La rivista britannica Restaurant ha creato un declino dei 50 migliori ristoranti del mondo, dal 2002. È un elenco che è stato sponsorizzato per molti anni da San Pellegrino e Acqua Panna ed è votato dalla Diner's Club World's 50 Best Restaurants Academy. In questi giorni è prestigioso quanto la Guida Michelin per i ristoranti che si inseriscono nell'elenco. Ecco i venti ristoranti con il punteggio più alto in Europa, in ordine di apparizione.
El Celler de Can Roca
Ristorante, spagnolo, $$$
Enrico Crippa si è formato con artisti del calibro di Gualtiero Marchesi e Ferran Adrià e ha trascorso del tempo a cucinare in Giappone. Il suo ristorante, Piazza Duomo, si trova in Piemonte, in Italia, famoso per la sua cucina (in particolare i suoi tartufi). Ora è famoso quanto quelli dei suoi illustri mentori, con tre stelle Michelin e il numero 27 nella classifica dei migliori ristoranti del mondo.
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4 Piazza Risorgimento, Alba, Piemonte, 12051, Italia
+390173366167
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Vendôme
Cena, ristorante, francese, europea, $$$
La cucina tedesca è in aumento da molti anni. In prima linea è stato Joachim Wissler di Vendôme. Situato all'interno dello storico Schloss Bensberg Hotel, hai il privilegio di cenare con una magnifica vista dalla sala da pranzo verso la Cattedrale di Colonia. Wissler prende i classici tedeschi come il maialino da latte e il labskaus e li infonde con un tocco moderno.
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Althoff Grandhotel Schloss Bensberg Kadettenstraße, Bensberg Bergisch Gladbach, Nordrhein-Westfalen, 51429, Germania
+49220442906
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Ristorante Frantzén
Ristorante, Dessert
Il ristorante Frantzén è gestito dallo chef Bjorn Frantzén la cui formazione comprendeva incantesimi a Londra al Chez Nico e a Parigi all'Arpège. Il menu nel suo ristorante di Stoccolma mostra un debito con i suoi mentori. La sua visione della moderna cucina scandinava include un piatto di oltre 40 tipi di verdure coltivate nei giardini del ristorante.
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16 Lilla Nygatan, Södermalm Stoccolma, Stockholms län, 111 28, Svezia
+468208580
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acqua
Ristorante, Europeo, Vegano, $$$
Aqua ha sede a Wolfsburg, in Germania, sede della Volkswagen. Il ristorante si trova proprio accanto alla fabbrica principale, rendendolo uno dei luoghi più curiosi per un ristorante di classe mondiale che potresti sperare di trovare. Lo chef Sven Elverfeld basa la sua filosofia alimentare sull'aggiornamento dei piatti contadini, utilizzando ingredienti molto derisi e dando loro un aggiornamento. Lo fa eccezionalmente bene, con tre stelle Michelin assegnate ad Aqua.
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1 Parkstraße, Sonderbezirk Wolfsburg, Niedersachsen, 38440, Germania
+495361606056
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Le Calandre
Ristorante, italiano, europeo, $$$
Il cibo a Le Calandre è radicato nei classici italiani, che sono preparati con precisione immacolata. Con sede a Padova, dal 1981, quando fu aperto da Rita ed Ermino Alajmo, il ristorante è ora gestito dai loro figli, Raffaele copre la sala da pranzo e Max, nel 2002 a 29 anni, il più giovane chef di sempre a guadagnare tre stelle Michelin, è nel cucina.
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1 Via Liguria, Sarmeola, Veneto, 35030, Italia
+39049630303
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