afferma che l'accordo sarà il primo di molti produttori di elettrodomestici.
La cucina, spesso chiamata il cuore della casa, svolge un ruolo fondamentale nella nostra vita. Infondere la tecnologia nel processo porta non solo benefici per la salute, ma può ispirare la prossima generazione che cucinare non è poi un compito ingrato.
